GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Kaeng Pa (Loong Sa-Nga)
Bib Gourmand

ThailandKaeng Pa (Loong Sa-Nga) · แกงป่า (ลุงสง่า)

Thai · อาหารไทย — 285/162-3 ซ.งามวงศ์วาน 23 แยก 11 ต.บางเขน อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี, 11000, ประเทศไทย

🎗 แกงป่าลุงสง่า เป็นร้านอาหารธุรกิจครอบครัวที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2520 เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณสง่า และภรรยาคือคุณกรทิพย์ สุขบาง เริ่มต้นเปิดร้านขายขนมและกาแฟในย่านประชาชื่นก่อนจะย้ายมายังตำแหน่งปัจจุบันในปี พ.ศ. 2524 และปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านมาเสิร์ฟอาหารป่าภายใต้ชื่อที่เรียบง่ายว่า “ร้านแกงป่า” ต่อมาคุณสง่าได้จากโลกนี้ไปเป็นเหตุให้ลูกชายคือคุณสุทธิพันธ์ุ สุขบาง หรือเฮียโต้งเข้ามารับช่วงต่อและเพิ่มเติมชื่อของคุณพ่อเข้าไปในชื่อร้านกลายเป็น “ร้านแกงป่าลุงสง่า” นั่นเอง สำหรับใครที่ขับรถมาทางร้านมีที่จอดรถริมถนนเตรียมเอาไว้ให้อย่างเหลือเฟือ ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเริ่มจากโซนเอ้าท์ดอร์ที่ให้บรรยากาศสบาย ๆ รายล้อมด้วยแมกไม้สีเขียวดูร่มรื่นตา ถัดมาคือโซนปรับอากาศซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เลือกสั่งอาหารป่ารสชาติจัดจ้านนั่นเอง

🎗 ถึงจะขึ้นชื่อว่าร้านเป็นอาหารป่าแต่เราขอแนะนำให้เริ่มต้นสั่งเมนูพื้นบ้านที่คุ้นเคยกันดีอย่างหมูกรอบคั่วเกลือที่เตรียมออกมาได้กรอบ ไม่อมน้ำมัน หรือจะเป็นผัดกระเพราที่ใช้เนื้อโคขุนส่วนสันในผัดมาแบบนุ่ม ๆ โดยยังมีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวอยู่เล็กน้อย ถัดมาคือของป่าโดยเราขอแนะนำเมนูกวางทอดน้ำปลาที่ทางร้านใช้เนื้อกวางไทย (หรือบางคนอาจสั่งเป็นเก้งแทนก็ได้)ไปผัดกับน้ำปลาด้วยไฟแรงจนงวดเข้มข้น เนื้อกวางนุ่มหนึบ ไร้ซึ่งกลิ่นคาว อร่อยชนิดหาใครเทียบได้ยาก แต่ไฮไลท์ของมื้อนี้ต้องขอยกให้กับแกงป่าที่ใช้สมุนไพรที่มีชื่อว่าพริกพรายให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านเสริมด้วยความร้อนของกระชาย เมื่อจัยคู่กับโปรตีนหลักอย่างปลาคังบอกเลยว่าเข้ากันดีอย่างไร้ที่ริ หรือจะเป็นแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายที่ผ่านการนวดมาอย่างดีก็อร่อยเกินราคาไปมาก ๆ เช่นกัน สุดท้ายสำหรับใครที่ฮาร์ดคอร์หรือต้องการลองเมนูแปลก ๆ ทางร้านก็มีทั้งหมูป่า, จระเข้, กบ, นกกระทา, หนูนา, งูเห่า, ปลาสับ, ปลาม้า, ปลากระทิง และปลาดุกอุยให้ได้เลือกสรรกัน ทุกจานปรุงด้วยรสมือของแม่ครัวมือฉมังโดยไม่ใส่ผงชูรส ทั้งยังมีราคาไม่แพงเพราะยอดบิลในวันนี้หารกันออกมาอยู่ที่ประมาณ 370 บาทต่อคนเท่านั้น (รวมเครื่องดื่มไม่รวมไวน์) บอกเลยว่าใครที่ผ่านมาย่านนนทบุรีแล้วไม่ได้แวะเรียกได้ว่าพลาดชิมร้านเด็ดกันเลยทีเดียว

