JAV Omakase · เจเอวี โอมากาเสะ
Sushi · ร้านซูชิ — 126, 36 ถ. สุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗 JAV Omakase เป็นร้านซูชิแบบโอมากาเสะฟิวชั่นที่ตั้งอยู่ในโครงการณ์ Park Avanue ย่านเอกมัยทั้งยังเป็นหนึ่งในร้านที่มีเหล่าเซเลปและผู้มีชื่อเสียงแวะมาชิมและเช็คอินกันอยู่บ่อย ๆ ห้องอาหารที่ใช้จัดเสิร์ฟตั้งอยู่บนชั้น 2 ตกแต่งด้วยโทนสีดำสลับทองเข้ากันกับเคาน์เตอร์หินดูเรียบหรู เมื่อมาถึงโต๊ะทีมจะนำกล่องไม่ที่ภายในบรรจุวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เราจะได้ชิมกันในวันนี้มาให้ชมกัน ทางร้านจัดเสิร์ฟคอร์สอาหาร 3 รูปแบบเริ่มต้นที่ Temaki (999++) ซึ่งประกอบไปด้วย Temaki จำนวน 10 คำมีจุดเด่นที่ความคุ้มค่า ถัดมาคือ Makoto (1,999++) ประกอบไปด้วยอาหารจำนวน 13 อย่างมีจุดเด่นคือการนำเสนอวัตถุดิบพรีเมี่ยมในราคาที่จับต้องได้และ Minazuki (2,999++) ซึ่งเป็นคอร์สที่เราได้ลองชิมในวันนี้ประกอบไปด้วยอาหารจำนวน 15 อย่างทั้งยังเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูงที่สุดที่ทางร้านจัดหามาได้
🎗 สำหรับคำที่เตรียมออกมาได้ดีจนเราประทับใจคือ Akami-zuke หรือส่วนท้องของปลาทูน่าที่ผ่านการบ่มนาน 20 วันเสิร์มากับทรัฟเฟิลสดฝนละเอียดและทรัฟเฟิลเจลลี่เพิ่มกลิ่นหอมที่เข้มข้น ถัดมาคือ Chutoro ส่วนท้องของปลาทูน่าที่ผ่านการรมควันด้วยไม้ซากุระให้หอมเข้าเนื้อ จากนั้นนำมาทอร์ชด้วยไฟที่บริเวณผิวด้านบนจนไขมันแตกตัว ด้านบนท็อปด้วยไข่นกกระทาดองให้ความครีมมี่ที่พอเหมาะลงตัว แต่คำที่ดีที่สุดขอยกให้กับ Uni หอยเม่นสายพันธุ์ Bafun แบรนด์ Okawa ให้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่และรสหวานเบา ๆ เชฟห่อมาด้วยสาหร่ายย่างกรอบ ๆ และข้าวญี่ปุ่นเข้ากันได้ดีสุด ๆ
🎗 JAV Omakase ได้วางระดับของตัวเองให้เป็นร้านซูชิฟิวชั่นที่เน้นความสนุกสนาน มีรสชาติดี ราคาเข้าถึงง่ายเมื่อเทียบกันกับค่าครองชีพในย่านเอกมัย สำหรับใครที่สนใจสามารถโทรไปสอบถามรายละเอียดจากทางร้านหรือเลือกจองได้ในรอบตามช่วงเวลา 15.00, 18.00 และ 20.30 กันได้เลย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 27 รูป
