GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Esplanade
1 MICHELIN Star

ItalyEsplanade · เอสพลานาด

Italian, Modern Cuisine · อาหารอิตาลี, อาหารโมเดิร์น — via Lario 3, Desenzano del Garda, 25015, Italy

🎗️ [INTRO] บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารเก่าแก่ในแถบ Lago di Garda ซึ่งเป็นหนึ่งในทะเลสาบขนาดใหญ่ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี นอกจากนี้ตัวร้านยังถือครองรางวัล 🌟 1 MICHELIN Star ต่อเนื่องมานานถึง 30 ปีอีกด้วย

🎗️ [THE PLACE] Esplanade ตั้งอยู่ในเมือง Desenzano del Garda ริมทะเลสาบ Lago di Garda ตัวร้านเปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1977 และสามารถคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้ตั้งแต่ปี 1992 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันจนกลายเป็นห้องอาหารระดับแนวหน้าของภูมิภาค Lombardy พื้นที่ด้านนอกเป็นสวนริมทะเลสาบที่ทางร้านจะจัดเสิร์ฟอาหารในช่วงกลางวันของวันที่อากาศเป็นใจ สำหรับผู้ที่แวะมาในช่วงค่ำจะได้สัมผัสกับห้องรับประทานอาหารหลักดูแลโดยเจ้าของร้านคือคุณ Emanuele Signorini ภายในตกแต่งแบบหรูหราและยังคงไว้ซึ่งความคลาสสิค กระจกใสบานใหญ่ช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งและไม่อึดอัดตา

🎗️ [THE CHEF & THE FOOD] เชฟ Massimo Fezzardi สมัครเข้ามาร่วมงานกับห้องอาหาร Esplanade เมื่อราว 20 ปีก่อนในฐานะ Sous Chef ก่อนจะพัฒนาฝีมือและผันตัวมารับตำแหน่ง Head Chef มาจนถึงปัจจุบัน เหล่านักชิมที่อยากลองสั่งอาหารตามใจชอบสามารถเลือกได้จากเมนูแบบ À La Carte โดยมีราคาต่อจานอยู่ที่ 25-60 € ส่วนใครที่อยากสัมผัส Tasting Menu สามารถเลือกชิมกันได้ 3 รูปแบบคือ Il Menù di Acqua (110 €) จำนวน 5 คอร์ส, Il Menu Degustazione (130 €) จำนวน 6 คอร์สและ Il Menu Di Mare (160 €) จำนวน 7 คอร์ส รายการไวน์ที่คัดสรรโดยคุณ Marzio Lee Vallio ผู้การันตีด้วยรางวัล 2024 Michelin Guide Italy Sommelier Award มีให้เลือกในหลากหลาบระดับราคาในราคาที่สมเหตุสมผล สำหรับตัวอย่างจานที่น่าสนใจในวันนี้อย่างเช่น

✨ BURRATA CON GAMBERI ROSSI, CAVIALE, ASPARAGI CRUDI E COTTI CON AGRETTO AI LAMPONI E POLVERE ALLE ACCIUGHE DEL CANTABRICO

Gamberro Rosso หรือกุ้งแดงจากเกาะ Sardinia เสิร์ฟมาโดยมีจุดเด่นคือเนื้อสัมผัสอันนุ่มละมุนและรสชาติหวานโดดเด่นตัดกันกับความเค็มของคาเวียร์ด้านบนได้อย่างไร้ที่ติ เชฟเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสและกลิ่นด้วยหน่อไม้ฝรั่งทั้งรูปแบบสุกและดิบ เจลสีเขียวคือครีมหน่อไม้ฝรั่ง ลูกบอลกลม ๆ กัดแล้วจะแตกออกในปากบรรจุน้ำของหน่อไม้ฝรั่งเช่นกัน ยังมีอโรมาของทะเลที่ได้จาก Anchovy จากแถบทะเล Cantabria เตรียมมาเป็นผง นอกจากนี้ยังมีครีมชีสบูราต้าช่วยเพิ่มความสดชื่นและองค์ประกอบของเบอร์รี่รสเปรี้ยวอีกด้วย (17/20)

✨ SPAGHETTI FREDDI AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI CALAMARI E ZENZRRO MARINATO

พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้ที่มีสีดำของดีหมึกเสิร์ฟมาแบบเย็นวางเรียกมาอย่างสวยงาม ด้านบนท็อปด้วย Tartare ของหมึกสับละเอียดให้รสหวานจากธรรมชาติตัดด้วยความฉุนเบา ๆ ของขิงดองรวมไปถึงซอสมายองเนสหอยนางรมและเลมอนได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (16/20)