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 17 รูป

🇹🇭 Kaeng Pa (Loong Sa-Nga) - แกงป่า (ลุงสง่า) 😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์ 🍴 Thai - อาหารไทย
รูปที่ 1
🇹🇭 Kaeng Pa (Loong Sa-Nga) - แกงป่า (ลุงสง่า) 😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์ 🍴 Thai - อาหารไทย
หมูกรอบคั่วเกลือ (120) หมูกรอบเนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง ส่วนหนังกรอบ ไม่อมน้ำมัน คั่วมากับเกลือให้รสชาติเค็มพอประมาณ อย่าลืมจิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วดำรสชาติเข้มข้นเข้ากันดีเป็นที่สุด (14/20)
รูปที่ 2
หมูกรอบคั่วเกลือ (120) หมูกรอบเนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง ส่วนหนังกรอบ ไม่อมน้ำมัน คั่วมากับเกลือให้รสชาติเค็มพอประมาณ อย่าลืมจิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วดำรสชาติเข้มข้นเข้ากันดีเป็นที่สุด (14/20)
แกงป่าปลาคัง (150) แกงป่าที่นี่ได้รสชาติและความจัดจ้านมาจากกระชายและพริกพรายซึ่งเป็นเครื่องเทศพื้นที่มีลักษณะคล้ายกับมะแขว่นให้ความเผ็ดร้อนที่ไม่เหมือนใคร ส่วนโปรตีนหลักเราเลือกชิมปลาคังซึ่งทางร้านก็ให้มาในปริมาณที่เยอะชนิดแบ่งกันชิมได้ 3-4 คน เนื้อปลานุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นดิน หนังปลานุ่มหนึบตามธรรมชาติของวัตถุดิบ อร่อยจนกลายมาเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน (15/20)
รูปที่ 3
แกงป่าปลาคัง (150) แกงป่าที่นี่ได้รสชาติและความจัดจ้านมาจากกระชายและพริกพรายซึ่งเป็นเครื่องเทศพื้นที่มีลักษณะคล้ายกับมะแขว่นให้ความเผ็ดร้อนที่ไม่เหมือนใคร ส่วนโปรตีนหลักเราเลือกชิมปลาคังซึ่งทางร้านก็ให้มาในปริมาณที่เยอะชนิดแบ่งกันชิมได้ 3-4 คน เนื้อปลานุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นดิน หนังปลานุ่มหนึบตามธรรมชาติของวัตถุดิบ อร่อยจนกลายมาเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน (15/20)
ฉู่ฉี่ปลาหมอ (260) เมนูฉู่ฉี่ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กันเพราะทางร้านตำเครื่องแกงเองจนได้ความหอม มัน ครีมมี่ และเผ็ดในระดับที่พอเหมาะ โปรตีนหลักในจานนี้คือปลาหมอตัวใหญ่เสิร์ฟมาแบบจัดเต็มถึง 2 ตัว (14/20)
รูปที่ 4
ฉู่ฉี่ปลาหมอ (260) เมนูฉู่ฉี่ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กันเพราะทางร้านตำเครื่องแกงเองจนได้ความหอม มัน ครีมมี่ และเผ็ดในระดับที่พอเหมาะ โปรตีนหลักในจานนี้คือปลาหมอตัวใหญ่เสิร์ฟมาแบบจัดเต็มถึง 2 ตัว (14/20)
