Himeshi · ฮิเมชิ
Barbecue · บาร์บีคิว — 28 ซอยสมานฉันท์-บาร์โบส, แขวงพระโขนง, เขตคลองเตย, กรุงเทพ 10110
🎗️ Himeshi เป็นร้านที่แอบซ่อนอยู่ในห้อง Episodic ซึ่งเป็นโซน “อดีต” ของ Gala Bangkok ภายในมีลักษณะเป็นเคาน์เตอร์ยาวจัดเสิร์ฟอาหารย่างควบคู่ไปกับข้าวอบสไตล์ญี่ปุ่นฟิวชั่นซึ่งหุงโดยใช้ข้าวเกรดพรีเมี่ยมจากจังหวัด Niigata ลูกค้าที่สนใจจำเป็นต้องเลือกรอบเวลาคือ 11.00, 12.30, 14.00, 18.00 และ 20.00 จากนั้นจึงเลือกคอร์สที่ต้องการชิมเริ่มต้นจาก Hidane (1,290++), Homura (1,790++) และ Kamashin (2,590++) โดยบางคนอาจเลือกชิมเป็นคอร์สเล็กแล้วสั่งรายการ À La Carte เพิ่มเติมตามใจชอบก็ยังได้
🎗️ คำที่น่าสนใจคือโอโทโร่หรือส่วนท้องของปลาทูน่าจากจังหวัด Nagasaki หมักซอสจนเข้าเนื้อแล้วย่างต่อจนสุกหอม เชฟตัดแบ่งออกเป็นสองชิ้นโดยชิ้นแรกเชฟแนะนำให้เลือกจับคู่กับเกลือ มะนาว และยูซุโคโช ส่วนอีกชิ้นให้จับคู่กับโชยุและวาซาบิ ถัดมาคืออังกิโมะหรือตับปลามังฟิชย่างแล้วเสิร์ฟมาชิ้นโต ก่อนเสิร์ฟเชฟจะทาซอสคาบายากิรสหวานเข้มข้นลงไปเล็กน้อย สุดท้ายคือเนื้อวัววากิวระดับเอ 5 ชิ้นหนึ่งเชฟจะเสิร์ฟมากับซอสมัสตาร์ด อีกชิ้นหนึ่งเชฟแนะนำให้บีบมะนาวแล้วจิ้มเกลือเป็นอันพร้อมชิม สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถจองเข้าไปกันได้ที่
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 24 รูป