✨ PEZZOGNA CROCCANTE, FARCITA AGLI SPINACI, MACHINE DI MARE CON SALSA ALLE CANNOCCHIE E RICCIMDI MARE

Pezzogna หรือปลา Blackspot Seabream ให้เนื้อสัมผัสสู้ฟันเพียงเบา ๆ ด้านนอกล้อมรอบด้วย Croccante หรือขนมปังกรอบ ด้านในยังมีมะเขือเทศ มะเขือ ผักปวยเล้ง รวมไปถึงสัตว์ทะเลบด รอบ ๆ คือซอสที่เตรียมมาจาก Cannocchie หรือกั้งตักแตน ไข่หอยเม่น และน้ำมันเพอร์ซิมมอน (16/20)

🎗️ [WHY GO] Esplanade เป็นหนึ่งในห้องอาหารเก่าแก่ที่ยังคงพัฒนาเทคนิคและฝีมือในการจัดเตรียมอาหารอยู่ตลอดเวลาจนสามารถสร้างความประทับใจให้กับทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น สำหรับช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการแวะมายังห้องอาหารแห่งนี้คือช่วงกลางวันในฤดูร้อน โดยทางร้านจะจัดโต๊ะเก้าอี้บริเวณพื้นที่เอาท์ดอร์เพื่อให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของทะเลสาบได้ตลอดทั้งมื้อ ขอแนะนำให้จองกันมาก่อนล่วงหน้าเนื่องจากวันที่เราไปนั้นที่ทั้งหมดถูกจองเต็มจนอาหารบางคอร์สเสิร์ฟออกมาช้าลงกันเลยทีเดียว

