1 MICHELIN Star

Harwood Arms · ฮาร์วูด อาร์ม

Modern British Cuisine · อาหารอังกฤษโมเดิร์น — Walham Grove, London SW6 1QJ สหราชอาณาจักร

🥩 ฮาร์วูดอาร์มส ผับไอริชชื่อดังในลอนดอนย่านเอิร์ลสคอร์ท ทางผับได้ปรับปรุงให้กลายเป็นร้านอาหาร แต่กลับทำอาหารออกมาได้ดีเกินคาด จนได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน และนับเป็นผับเดียวในลอนดอนที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินยาวนานต่อเนื่องมากหลายปี

🥩 อาหารที่นี่ก็จะออกแนวอาหารป่าหน่อยๆ มีเมนูเนื้อกวางและเครื่องใน รวมถึงเมนูอื่นๆที่หาทานได้ยากโดยที่ร้านมีให้เลือกแบบเดียวคืออาหารสามคอร์ส มี Main เป็นเนื้อที่จะเสิร์ฟมาเป็นแพลทเทอร์ขนาดยักษ์ชนิดที่ว่า ถ้าใครไม่อิ่มแสดงว่าคนนั้นต้องมีปัญหากับกระเพาะแล้วล่ะ โดยมีคอร์สพิเศษ Before คือ Venison Scotch egg ชื่อดังที่นักชิมหลายคนต่างการันตีว่าเป็นหนึ่งในร้านที่อร่อยที่สุดในลอนดอน และมีราคาเพียง £5.50 และเราสั่ง Main course เป็นเนื้อจึงต้องจ่ายเพิ่มอีก £10

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 19 รูป

รูปที่ 1

Harwood Arms - ฮาร์วูด อาร์มส 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน

รูปที่ 2

ภายในห้องอาหารตกแต่งแบบผับไอริชยุคเก่า

รูปที่ 3

Crispy lamb sweetbreads with Wildhire truffle cream, malt เมนูที่เราประทับใจที่สุดในมื้อคือคือสวีทเบรดที่ปกติจะใช้ส่วนต่อมไทมัสของลูกวัว แต่ที่นี่ปรับสูตรมาใช้แกะ และทำออกเนื้อเนียน นุ่ม ไม่มีกลิ่นเลย ทานกับผักสลัด มอลต์ และทรัฟเฟิลครีม กลิ่นหอมอร่อยมากๆ (15/20)

รูปที่ 4

Venison faggots with Jerusalem artichoke and pickled crosnes สำหรับจานนี้คือลูกชิ้นเนื้อกวางทานกับ Jerusalem artichoke หรือชื่อภาษาไทยว่าแก่นตะวัน และ pickled crosnes หรือถั่วด้วงนำไปดอง (14/20)

รูปที่ 5

Venison faggots with Jerusalem artichoke and pickled crosnes เอาจริงๆว่ากันเฉพาะรสชาติมันคล้ายไส้กรอกอีสานบ้านเราเลย รสชาติเปรี้ยวนำ เหมือนกันมาก เเต่ด้วยความที่ข้างในเป็นเนื้อกวาง ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มกว่า หอมกว่า อร่อยกว่าไส้กรอกอีสานบ้านเราที่ข้างในจะแข็งหน่อยๆ ออ ... เเล้วส่วนไส้ที่หุ้มข้างนอกก็เหนียว นุ่ม แต่มีผิวบางมาก ถือว่าทำออกมาได้ดีเลย (14/20)

รูปที่ 6

Harwood Arms venison Scotch egg (£5.50) ไข่สกอตช์ คือเมนูไข่ห่อด้วยเนื้อที่โดยปกติจะเป็นเนื้อหมู แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอด เป็นเมนูพื้นบ้านของชาวสกอต แต่สำหรับที่นี่ ไข่สกอตช์คือเมนูชื่อดังที่สุดของร้าน และเป็นหนึ่งในไข่สกอตช์ที่ดีที่สุดในเมือง โดยที่นี่จะใช้เนื้อกวางในการห่อไข่ทำให้มีกลิ่นหอมของเนื้อ และมีเนื้อสัมผัสที่ดีมากกว่าหมู (16/20)

รูปที่ 7

Harwood Arms venison Scotch egg (£5.50) ตัวไข่ข้างในเป็นยางมะตูม ละลายไปกับเนื้อกวาง ตัดกันกับเกล็ดขนมปังทอดกรอบด้านนอกที่ทำออกมากรอบกำลังดี ฟินสุดๆ ใครมาแล้วห้ามพลาดเด็ดขาด (16/20)

รูปที่ 8

Roast rump of Tamworth pork with bramley apple sauce, crackling, roast potatoes and greens และ Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement) สำหรับจานหลักจะเสิร์ฟมาเป็นแพลทเทอร์ขนาดยักษ์คู่กันแบบนี้

รูปที่ 9

Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement) เนื้อวัวส่วนเซอลอยน์ที่ทางร้านนำไปดรายเอจเป็นระยะเวลา 45 วัน เนื้อวัวคุณภาพปานกลาง ทำออกมาได้เหมือนร้านสเต๊กทั่วๆไปในบ้านเราไม่มีอะไรพิเศษสักเท่าไหร่ ความมันเเละฉ่ำของเนื้อไม่ค่อยมี ถือว่ายังไม่สมกับร้านระดับมิชลินสตาร์ (12/20)

รูปที่ 10

Roast rump of Tamworth pork with bramley apple sauce, crackling, roast potatoes and greens หมูแทมเวิธราดซอสแอปเปิ้ลบรามลี่ ทานกับมันฝรั่งเผา ตัวหมูทำออกมาต่ำกว่ามาตรฐานร้านติดดาวที่เราเคยไปทานมา เอาง่ายๆคือ ร้านอาหารระดับ Michelin Plate หลายๆร้านในประเทศไทยเช่น Tables Grill หรือ NY Steak House ยังทำออกมาดีกว่านี้มาก (10/20)

รูปที่ 11

Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement) สำหรับเนื้อจะมีเครื่องเคียงคือ ซอสรสกลมกล่อม พุดดิ้งยอร์คเชียร์ มันฝรั่งเผาที่ทำออกมาได้อร่อยเหนือความคาดหมายมากๆ โครเก้ชีสก็อร่อย ไปๆมาๆ side dish ทำออกมาดีกว่า main dish เสียอีก (12/20)

รูปที่ 12

Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement) และยังมีผักเคียงสุดอร่อยคือ Brussels sprout ที่ผัดมาจนคาราเมลไลซ์หวานนำและมีรสขมเล็กๆเป็น aftertaste (13/20)

รูปที่ 13

Marmalade ice cream sandwich แซนวิชสอดไส้ไอศกรีมกับแยมส้มมามาเลด ของหวานจานนี้รสชาติพอทานได้ เเต่ไม่มีอะไรว้าว ขนมปังกรอบข้างนอกกับไอศกรีมหวานๆข้างในตัดกับเเยมมามาเลดได้ดี (13/20)

รูปที่ 14

Medlar sticky toffee pudding with buttermilk ice cream ขนมพุดดิ้งหน้าตาคล้ายซูเฟล ทานกับไอศกรีมบัตเตอร์มิลก์รสเปรี้ยวๆคล้ายโยเกิร์ต ราดด้วยซอสคาราเมล ส่วนของตัวพุดดิ้งรสชาติหวานไปหน่อย เหมาะกับคนชอบของหวาน ซอสุดดิ้งอร่อย แต่ก็หวานมาก ไอศกรีมบัตเตอร์มิลก์ตัดรสชาติกับพุดดิ้งได้ดี (14/20)