แกงเขียวหวานลูกขิ้นปลากราย (120) อีกหนึ่งจานเด็ดในวันนี้ขอยกให้กับแกงเขียวหวานที่มีความเผ็ดร้อนของกระชายเช่นกัน เนื้อแกงมีความหนาพอประมาณ รสชาติจัดจ้านอย่างไทยชนิดที่ทุกคนมีอันต้องเหงื่อตก ไฮไลท์ที่พลาดไม่ได่คือลูกชิ้นที่ได้จากการฟาดเนื้อปบากรายจนนุ่มก่อนที่จะปั้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เนื้อเด้ง ไร้ซึ่งกลิ่นคาว อร่อยคุ้มราคาสุด ๆ (15/20)
รูปที่ 5
แกงเขียวหวานลูกขิ้นปลากราย (120) อีกหนึ่งจานเด็ดในวันนี้ขอยกให้กับแกงเขียวหวานที่มีความเผ็ดร้อนของกระชายเช่นกัน เนื้อแกงมีความหนาพอประมาณ รสชาติจัดจ้านอย่างไทยชนิดที่ทุกคนมีอันต้องเหงื่อตก ไฮไลท์ที่พลาดไม่ได่คือลูกชิ้นที่ได้จากการฟาดเนื้อปบากรายจนนุ่มก่อนที่จะปั้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เนื้อเด้ง ไร้ซึ่งกลิ่นคาว อร่อยคุ้มราคาสุด ๆ (15/20)
ผัดกระเพราเนื้อโคขุน (สันใน) (150) นอกจากอาหารป่าทางร้านยังมีผัดกระเพราแบบบ้าน ๆ โดยเราขอแนะนำเนื้อโคขุนของไทยโดยเฉพาะส่วนสันในที่มีราคาแพงกว่าเบ็กน้อยแต่ก็แลกมาด้วยเนื้อที่นุ่ม เคี้ยวง่าย ไม่ติดมันมากจนเกินไป ผัดกระเพราขลุกขลิก หอม อร่อยอย่าบอกใคร (14/20)
รูปที่ 6
ผัดกระเพราเนื้อโคขุน (สันใน) (150) นอกจากอาหารป่าทางร้านยังมีผัดกระเพราแบบบ้าน ๆ โดยเราขอแนะนำเนื้อโคขุนของไทยโดยเฉพาะส่วนสันในที่มีราคาแพงกว่าเบ็กน้อยแต่ก็แลกมาด้วยเนื้อที่นุ่ม เคี้ยวง่าย ไม่ติดมันมากจนเกินไป ผัดกระเพราขลุกขลิก หอม อร่อยอย่าบอกใคร (14/20)
หมูผัดใบยี่หร่า (100) เนื้อหมูผัดกับใบยี่หร่าจนหอมกรุ่น น้ำซอสขลุกขลิกแต่ให้ราชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้านในแบบที่ควรจะเป็น (14/20)
รูปที่ 7
หมูผัดใบยี่หร่า (100) เนื้อหมูผัดกับใบยี่หร่าจนหอมกรุ่น น้ำซอสขลุกขลิกแต่ให้ราชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้านในแบบที่ควรจะเป็น (14/20)
กวางทอดน้ำปลา (150) มาร้านอาหารป่าห้ามพลาดเนื้อกวางที่ทอดกับน้ำปลาด้วยไฟแรงจนงวด เนื้อกวางไทยมีความนุ่ม เคี้ยวง่าย ไร้ซึ่งกลิ่นสาบ จับคู่กับซอสน้ำปลารสชาติเค็มกลมกล่อม อร่อยไม่เหมือนใคร (14/20)
รูปที่ 8
กวางทอดน้ำปลา (150) มาร้านอาหารป่าห้ามพลาดเนื้อกวางที่ทอดกับน้ำปลาด้วยไฟแรงจนงวด เนื้อกวางไทยมีความนุ่ม เคี้ยวง่าย ไร้ซึ่งกลิ่นสาบ จับคู่กับซอสน้ำปลารสชาติเค็มกลมกล่อม อร่อยไม่เหมือนใคร (14/20)
เห็ดหูหนูผัดไข่ (90) ตัดรสชาติเผ็ดด้วยเห็ดหูหนูกรอบ ๆ กรึบ ๆ ผัดกับไข่มาแบบหอม ๆ เสิร์ฟมาล้นจาน (13/20)
รูปที่ 9
เห็ดหูหนูผัดไข่ (90) ตัดรสชาติเผ็ดด้วยเห็ดหูหนูกรอบ ๆ กรึบ ๆ ผัดกับไข่มาแบบหอม ๆ เสิร์ฟมาล้นจาน (13/20)
ขนมกลีบลำดวน (50) เราขอแนะนำไอเทมลับที่สามารถดับรสชาติเผ็ดได้อย่างอยู่หมัดคือขนมกลีบลำดวนที่ผ่านการอบควันเทียมจนหอมเข้าเนื้อ เคี้ยวกรอบ ไม่ติดฟัน อร่อยคุ้มราคามาก ๆ (15/20)
รูปที่ 10
ขนมกลีบลำดวน (50) เราขอแนะนำไอเทมลับที่สามารถดับรสชาติเผ็ดได้อย่างอยู่หมัดคือขนมกลีบลำดวนที่ผ่านการอบควันเทียมจนหอมเข้าเนื้อ เคี้ยวกรอบ ไม่ติดฟัน อร่อยคุ้มราคามาก ๆ (15/20)
