GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Eat Me
Selected

ThailandEat Me · อีทมี

International · อาหารนานาชาติ — 1/6 พิพัฒน์ 2 แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

🎗 Eat Me เป็นร้านอาหารนานาชาติที่โดดเด่นในการเชื่อมเมนูอาหารชั้นยอดเข้ากับบรรยากาศสบายๆแตกต่างออกไปจากห้องอาหาร Fine Dining ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยพิพัฒน์ 2 ซึ่งแยกตัวออกมาจากถนนคอนแวนต์อีกทีหนึ่ง เพื่อนๆที่ขับรถมาให้ขับเลยตัวร้านไปเล็กน้อยจะพบกับที่จอดรถกว้างขวางเพียงพอสำหรับรองรับลูกค้าทุกคน ก้าวเข้ามาในร้านจะพบกับมู้ดสุดชิลเหมาะสำหรับการพาเพื่อนๆมานั่งพบปะสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรือจะเลือกพาคนรู้ใจมาดินเนอร์พร้อมจิบไวน์ดีๆสักแก้วก็ยังได้ บริเวณชั้นล่างมีห้องทานอาหารสำหรับรองรับลูกค้าได้ส่วนหนึ่ง กลางร้านโดดเด่นด้วยบาร์ขนาดใหญ่สำหรับชงเครื่องดื่ม เดินขึ้นไปชั้นสองจะพบกับโต๊ะทานอาหารแบบเอ้าท์ดอร์กินพื้นที่ไปกว่าครึ่งท่ามกลางสีเขียวของต้นเฟิร์นที่ปลูกกระจายอยู่ทั่วบริเวณ ส่วนบริเวณที่เหลือของชั้นสองและชั้นสามยังคงเป็นที่นั่งปรับอากาศเพื่อหลีกเลี่ยงอากาศร้อนของเมืองไทย

🎗 เจ้าของร้านคุณ Tim Butler เกิดที่กรุงนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารระดับโลกอย่าง Culinary Institute of America หรือ CIA เจ้าตัวก็เลือกทางเดินเป็นเชฟอาหารหวาน ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำระดับโลกมากมายเช่น Aquavit (ปัจจุบันเป็นร้านระดับ 2 ดาวมิชลิน) และ Restaurant Daniel ของเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง Daniel Boulud (ปัจจุบันเป็นร้านระดับ 2 ดาวมิชลินเช่นกัน) ก่อนที่เจ้าตัวจะเลือกเดินทางมาลงหลักปักฐานอยู่ในกรุงเทพและดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ห้องอาหาร Eat Me แต่เดิมทางร้านนำเสนอเมนูในรูปแบบ À La Carte เท่านั้นก่อนที่ช่วงหลังมาเชฟได้ตัดสินใจเพิ่ม Tasting Menu จำนวน 4 คอร์สลงไปด้วยโดยมีราคาอยู่ที่ 1,500-3,500 บาทขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในคอร์ส ทุกเซ็ตจะประกอบไปด้วย Soup, Starter, Main และ Dessert จากเมนู À La Carte ใน Portion เท่ากับปกติ (ยกเว้น Soup ที่มีขนาดเล็กกว่าเมนู À La Carte เพียงเล็กน้อย) เมื่อลองรวมราคาออกมาแล้วถือว่าคุ้มค่ามากๆ วันนี้เราได้ลองสั่ง Tasting Menu ที่ราคา 1,500 บาทและ 2,500 บาทรวมไปถึงเมนู À La Carte มาเพิ่มอีกบางส่วน โดยมีจานที่ทำออกมาได้โดดเด่นมากๆคือ

✨ SPICY WAGYU TARTARE ‘LAAB’ (950++)

Dark Soy / Bird's Eye Chilli / Roasted Sesame Oil

มาที่ร้าน Eat Me จะพลาดไม่ได้กับเมนูแนะนำอย่างทาทาร์เนื้อสไตล์ไทยที่เชฟใช้เนื้อวัวออสเตรเลียนวากิวมาสับจนละเอียด เนื้อสัมผัสนุ่มดีมาก จากนั้นใส่น้ำมันงาคั่ว ซีอิ๊ว ข้าวคั่ว หอมแดง และพริกขี้หนูสวนลงไป ทานแล้วจะให้รสชาติจัดจ้านคล้ายก้อยหรือลาบดิบบ้านเรา คลุกไข่แดงของไข่นกกระทาด้านบนเข้าด้วยกันซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมแต่ละองค์ประกอบ ตักใส่ขนมปังกรอบแล้วทาน อร่อยสมกับเป็นเมนูแนะนำเลยล่ะ (13/20)

