Jirakaan · จิรกาล
Thai · อาหารไทย — 76 ซ. สุขุมวิท 51 คลองตันเหนือ, เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗 “จิรกาล” เป็นห้องอาหารไทยเปิดใหม่ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็ก ๆ อันเงียบสงบท่ามกลางความวุ่นวายของย่านสุขุมวิท คุณปุ้ยเจ้าของร้านตั้งใจเลือกใช้อาคารสีขาวทรงโคโลเนียลสองชั้นแล้วตกแต่งอย่างสวยงามและร่มรื่นด้วยต้นไม้จำลองขนาดใหญ่ พื้นที่รับแขกชั้นล่างเต็มไปด้วยหนังสือและเครื่องเรือนแบบไทยย้อนยุค ข้างกันเป็นห้องครัวและเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม บริเวณชั้นสองเป็นห้องรับประทานอาหารหลักซึ่งตกแต่งให้แลดูโปร่งสบายตาเหมาะกับการพาครอบครัวมารับประทานมื้อค่ำกันเป็นกลุ่มใหญ่
🎗 ชื่อร้านมีความหมายน่ารัก ๆ ว่า “กาลครั้งหนึ่ง” นั่นก็เพราะอาหารที่นี่ได้หยิบยกเมนูโบราณตั้งแต่ช่วงต้นของกรุงรัตนโกสินทร์มาพัฒนาโดยใช้เทคนิคยุคใหม่ให้เข้ากับยุคสมัยจนได้ออกมาเป็นเมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เชฟโปรผู้คุ้มห้องครัวเติบโตมากับคุณยายที่ประกอบอาชีพขายข้าวแกงก่อนจะเดินทางไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่ร้านอาหารไทยในนคร Brisbane ประเทศออสเตรเลียและดำรงตำแหน่งเป็นถึง Head Chef หลังจากนั้นเธอกลับมาร่วมงานกับร้านอาหารระดับ 2 MICHELIN Stars ชั้นนำอยู่นานถึง 5 ปีก่อนจะได้รับการทาบทามจากคุณปุ้ยให้มาควบคุมโปรเจคห้องอาหารไทยแห่งนี้
🎗 เมื่อเปิดสมุดเมนูออกดูจะพบว่ารายการแบบ À La Carte มีราคาต่อจานเพียงราว ๆ 200-300 บาทเท่านั้นแต่สำหรับใครที่มาเป็นกลุ่มสามารถเลือกสั่งเซ็ตเมนู “อาหารชุดรัตนโกสินทร์คิดถึง 1” สำหรับลูกค้า 3-4 ท่านราคา 2,490 บาท++ และราคา “อาหารชุดรัตนโกสินทร์คิดถึง 2” สำหรับลูกค้า 4-5 ท่านราคา 2,590 บาท++ ซึ่งหารราคาต่อคนออกมาแล้วจัดว่าคุ้มค่ามาก ๆ เราประทับใจ “ชุดของว่างไทย 4 อย่าง” ประกอบไปด้วยถ้วยกระทงทองหลนไก่, ค้างคาวเผือก, ปอเปี๊ยะ และม้าอ้วน หรือจะเป็น “น้ำพริกกะปิทรงโปรด ปลาทูทอด ผักสด” โขลกมาอย่างดี มีกลิ่นหอม รสชาติเค็มนัว เชฟเสิร์ฟมากับชุดผักและปลาทูทอดตัวโต สุดท้ายคือ “ปีกไก่แกงส้มแห้งทอดกรอบ” เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ด้านบนโรยด้วยผงแกงส้มช่วยเสริมความเปรี้ยวและเผ็ดได้อย่างลงตัว
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 18 รูป