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 28 รูป

🇮🇹 Esplanade - เอสพลานาด🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน🍴 Italian, Modern Cuisine - อาหารอิตาลี, อาหารโมเดิร์น👨🏻‍🍳 Chef Massimo Fezzardi - เชฟมัสซิโม่ เฟซซาร์ดี
รูปที่ 1
🇮🇹 Esplanade - เอสพลานาด🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน🍴 Italian, Modern Cuisine - อาหารอิตาลี, อาหารโมเดิร์น👨🏻‍🍳 Chef Massimo Fezzardi - เชฟมัสซิโม่ เฟซซาร์ดี
BREAD & BUTTERตะกร้าขนมปังเสิร์ฟมากับเนยฝรั่งเศส, เนยฝรั่งเศสที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร และสุดท้ายคือครีมกระเทียม
รูปที่ 2
BREAD & BUTTERตะกร้าขนมปังเสิร์ฟมากับเนยฝรั่งเศส, เนยฝรั่งเศสที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร และสุดท้ายคือครีมกระเทียม
AMUSE-BOUCHEเริ่มต้นด้วยของว่างเรียกน้ำย่อย 3 อย่างคือ Roche ที่ข้างในเป็นฟัวกราส์ ถัดมาคือโคนบิสกิตกรอบที่บรรจุชีสรีคอตต้า มะเขือเทศ มะเขืออิตาลี และครัมเบิ้ลมะเขือเทศ จากนั้นจบด้วยใบเคเปอร์เสิร์ฟมากับเคเปอร์มายองเนส (15/20)
รูปที่ 3
AMUSE-BOUCHEเริ่มต้นด้วยของว่างเรียกน้ำย่อย 3 อย่างคือ Roche ที่ข้างในเป็นฟัวกราส์ ถัดมาคือโคนบิสกิตกรอบที่บรรจุชีสรีคอตต้า มะเขือเทศ มะเขืออิตาลี และครัมเบิ้ลมะเขือเทศ จากนั้นจบด้วยใบเคเปอร์เสิร์ฟมากับเคเปอร์มายองเนส (15/20)
BURRATA CON GAMBERI ROSSI, CAVIALE, ASPARAGI CRUDI E COTTI CON AGRETTO AI LAMPONI E POLVERE ALLE ACCIUGHE DEL CANTABRICOGamberro Rosso หรือกุ้งแดงจากเกาะ Sardinia เสิร์ฟมาโดยมีจุดเด่นคือเนื้อสัมผัสอันนุ่มละมุนและรสชาติหวานโดดเด่นตัดกันกับความเค็มของคาเวียร์ด้านบนได้อย่างไร้ที่ติ เชฟเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสและกลิ่นด้วยหน่อไม้ฝรั่งทั้งรูปแบบสุกและดิบ เจลสีเขียวคือครีมหน่อไม้ฝรั่ง ลูกบอลกลม ๆ กัดแล้วจะแตกออกในปากบรรจุน้ำของหน่อไม้ฝรั่งเช่นกัน ยังมีอโรมาของทะเลที่ได้จาก Anchovy จากแถบทะเล Cantabria เตรียมมาเป็นผง นอกจากนี้ยังมีครีมชีสบูราต้าช่วยเพิ่มความสดชื่นและองค์ประกอบของเบอร์รี่รสเปรี้ยวอีกด้วย (17/20)
รูปที่ 4
BURRATA CON GAMBERI ROSSI, CAVIALE, ASPARAGI CRUDI E COTTI CON AGRETTO AI LAMPONI E POLVERE ALLE ACCIUGHE DEL CANTABRICOGamberro Rosso หรือกุ้งแดงจากเกาะ Sardinia เสิร์ฟมาโดยมีจุดเด่นคือเนื้อสัมผัสอันนุ่มละมุนและรสชาติหวานโดดเด่นตัดกันกับความเค็มของคาเวียร์ด้านบนได้อย่างไร้ที่ติ เชฟเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสและกลิ่นด้วยหน่อไม้ฝรั่งทั้งรูปแบบสุกและดิบ เจลสีเขียวคือครีมหน่อไม้ฝรั่ง ลูกบอลกลม ๆ กัดแล้วจะแตกออกในปากบรรจุน้ำของหน่อไม้ฝรั่งเช่นกัน ยังมีอโรมาของทะเลที่ได้จาก Anchovy จากแถบทะเล Cantabria เตรียมมาเป็นผง นอกจากนี้ยังมีครีมชีสบูราต้าช่วยเพิ่มความสดชื่นและองค์ประกอบของเบอร์รี่รสเปรี้ยวอีกด้วย (17/20)
GRANCEOLA IN INSALATA CON SALSA ALLO YOGURT, CURRY E OLIO PROFUMATO ALLO YUZUสลัดปูแมงมุมเสิร์ฟมากับซอสโยเกิร์ต ด้านล่างรองด้วยซอสมายองเนสแกงและน้ำมันยูซุ (15/20)
รูปที่ 5
GRANCEOLA IN INSALATA CON SALSA ALLO YOGURT, CURRY E OLIO PROFUMATO ALLO YUZUสลัดปูแมงมุมเสิร์ฟมากับซอสโยเกิร์ต ด้านล่างรองด้วยซอสมายองเนสแกงและน้ำมันยูซุ (15/20)