✨ RANGER VALLEY BLACK ONYX TENDERLOIN 270 DAYS

Shiraz Reduction / Chiang Rai Tomato / Garlic Butter

เมนคอร์สในเซ็ทเมนูราคา 2,500 บาทคือเนื้อวัว Black Onyx Beef หรือ Black Angus MB3+ จากฟาร์มวัว Ranger Valley ในประเทศออสเตรเลีย เชฟเลือกใช้ส่วน Tenderloin เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium rare ทอปด้านบนด้วยเนยกระเทียมหอมๆ ส่วนซอสสีแดงรอบๆคือ Shiraz Wine Reduction ให้รสชาติหวานเข้มข้นช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของเนื้อวัว ข้างกันคือมะเขือเทศจากจังหวัดเชียงราย มีความฉ่ำน้ำค่อนข้างสูง ใช้ทานสลับกับเนื้อวัวได้ดี (13/20)

✨ STICKY DATE PUDDING

Butterscotch Sauce / Vanilla Ice Cream

STP เป็นขนมหวานสัญชาติอังกฤษ ไฮไลท์ต้องยกให้เค้กเนื้อนุ่มที่เข้ากันดีกับซอสบัตเตอร์สก็อชหวานเข้มข้นแต่ไม่บาดคอ ข้างกันคือไอศกรีมวานิลลาทำเอง มีความหอมมัน ทั้งยังช่วยบาลานซ์รสหวานให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น (14/20)

🎗 รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าทำออกมาได้มาตรฐานไม่ต่างจากห้องอาหาร Fine Dining หรูๆ ราคาเมนู À La Carte จัดว่าค่อนข้างสูงแต่เมื่อทางร้านนำมาจัดเป็น Prix Fixe Menu จัดว่าคุ้มค่าไม่เบาเพราะเชฟ Butler คัดเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศมานำเสนอ อย่าลืมโทรจองก่อนล่วงหน้าเพื่อเต็มอิ่มกับบรรยากาศสุดชิลริมระเบียงซึ่งเป็นจุดเด่นของห้องอาหารแห่งนี้

