1 MICHELIN Star
Il Tino · อิล ติโน่
Creative · อาหารเชิงความคิดสร้างสรรค์ — Via Monte Cadria, 127, 00054 Fiumicino RM, อิตาลี
🎗 ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ครีเอทีฟ ตัวร้านตั้งอยู่ในเมือง Fuimicino ไม่ไกลกันจากสนามบินหลักของกรุงโรม มีจุดเด่นคือวิวสุดสวยของเเม่น้ำ Tiber และโรงจอดเรือ Nautilus Marina ภายนอกดูคล้ายกับบ้านไม้ขนาดใหญ่ส่วนภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายสไตล์มินิมอลิส แม้ว่าตั้งร้านเซ็ตให้เป็นห้องอาหาร Fine Dining แต่พนักงานให้บริการดี เป็นกันเองมากๆ
🎗 อาหารที่นี่เเน่นอนว่าเน้นอาหารทะเลเป็นหลักโดยเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างสรรค์โดยใช้ Asian twist ทำให้ราคาถือว่าไม่แพงสำหรับห้องอาหารระดับติดดาวมิชลิน อย่างไรก็ตามรสชาติอาหารจัดว่าค่อนข้างแปลกใหม่ ต่างจากอาหารอิตาเลียนพื้นบ้านทำให้น้องเปิดใจกว้างสักหน่อยหากใครต้องการมาทานอาหารที่นี่
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 12 รูป
รูปที่ 1
🇮🇹 Ristorante Il Tino - ริสโตรานเต้ อิล ติโน่
รูปที่ 2
⭐️ 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
รูปที่ 3
Amuse-bouche (Complimentary) Fried Mackerel with Mozzarella, Sweet Onion and Mayonnaise สำหรับอมูสบูชที่นี่จัดเสิร์ฟเป็นปลาแมคเคอเรลท้องถิ่น นำไปทอดจนกรอบมีสีเหลืองทอง ทานกับหอมใหญ่รสออกหวาน และมายองเนสรสชาติตัดกัน อร่อยดี จากจุดนี้จะเห็นได้ถึงอิทธิพลของอาหารเอเชียที่มีต่อร้าน อิล ติโน่ชัดเจนตั้งเเต่จานเเรกเลยทีเดียว (14/20)
รูปที่ 4
Risotto ortica e gamberi (20 EUR) สำหรับจานพาสต้าเราเริ่มเลือกชิมเป็นข้าวรีซอตโต้ ทางร้านทำข้าวมาสุกกำลังดี มีความกรึบที่แก้นของตัวข้าว ทานกับกุ้งที่ตักเข้าปากก็รับรู้ได้เลยถึงความสด มีรสหวานธรรมชาติ มีสมุนไพรต่างๆคือเนตเติ้ลและมะเขือยาวฝรั่งหมัก ปิดด้วยการผสมเหล้าลงไปเล็กน้อย รสชาติยังไม่ถึงกับว้าวมากนักสำหรับร้านระดับติดดาวเเต่มีความครีเอทีฟสุดๆ (13/20)
รูปที่ 5
Omaggio ad Antonio Carluccio: bottoncini ai gobetti e zafferano (22 EUR) อีกจานเด็ดของวันนี้คือพาสต้าโฮมเมดโดย Antonio Carluccio ซึ่งเป็น Cerebrated chef และ Italian food expert ในประเทศอิตาลี ตัวพาสต้มเบือกใช้เป็น Bottoncini รูปร่างคล้ายเกี๊ยว ข้างในเป็นกุ้งท้องถิ่น Gobetti shrimp รสหวานจับคู่แซฟรอนหรือหญ้าฝรั่น (15/20)
รูปที่ 6
Omaggio ad Antonio Carluccio: bottoncini ai gobetti e zafferano (22 EUR) ตัวพาสต้าเสิร์ฟให้ทานคู่กับน้ำที่มีรสออกขมเล็กน้อย จุดประสงค์เพื่อให้ตัดกันกับรสหวานของกุ้ง ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ทานเเต่เกี๊ยวกุ้งอร่อยสุดๆเเล้ว (15/20)
รูปที่ 7
Rombo fritto dorato, limone, olive e capperi (25 EUR) สำหรับอาหารจานหลักเราเลือกทานปลา Turbot ที่ทอดด้วยน้ำมันมะกอกมาจนมีสีเหลืองทอง สุกพอดี กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเลมอนรสเปรี้ยวสีเหลืองฉูดฉาด โรยด้วยเคเปอร์ เข้ากันได้ดี (14/20)
รูปที่ 8
Pre-dessert (Complimentary) Passion fruit ice cream สำหรับพรีเดสเสิร์ททางร้านนำเสิร์ฟเป็นไอศกรีมเสาวรสรสเปรี้ยว เสิร์ฟให้ก่อนของหวานเพื่อดับคาว สีขาวคล้ายมูสคือรีคอตต้าผสมวานิลลาหอม หวาน อร่อย มีครัมเบิ้ลทำจากผงโกโก้ เจลลี่เขียวทำจากมะนาว รสชาติค่อนข้างขม ปกติเเล้วเสารสกับโกโก้ไม่น่าจะเข้ากันได้เเต่การที่เขฟเลือกใช้วานิลลาเเละรีคอตต้ามาเป็นตัวเชื่อมรสชาติทำให้ทั้งสองอย่างทานพร้อมกันได้อย่างลงตัว ถือว่าทำออกมาได้ดี อร่อยมากจริงๆ (15/20)
รูปที่ 9
Cocco, banana e lime (12 EUR) สุดท้ายคือของหวาน ตรงกลางเป็นคล้ายมูสเนื้อเนียนทำจากกล้วยผสมมะพร้าว ข้างนอกเป็นแผ่นเจลใสๆ ทานเเบ้วชวนนึกถึงลูกชุบบ้านเรามากๆ ขนาบข้างด้วยซอเบท์มะนาวรสเปรี้ยว ตัดรสกันได้ดี (14/20)
รูปที่ 10
Home-made Local Bread (Complimentary) สำหรับขนมปังขนมปังทางร้านอบสดใหม่ทุกวัน เสิร์ฟกับกับน้ำมันมะกอก (15/20)
รูปที่ 11
Home-made Local Bread (Complimentary) ขนมปังมีอีกหลายชนิด หากทานหมดนี่คงอิ่มก่อนเเน่นอน (15/20)
รูปที่ 12
ราคา 88 EUR หรือประมาณ 3,000 บาทเท่านั้น
แกลเลอรี