SPAGHETTI FREDDI AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI CALAMARI E ZENZRRO MARINATOด้านบนท็อปด้วย Tartare ของหมึกสับละเอียดให้รสหวานจากธรรมชาติตัดด้วยความฉุนเบา ๆ ของขิงดองรวมไปถึงซอสมายองเนสหอยนางรมและเลมอนได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (16/20)
รูปที่ 6
SPAGHETTI FREDDI AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI CALAMARI E ZENZRRO MARINATOด้านบนท็อปด้วย Tartare ของหมึกสับละเอียดให้รสหวานจากธรรมชาติตัดด้วยความฉุนเบา ๆ ของขิงดองรวมไปถึงซอสมายองเนสหอยนางรมและเลมอนได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (16/20)
SPAGHETTI FREDDI AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI CALAMARI E ZENZRRO MARINATOด้านบนท็อปด้วย Tartare ของหมึกสับละเอียดให้รสหวานจากธรรมชาติตัดด้วยความฉุนเบา ๆ ของขิงดองรวมไปถึงซอสมายองเนสหอยนางรมและเลมอนได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (16/20)
รูปที่ 7
SPAGHETTI FREDDI AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI CALAMARI E ZENZRRO MARINATOด้านบนท็อปด้วย Tartare ของหมึกสับละเอียดให้รสหวานจากธรรมชาติตัดด้วยความฉุนเบา ๆ ของขิงดองรวมไปถึงซอสมายองเนสหอยนางรมและเลมอนได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (16/20)
RAVIOLI FARCITI ALL'ASTICE BLU CON IL SUO RISTRETTO PROFUMATO AL LEMONGRASSราวิโอลีจิ๋วที่ภายในบรรจุกุ้งบลูล็อบสเตอร์ ด้านยนท็อปด้วยมะเขือเทศที่มีความฉ่ำเปรี้ยวอุมามิ รอบ ๆ คือซุปใสที่กัดมาจากล็อบสเตอร์โดยมีอโรมาหอม ๆ ของตะไคร้ปนอยู่ด้วย (15/20)
รูปที่ 8
RAVIOLI FARCITI ALL'ASTICE BLU CON IL SUO RISTRETTO PROFUMATO AL LEMONGRASSราวิโอลีจิ๋วที่ภายในบรรจุกุ้งบลูล็อบสเตอร์ ด้านยนท็อปด้วยมะเขือเทศที่มีความฉ่ำเปรี้ยวอุมามิ รอบ ๆ คือซุปใสที่กัดมาจากล็อบสเตอร์โดยมีอโรมาหอม ๆ ของตะไคร้ปนอยู่ด้วย (15/20)
PEZZOGNA CROCCANTE, FARCITA AGLI SPINACI, MACHINE DI MARE CON SALSA ALLE CANNOCCHIE E RICCIMDI MAREPezzogna หรือปลา Blackspot Seabream ให้เนื้อสัมผัสสู้ฟันเพียงเบา ๆ ด้านนอกล้อมรอบด้วย Croccante หรือขนมปังกรอบ ด้านในยังมีมะเขือเทศ มะเขือ ผักปวยเล้ง รวมไปถึงสัตว์ทะเลบด รอบ ๆ คือซอสที่เตรียมมาจาก Cannocchie หรือกั้งตักแตน ไข่หอยเม่น และน้ำมันเพอร์ซิมมอน (16/20)
รูปที่ 9
PEZZOGNA CROCCANTE, FARCITA AGLI SPINACI, MACHINE DI MARE CON SALSA ALLE CANNOCCHIE E RICCIMDI MAREPezzogna หรือปลา Blackspot Seabream ให้เนื้อสัมผัสสู้ฟันเพียงเบา ๆ ด้านนอกล้อมรอบด้วย Croccante หรือขนมปังกรอบ ด้านในยังมีมะเขือเทศ มะเขือ ผักปวยเล้ง รวมไปถึงสัตว์ทะเลบด รอบ ๆ คือซอสที่เตรียมมาจาก Cannocchie หรือกั้งตักแตน ไข่หอยเม่น และน้ำมันเพอร์ซิมมอน (16/20)
VENTRESCA DI TONNO ROSSO CON FUNGHI PORCINI, CAPESANTE, FEGATO D'OCA E PESTO AL CRESCIONEปิดท้ายด้วยปลาทูน่าเสิร์ฟมากับเห็ดพอร์ชินี, หอยเชลล์, ขนมปังกรอบ Pan Brioche และตับห่านให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน ด้านล่างรองด้วยซอส Peato เตรียมมาจากผัก Watercress รวมไปถึงซอส Grape Reduction หรือองุ่นแดงที่ผ่านการรีดัคชั่นจนงวด (15/20)
รูปที่ 10
