Others

Favola · ฟาโวล่า

Italian · อาหารอิตาลี — Le Méridien Suvarnabhumi, Bangkok Golf Resort & Spa ตำบล บางพลีใหญ่ อำเภอบางพลี สมุทรปราการ 10540

🎗️ Favola เป็นห้องอาหารอิตาลีที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Le Méridien Suvarnabhumi, Bangkok Golf Resort and Spa ย่านบางพลี ชื่อร้านแปลตรงตัวได้ว่าแปลว่านิทานโดยทางโรงแรมมุ่งเน้นไปที่การนำเสนออาหารอิตาลีรสชาติต้นตำรับภายใต้บรรยากาศ Tuscan Villa สุดหรู บริเวณทางเข้าโดดเด่นด้วยห้องเก็บไวน์และห้องส่วนตัว ห้องอาหารหลักประดับด้วยภาพวาดของเนินเขาแถบ Tuscany และภาพวาดขาวดำของนคร Florence สุดท้ายคือที่นั่งแบบ Al-fresco วิวสวนสำหรับนั่งรับลมในวันที่อากาศเป็นใจ

🎗️ รายการเมนูเตรียมออกมาให้เข้าถึงได้โดยง่าย เราขอแนะนำ Paccheri with meat ball, aged ricotta cheese โดยพาสต้าพัคเครีเสิร์ฟมาแบบ Al Dente พอสมควร เชฟราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวอูมามิและชีสรีคอตต้าบ่มสร้างความฝาดที่ตัดกันอย่างลงตัว ไฮไลท์ของจานนี้คือมีทบอลสไตล์อิตาลีที่มีความนึ่มจนเกือบละลายในปาก ถัดมาคือ Pizza Prosciutto crudo 18 Mesi หรือพิซซ่าทาด้วยซอสมะเขือเทศ ด้านบนมีชีสมอสซาเรลล่า มะเขือเทศราชินี รวมไปถึงพาร์ม่าแฮมหมัก 18 เดือนให้ความเค็มกลมกล่อม จากนั้นท็อปด้วยผักร็อคเก็ตและชีสพาร์เมซานอีกทีหนึ่ง จากนั้นปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Nutella Tiramisu หรือทิรามิสุที่ปรับสูตรมาใช้กับนูเทลล่า ด้านล่างมีเลดี้ฟิงเกอร์ กาแฟ ครีมชีสมัสคาร์โพเน่ เหล้าเบย์ลีไอริชครีม ถั่วเฮเซลนัท โกโก้สเปรด และช็อกโกแลต ให้รสชาติที่เข้มข้นหอมมัน ราคาอาหารจัดว่าสูงกว่าร้านทั่ว ๆ ไปอยู่พอสมควรแต่ก็แลกมาด้วยบรรยากาศและการบริการที่เป็นมืออาชีพของทางโรงแรมนั่นเอง

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 23 รูป

รูปที่ 1

🇹🇭 Favola - ฟาโวล่า🍴 Italian - อาหารอิตาลี

รูปที่ 2

รายการเครื่องดื่มในวันนี้

รูปที่ 3

Amuse-boucheเริ่มต้นด้วยของว่างเป็นซาลามี่อิตาลีเสิร์ฟมากับชีสรีคอตต้ารสฝาด

รูปที่ 4

Traditional eggplant parmigiana, pesto and tomato sauce (330++)Parmigiana di Melanzane สูตรดั้งเดิมเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เชฟนำมะเขือยาวมาวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ คั่นกลางด้วยชีส จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้วนำเข้าไปอบจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละลาย นอกจากนี้ทางร้านยังใส่ซอสเพสโต้สร้างความหอมให้มีมิติ (12/20)

รูปที่ 5

Linguine with black mussels, white wine sauce, cherry tomatoes, dry chilli (590++)พาสต้าเส้นลิวกวินี่คลกเคล้ามากับซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง รอบ ๆ คือหอยแมลงภู่ดำใส่มาให้แบบไม่มีหวง นอกจากนี้ยังมีความฉ่ำที่ได้จากมะเขือเทศเชอร์รี่อีกด้วย (12/20)

รูปที่ 6

Paccheri with meat ball, aged ricotta cheese (620++)พาสต้าพัคเครีเสิร์ฟมาแบบ Al Dente พอสมควร เชฟราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวอูมามิและชีสรีคอตต้าบ่มสร้างความฝาดที่ตัดกันอย่างลงตัว ไฮไลท์ของจานนี้คือมีทบอลสไตล์อิตาลีที่มีความนึ่มจนเกือบละลายในปาก (13/20)

รูปที่ 7

Risotto with Hokkaido scallops and burrata (830++)ข้าวรีซอตโต้ปรุงมาสุกกำลังพอเหมาะเสิร์ฟมากับหอยเชลล์จี่บนกระทะและชีสบูราต้าที่ให้ความครีมมี่ นอกจากนี้จานนี้ยังมีความต่างของอุณหภูมิร้อน-เย็นอีกด้วย (12/20)

รูปที่ 8

Pizza Prosciutto crudo 18 Mesi (650++)เราขอแนะนำพิซซ่าทาด้วยซอสมะเขือเทศ ด้านบนมีชีสมอสซาเรลล่า มะเขือเทศราชินี รวมไปถึงพาร์ม่าแฮมหมัก 18 เดือนให้ความเค็มกลมกล่อม จากนั้นท็อปด้วยผักร็อคเก็ตและชีสพาร์เมซานอีกทีหนึ่ง (13/20)

รูปที่ 9

Grilled sourdough bread and bell pepper dippingขนมปังซาวเออร์โดว์เสิร์ฟมากับชุดจิ้มพริกหวาน

รูปที่ 10

Pre-dessertล้างปากด้วยช็อกโกแลตมูสแก้วจิ๋วก่อนเข้าสู่ของหวาน

รูปที่ 11

Nutella Tiramisu (320++)ปิดท้ายด้วยทิรามิสุที่ปรับสูตรมาใช้กับนูเทลล่า ด้านล่างมีเลดี้ฟิงเกอร์ กาแฟ ครีมชีสมัสคาร์โพเน่ เหล้าเบย์ลีไอริชครีม ถั่วเฮเซลนัท โกโก้สเปรด และช็อกโกแลต ให้รสชาติที่เข้มข้นหอมมัน (13/20)