เฉาก๊วยดอนเมือง (20) เฉาก๊วยนุ่มหนึบ เคี้ยวง่าย เสิร์ฟมากับน้ำไซรัปและน้ำตาลรสหวานอร่อย (12/20)
รูปที่ 11
เฉาก๊วยดอนเมือง (20) เฉาก๊วยนุ่มหนึบ เคี้ยวง่าย เสิร์ฟมากับน้ำไซรัปและน้ำตาลรสหวานอร่อย (12/20)
ไอศกรีม (50) ปิดท้ายด้วยไอศกรีมที่ทางร้านรับมาขายล้างปากดับคาวได้เป็นอย่างดี (12/20)
รูปที่ 12
ไอศกรีม (50) ปิดท้ายด้วยไอศกรีมที่ทางร้านรับมาขายล้างปากดับคาวได้เป็นอย่างดี (12/20)
💰 ราคา 2,360 บาท
รูปที่ 13
💰 ราคา 2,360 บาท
🎗 แกงป่าลุงสง่า เป็นร้านอาหารธุรกิจครอบครัวที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2520 เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณสง่า และภรรยาคือคุณกรทิพย์ สุขบาง เริ่มต้นเปิดร้านขายขนมและกาแฟในย่านประชาชื่นก่อนจะย้ายมายังตำแหน่งปัจจุบันในปี พ.ศ. 2524 และปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านมาเสิร์ฟอาหารป่าภายใต้ชื่อที่เรียบง่ายว่า “ร้านแกงป่า”
รูปที่ 14
🎗 แกงป่าลุงสง่า เป็นร้านอาหารธุรกิจครอบครัวที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2520 เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณสง่า และภรรยาคือคุณกรทิพย์ สุขบาง เริ่มต้นเปิดร้านขายขนมและกาแฟในย่านประชาชื่นก่อนจะย้ายมายังตำแหน่งปัจจุบันในปี พ.ศ. 2524 และปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านมาเสิร์ฟอาหารป่าภายใต้ชื่อที่เรียบง่ายว่า “ร้านแกงป่า”
ต่อมาคุณสง่าได้จากโลกนี้ไปเป็นเหตุให้ลูกชายคือคุณสุทธิพันธ์ุ สุขบาง หรือเฮียโต้งเข้ามารับช่วงต่อและเพิ่มเติมชื่อของคุณพ่อเข้าไปในชื่อร้านกลายเป็น “ร้านแกงป่าลุงสง่า” นั่นเอง สำหรับใครที่ขับรถมาทางร้านมีที่จอดรถริมถนนเตรียมเอาไว้ให้อย่างเหลือเฟือ ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเริ่มจากโซนเอ้าท์ดอร์ที่ให้บรรยากาศสบาย ๆ รายล้อมด้วยแมกไม้สีเขียวดูร่มรื่นตา ถัดมาคือโซนปรับอากาศซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เลือกสั่งอาหารป่ารสชาติจัดจ้านนั่นเอง
รูปที่ 15
ต่อมาคุณสง่าได้จากโลกนี้ไปเป็นเหตุให้ลูกชายคือคุณสุทธิพันธ์ุ สุขบาง หรือเฮียโต้งเข้ามารับช่วงต่อและเพิ่มเติมชื่อของคุณพ่อเข้าไปในชื่อร้านกลายเป็น “ร้านแกงป่าลุงสง่า” นั่นเอง สำหรับใครที่ขับรถมาทางร้านมีที่จอดรถริมถนนเตรียมเอาไว้ให้อย่างเหลือเฟือ ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเริ่มจากโซนเอ้าท์ดอร์ที่ให้บรรยากาศสบาย ๆ รายล้อมด้วยแมกไม้สีเขียวดูร่มรื่นตา ถัดมาคือโซนปรับอากาศซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เลือกสั่งอาหารป่ารสชาติจัดจ้านนั่นเอง