VENTRESCA DI TONNO ROSSO CON FUNGHI PORCINI, CAPESANTE, FEGATO D'OCA E PESTO AL CRESCIONEปิดท้ายด้วยปลาทูน่าเสิร์ฟมากับเห็ดพอร์ชินี, หอยเชลล์, ขนมปังกรอบ Pan Brioche และตับห่านให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน ด้านล่างรองด้วยซอส Peato เตรียมมาจากผัก Watercress รวมไปถึงซอส Grape Reduction หรือองุ่นแดงที่ผ่านการรีดัคชั่นจนงวด (15/20)
PRE-DESSERTล้างปากด้วยไอศกรีมฟักทองเสิร์ฟมากับครัมเบิ้ลคาเคาและมูสชะเอมเทศ (14/20)
รูปที่ 11
PRE-DESSERTล้างปากด้วยไอศกรีมฟักทองเสิร์ฟมากับครัมเบิ้ลคาเคาและมูสชะเอมเทศ (14/20)
SUMMER FRESHPANNA COTTA, ANANAS, CETRIOLO E IL SUO SORBETTOของหวานจานหลักคือพานาคอตต้าเสิร์ฟมากับสับปะรดและแตงกวา ด้านบนท็อปด้วยซอร์เบท์แตงกวาอีกทีหนึ่ง (14/20)
รูปที่ 12
SUMMER FRESHPANNA COTTA, ANANAS, CETRIOLO E IL SUO SORBETTOของหวานจานหลักคือพานาคอตต้าเสิร์ฟมากับสับปะรดและแตงกวา ด้านบนท็อปด้วยซอร์เบท์แตงกวาอีกทีหนึ่ง (14/20)
MERINGATAFRAGOLE, PESTO DI RUCOLA, FRESCO ALLO YOGURT E SORBETTO ALLA RUCOLAเมอแรงก์อิตาลีเสิร์ฟมากับโยเกิร์ตครีม ด้านในบรรจุสตรอว์เบอร์รี่และเพสโต้ Arugula หรือผักร็อคเก็ตอยู่ด้วย จากนั้นท็อปด้วยซอร์เบท์ของร็อคเก็ตอีกทีหนึ่ง
รูปที่ 13
MERINGATAFRAGOLE, PESTO DI RUCOLA, FRESCO ALLO YOGURT E SORBETTO ALLA RUCOLAเมอแรงก์อิตาลีเสิร์ฟมากับโยเกิร์ตครีม ด้านในบรรจุสตรอว์เบอร์รี่และเพสโต้ Arugula หรือผักร็อคเก็ตอยู่ด้วย จากนั้นท็อปด้วยซอร์เบท์ของร็อคเก็ตอีกทีหนึ่ง
PICCOLA PASTICCERIAปิดท้ายด้วยของหวานจิ๋วอีกกว่า 8 อย่าง
รูปที่ 14
PICCOLA PASTICCERIAปิดท้ายด้วยของหวานจิ๋วอีกกว่า 8 อย่าง
รูปที่ 15
รูปที่ 16
รูปที่ 17
รูปที่ 18
รูปที่ 19
รูปที่ 20
🎗️ [INTRO] บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารเก่าแก่ในแถบ Lago di Garda ซึ่งเป็นหนึ่งในทะเลสาบขนาดใหญ่ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี นอกจากนี้ตัวร้านยังถือครองรางวัล 🌟 1 MICHELIN Star ต่อเนื่องมานานถึง 30 ปีอีกด้วย
รูปที่ 21
🎗️ [INTRO] บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารเก่าแก่ในแถบ Lago di Garda ซึ่งเป็นหนึ่งในทะเลสาบขนาดใหญ่ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี นอกจากนี้ตัวร้านยังถือครองรางวัล 🌟 1 MICHELIN Star ต่อเนื่องมานานถึง 30 ปีอีกด้วย
🎗️ [THE PLACE] Esplanade ตั้งอยู่ในเมือง Desenzano del Garda ริมทะเลสาบ Lago di Garda ตัวร้านเปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1977 และสามารถคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้ตั้งแต่ปี 1992 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันจนกลายเป็นห้องอาหารระดับแนวหน้าของภูมิภาค Lombardy
รูปที่ 22
🎗️ [THE PLACE] Esplanade ตั้งอยู่ในเมือง Desenzano del Garda ริมทะเลสาบ Lago di Garda ตัวร้านเปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1977 และสามารถคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้ตั้งแต่ปี 1992 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันจนกลายเป็นห้องอาหารระดับแนวหน้าของภูมิภาค Lombardy
สำหรับผู้ที่แวะมาในช่วงค่ำจะได้สัมผัสกับห้องรับประทานอาหารหลักดูแลโดยเจ้าของร้านคือคุณ Emanuele Signorini
รูปที่ 23
สำหรับผู้ที่แวะมาในช่วงค่ำจะได้สัมผัสกับห้องรับประทานอาหารหลักดูแลโดยเจ้าของร้านคือคุณ Emanuele Signorini
ภายในตกแต่งแบบหรูหราและยังคงไว้ซึ่งความคลาสสิค กระจกใสบานใหญ่ช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งและไม่อึดอัดตา
