Japoloco · จาโปโลโค
Spanish · อาหารสเปน — 3/21 ซอย สุขุมวิท 69/1 แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗️ Japoloco (ハポロコ) เป็นทาปาสบาร์สไตล์สเปนที่เกิดมาจากความมุ่งมั่นและแน่วแน่ของเชฟ Ryohei ชาวญี่ปุ่น เขาออกเดินทางไปเรียนรู้วัฒนธรรมจากหลากหลายเมืองในประเทศสเปนโดยเฉพาะ Salamanca ก่อนจะเดินทางกลับไปเปิดบาร์เล็ก ๆ ในเมือง Osaka บ้านเกิดโดยใช้ชื่อร้านว่า Japoloco ที่แปลว่า Crazy Japanese หลังจากเปิดร้านมาได้ราว 18 ปี เขาตัดสินใจเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิดร้านที่กรุงเทพด้วยตัวเองโดยฝากทีมงานเชฟที่ญี่ปุ่นควบคุมร้านเดิมต่อ ตัวร้านมีลักษณะเป็นบาร์ขนาดเล็กที่มีเคาน์เตอร์ล้อมรอบครัวเปิด ด้านหลังมีโต๊ะให้นั่งอยู่บ้างเพื่อความสะดวกสบาย อย่าลืมทักทายและพูดคุยกับเชฟ Ryohei โดยพนักงานที่ร้านสามารถช่วยแปลภาษาไทยเป็นญี่ปุ่นได้นั่นเอง
🎗️ ทางร้านนำเสนออาหารสเปนที่ผสมผสานตัวตนความเป็นญี่ปุ่นของเชฟ Ryohei เอาไว้ได้อย่างลงตัว บริเวณบาร์มี Tapas ที่พร้อมสั่งมาชิมได้หลายอย่าง นอกจากนี้ยังมีเมนู À La Carte ซึางเตรียมกันใหม่แบบจานต่อจาน เมนูเด็ดที่เราขอปักหมุดคือ Shrimp Ajillo หรือกุ้งเสิร์ฟมากับกระเทียมและน้ำมันมะกอกที่กำลังเดือดพล่านดูน่าชิมเป็นที่สุด ถัดมาคือ Fries with Jamon & Fried Eggs หรือก็คือ Huevos Estrellados เสิร์ฟมาในสไตล์ตอนกลางของสเปน ในถ้วยมีไฮไลท์คือไข่ดาวกึ่งสุกกึ่งดิบเสิร์ฟมากับแฮมและเฟรสช์ฟรายส์ สุดท้ายคือ Grilled Pork with Herbs & Breadcrumbs หรือพอร์คชอปย่างล้อมรอบด้วยครัสก์สมุนไพรและเกล็ดขนมปัง ข้าง ๆ คือเฟรนช์ฟรายส์และซอารสชาติจัดจ้าน ห้ามพลาดจับคู่อาหารกับไวน์โดยเฉพาะจากสเปนที่มีราคาเริ่มต้นเพียงขวดละพันต้น ๆ หรือจะเป็น Sangria ที่ทางร้านทำเองก็สดชื่นไม่แพ้กัน
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 21 รูป