🎗 ถึงจะขึ้นชื่อว่าร้านเป็นอาหารป่าแต่เราขอแนะนำให้เริ่มต้นสั่งเมนูพื้นบ้านที่คุ้นเคยกันดีอย่างหมูกรอบคั่วเกลือที่เตรียมออกมาได้กรอบ ไม่อมน้ำมัน หรือจะเป็นผัดกระเพราที่ใช้เนื้อโคขุนส่วนสันในผัดมาแบบนุ่ม ๆ โดยยังมีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวอยู่เล็กน้อย ถัดมาคือของป่าโดยเราขอแนะนำเมนูกวางทอดน้ำปลาที่ทางร้านใช้เนื้อกวางไทย (หรือบางคนอาจสั่งเป็นเก้งแทนก็ได้)ไปผัดกับน้ำปลาด้วยไฟแรงจนงวดเข้มข้น เนื้อกวางนุ่มหนึบ ไร้ซึ่งกลิ่นคาว อร่อยชนิดหาใครเทียบได้ยาก แต่ไฮไลท์ของมื้อนี้ต้องขอยกให้กับแกงป่าที่ใช้สมุนไพรที่มีชื่อว่าพริกพรายให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านเสริมด้วยความร้อนของกระชาย เมื่อจับคู่กับโปรตีนหลักอย่างปลาคังบอกเลยว่าเข้ากันดีอย่างไร้ที่ติ หรือจะเป็นแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายที่ผ่านการนวดมาอย่างดีก็อร่อยเกินราคาไปมาก ๆ เช่นกัน สุดท้ายสำหรับใครที่ฮาร์ดคอร์หรือต้องการลองเมนูแปลก ๆ ทางร้านก็มีทั้งหมูป่า, จระเข้, กบ, นกกระทา, หนูนา, งูเห่า, ปลาสับ, ปลาม้า, ปลากระทิง และปลาดุกอุยให้ได้เลือกสรรกัน
รูปที่ 16
🎗 ถึงจะขึ้นชื่อว่าร้านเป็นอาหารป่าแต่เราขอแนะนำให้เริ่มต้นสั่งเมนูพื้นบ้านที่คุ้นเคยกันดีอย่างหมูกรอบคั่วเกลือที่เตรียมออกมาได้กรอบ ไม่อมน้ำมัน หรือจะเป็นผัดกระเพราที่ใช้เนื้อโคขุนส่วนสันในผัดมาแบบนุ่ม ๆ โดยยังมีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวอยู่เล็กน้อย ถัดมาคือของป่าโดยเราขอแนะนำเมนูกวางทอดน้ำปลาที่ทางร้านใช้เนื้อกวางไทย (หรือบางคนอาจสั่งเป็นเก้งแทนก็ได้)ไปผัดกับน้ำปลาด้วยไฟแรงจนงวดเข้มข้น เนื้อกวางนุ่มหนึบ ไร้ซึ่งกลิ่นคาว อร่อยชนิดหาใครเทียบได้ยาก แต่ไฮไลท์ของมื้อนี้ต้องขอยกให้กับแกงป่าที่ใช้สมุนไพรที่มีชื่อว่าพริกพรายให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านเสริมด้วยความร้อนของกระชาย เมื่อจับคู่กับโปรตีนหลักอย่างปลาคังบอกเลยว่าเข้ากันดีอย่างไร้ที่ติ หรือจะเป็นแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายที่ผ่านการนวดมาอย่างดีก็อร่อยเกินราคาไปมาก ๆ เช่นกัน สุดท้ายสำหรับใครที่ฮาร์ดคอร์หรือต้องการลองเมนูแปลก ๆ ทางร้านก็มีทั้งหมูป่า, จระเข้, กบ, นกกระทา, หนูนา, งูเห่า, ปลาสับ, ปลาม้า, ปลากระทิง และปลาดุกอุยให้ได้เลือกสรรกัน
ทุกจานปรุงด้วยรสมือของแม่ครัวมือฉมังโดยไม่ใส่ผงชูรส ทั้งยังมีราคาไม่แพงเพราะยอดบิลในวันนี้หารกันออกมาอยู่ที่ประมาณ 370 บาทต่อคนเท่านั้น (รวมเครื่องดื่มไม่รวมไวน์) บอกเลยว่าใครที่ผ่านมาย่านนนทบุรีแล้วไม่ได้แวะเรียกได้ว่าพลาดชิมร้านเด็ดกันเลยทีเดียว
รูปที่ 17
ทุกจานปรุงด้วยรสมือของแม่ครัวมือฉมังโดยไม่ใส่ผงชูรส ทั้งยังมีราคาไม่แพงเพราะยอดบิลในวันนี้หารกันออกมาอยู่ที่ประมาณ 370 บาทต่อคนเท่านั้น (รวมเครื่องดื่มไม่รวมไวน์) บอกเลยว่าใครที่ผ่านมาย่านนนทบุรีแล้วไม่ได้แวะเรียกได้ว่าพลาดชิมร้านเด็ดกันเลยทีเดียว