รูปที่ 24
ภายในตกแต่งแบบหรูหราและยังคงไว้ซึ่งความคลาสสิค กระจกใสบานใหญ่ช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งและไม่อึดอัดตา
🎗️ [THE CHEF & THE FOOD] เชฟ Massimo Fezzardi สมัครเข้ามาร่วมงานกับห้องอาหาร Esplanade เมื่อราว 20 ปีก่อนในฐานะ Sous Chef ก่อนจะพัฒนาฝีมือและผันตัวมารับตำแหน่ง Head Chef มาจนถึงปัจจุบัน เหล่านักชิมที่อยากลองสั่งอาหารตามใจชอบสามารถเลือกได้จากเมนูแบบ À La Carte โดยมีราคาต่อจานอยู่ที่ 25-60 € ส่วนใครที่อยากสัมผัส Tasting Menu สามารถเลือกชิมกันได้ 3 รูปแบบคือ Il Menù di Acqua (110 €) จำนวน 5 คอร์ส, Il Menu Degustazione (130 €) จำนวน 6 คอร์สและ Il Menu Di Mare (160 €) จำนวน 7 คอร์ส รายการไวน์ที่คัดสรรโดยคุณ Marzio Lee Vallio ผู้การันตีด้วยรางวัล 2024 Michelin Guide Italy Sommelier Award มีให้เลือกในหลากหลาบระดับราคาในราคาที่สมเหตุสมผล
รูปที่ 25
🎗️ [THE CHEF & THE FOOD] เชฟ Massimo Fezzardi สมัครเข้ามาร่วมงานกับห้องอาหาร Esplanade เมื่อราว 20 ปีก่อนในฐานะ Sous Chef ก่อนจะพัฒนาฝีมือและผันตัวมารับตำแหน่ง Head Chef มาจนถึงปัจจุบัน เหล่านักชิมที่อยากลองสั่งอาหารตามใจชอบสามารถเลือกได้จากเมนูแบบ À La Carte โดยมีราคาต่อจานอยู่ที่ 25-60 € ส่วนใครที่อยากสัมผัส Tasting Menu สามารถเลือกชิมกันได้ 3 รูปแบบคือ Il Menù di Acqua (110 €) จำนวน 5 คอร์ส, Il Menu Degustazione (130 €) จำนวน 6 คอร์สและ Il Menu Di Mare (160 €) จำนวน 7 คอร์ส รายการไวน์ที่คัดสรรโดยคุณ Marzio Lee Vallio ผู้การันตีด้วยรางวัล 2024 Michelin Guide Italy Sommelier Award มีให้เลือกในหลากหลาบระดับราคาในราคาที่สมเหตุสมผล
2024 MICHELIN ITALY SOMMELIER AWARD
รูปที่ 26
2024 MICHELIN ITALY SOMMELIER AWARD
พื้นที่ด้านนอกเป็นสวนริมทะเลสาบที่ทางร้านจะจัดเสิร์ฟอาหารในช่วงกลางวันของวันที่อากาศเป็นใจ
รูปที่ 27
พื้นที่ด้านนอกเป็นสวนริมทะเลสาบที่ทางร้านจะจัดเสิร์ฟอาหารในช่วงกลางวันของวันที่อากาศเป็นใจ
🎗️ [WHY GO] Esplanade เป็นหนึ่งในห้องอาหารเก่าแก่ที่ยังคงพัฒนาเทคนิคและฝีมือในการจัดเตรียมอาหารอยู่ตลอดเวลาจนสามารถสร้างความประทับใจให้กับทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น สำหรับช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการแวะมายังห้องอาหารแห่งนี้คือช่วงกลางวันในฤดูร้อน โดยทางร้านจะจัดโต๊ะเก้าอี้บริเวณพื้นที่เอาท์ดอร์เพื่อให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของทะเลสาบได้ตลอดทั้งมื้อ ขอแนะนำให้จองกันมาก่อนล่วงหน้าเนื่องจากวันที่เราไปนั้นที่ทั้งหมดถูกจองเต็มจนอาหารบางคอร์สเสิร์ฟออกมาช้าลงกันเลยทีเดียว
รูปที่ 28
🎗️ [WHY GO] Esplanade เป็นหนึ่งในห้องอาหารเก่าแก่ที่ยังคงพัฒนาเทคนิคและฝีมือในการจัดเตรียมอาหารอยู่ตลอดเวลาจนสามารถสร้างความประทับใจให้กับทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น สำหรับช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการแวะมายังห้องอาหารแห่งนี้คือช่วงกลางวันในฤดูร้อน โดยทางร้านจะจัดโต๊ะเก้าอี้บริเวณพื้นที่เอาท์ดอร์เพื่อให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของทะเลสาบได้ตลอดทั้งมื้อ ขอแนะนำให้จองกันมาก่อนล่วงหน้าเนื่องจากวันที่เราไปนั้นที่ทั้งหมดถูกจองเต็มจนอาหารบางคอร์สเสิร์ฟออกมาช้าลงกันเลยทีเดียว