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 27 รูป

🇹🇭 Eat Me - อีทมี 🍴 International - อาหารนานาชาติ
รูปที่ 1
🇹🇭 Eat Me - อีทมี 🍴 International - อาหารนานาชาติ
Eat Me เป็นร้านอาหารนานาชาติที่โดดเด่นในการเชื่อมเมนูอาหารชั้นยอดเข้ากับบรรยากาศสบายๆแตกต่างออกไปจากห้องอาหาร Fine Dining อื่นๆ
รูปที่ 2
Eat Me เป็นร้านอาหารนานาชาติที่โดดเด่นในการเชื่อมเมนูอาหารชั้นยอดเข้ากับบรรยากาศสบายๆแตกต่างออกไปจากห้องอาหาร Fine Dining อื่นๆ
FOCACCIA AND EXTRAVIRGIN OLIVE OIL สำหรับขนมปังทางร้านนำเสิร์ฟเป็นโฟกาชช่า ทานกับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นและน้ำส้มสายชูบัลซามิคจากเมือง Modena ประเทศอิตาลี
รูปที่ 3
FOCACCIA AND EXTRAVIRGIN OLIVE OIL สำหรับขนมปังทางร้านนำเสิร์ฟเป็นโฟกาชช่า ทานกับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นและน้ำส้มสายชูบัลซามิคจากเมือง Modena ประเทศอิตาลี
CHILLED POTATO LEEK SOUP Oilve / Charred Pepper / Basil เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยซุปเย็นทำมาจากกระเทียมต้นและมันฝรั่ง ด้านล่างมีองค์ประกอบของพริกหวานย่าง มะกอก และใบเบซิล (12/20)
รูปที่ 4
CHILLED POTATO LEEK SOUP Oilve / Charred Pepper / Basil เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยซุปเย็นทำมาจากกระเทียมต้นและมันฝรั่ง ด้านล่างมีองค์ประกอบของพริกหวานย่าง มะกอก และใบเบซิล (12/20)
CHILLED POTATO LEEK SOUP Oilve / Charred Pepper / Basil พนักงานจะเทซุปลงไปต่อหน้าเราที่โต๊ะ (12/20)
รูปที่ 5
CHILLED POTATO LEEK SOUP Oilve / Charred Pepper / Basil พนักงานจะเทซุปลงไปต่อหน้าเราที่โต๊ะ (12/20)
CHILLED POTATO LEEK SOUP Oilve / Charred Pepper / Basil ตักทุกองค์ประกอบทานในคำเดียวจะได้กลิ่นเฉพาะตัวของพริกหวานชัดเจนเข้ากันกับความครีมมี่ของซุปเย็นช่วยเรียกความสดชื่นได้ดี (12/20)
รูปที่ 6
CHILLED POTATO LEEK SOUP Oilve / Charred Pepper / Basil ตักทุกองค์ประกอบทานในคำเดียวจะได้กลิ่นเฉพาะตัวของพริกหวานชัดเจนเข้ากันกับความครีมมี่ของซุปเย็นช่วยเรียกความสดชื่นได้ดี (12/20)
CASCO BAY LOBSTER BISQUE Roasted Tomato / White Anchovy / Khao Yai Thyme ถัดมาคือซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์ที่เชฟปรับปรุงออกมาใหม่ในรูปแบบของตัวเอง ตัวซุปมีความข้นปานกลางต่างออกไปจากซุปสไตล์ฝรั่งเศสต้นตำรับ ทั้งยังมีความหอมของไทม์และเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างนุ่ม ด้านบนเป็นแองโชวี่ขาวเพิ่มรสชาติเค็มและอุมามิ (13/20)
รูปที่ 7
CASCO BAY LOBSTER BISQUE Roasted Tomato / White Anchovy / Khao Yai Thyme ถัดมาคือซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์ที่เชฟปรับปรุงออกมาใหม่ในรูปแบบของตัวเอง ตัวซุปมีความข้นปานกลางต่างออกไปจากซุปสไตล์ฝรั่งเศสต้นตำรับ ทั้งยังมีความหอมของไทม์และเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างนุ่ม ด้านบนเป็นแองโชวี่ขาวเพิ่มรสชาติเค็มและอุมามิ (13/20)
CASCO BAY LOBSTER BISQUE Roasted Tomato / White Anchovy / Khao Yai Thyme และเช่นกันเชฟจะเทซุปอุ่นๆลงไปต่อหน้าเรา (13/20)
รูปที่ 8
CASCO BAY LOBSTER BISQUE Roasted Tomato / White Anchovy / Khao Yai Thyme และเช่นกันเชฟจะเทซุปอุ่นๆลงไปต่อหน้าเรา (13/20)
CASCO BAY LOBSTER BISQUE Roasted Tomato / White Anchovy / Khao Yai Thyme สิ่งที่แปลกที่สุดคือเชฟเลือกใส่มะเขือเทศจากจังหวัดเชียงรายย่างลงไปด้วยแล้วกลับเข้ากันได้อย่างน่าแปลกใจ (13/20)
รูปที่ 9
CASCO BAY LOBSTER BISQUE Roasted Tomato / White Anchovy / Khao Yai Thyme สิ่งที่แปลกที่สุดคือเชฟเลือกใส่มะเขือเทศจากจังหวัดเชียงรายย่างลงไปด้วยแล้วกลับเข้ากันได้อย่างน่าแปลกใจ (13/20)
RANGERS VALLEY BLACK ONYX BEEF CARPACCIO Goat Cheese / Pinenuts / Smoked Olive Oil เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเชฟจานแรกเลือกใช้เนื้อวัว Black Onyx Beef หรือ Black Angus MB3+ จากฟาร์มวัว Ranger Valley ในประเทศออสเตรเลีย แล่มาเป็นชิ้นบางๆเป็นคาปาซโช่ รองด้านล่างด้วยชีสนมแพะซึ่งจะมีรสเฝื่อนเบาๆ จากนั้นเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสโดยการใส่เมล็ดสนลงไป จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอกรมควัน ตักลงบนขนมปังปิ้งอุ่นๆก่อนทาน (12/20)
รูปที่ 10
RANGERS VALLEY BLACK ONYX BEEF CARPACCIO Goat Cheese / Pinenuts / Smoked Olive Oil เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเชฟจานแรกเลือกใช้เนื้อวัว Black Onyx Beef หรือ Black Angus MB3+ จากฟาร์มวัว Ranger Valley ในประเทศออสเตรเลีย แล่มาเป็นชิ้นบางๆเป็นคาปาซโช่ รองด้านล่างด้วยชีสนมแพะซึ่งจะมีรสเฝื่อนเบาๆ จากนั้นเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสโดยการใส่เมล็ดสนลงไป จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอกรมควัน ตักลงบนขนมปังปิ้งอุ่นๆก่อนทาน (12/20)
PAN ROASTED LANDES FOIE GRAS Pak Chong Corn / Sweet Basil / Chilli Lime Confit ห้ามพลาดเมนูที่ใช้วัตถุดิบระดับโลกอย่าง Landes Foie Gras หรือตับห่านจากเมืองล็องด์ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศส เชฟนำไปแพนเซีย เสิร์ฟมาชิ้นค่อนข้างใหญ่ ทุกคนสามารถสัมผัสความนุ่มของตับห่าน เพียงใช้มีดตัดเบาๆก็แยกออกจากกัน ด้านล่างเป็นข้าวโพดจากอำเภอปากช่องซึ่งมีกลิ่นหอมเด่นชัดเจน ยังมีแครอทและพริกมะนาวกงฟีเพิ่มรสชาติไม่ให้ความครีมมี่ของฟัวกราส์โดดเด่นมากจนเกินไป (13/20)
รูปที่ 11
PAN ROASTED LANDES FOIE GRAS Pak Chong Corn / Sweet Basil / Chilli Lime Confit ห้ามพลาดเมนูที่ใช้วัตถุดิบระดับโลกอย่าง Landes Foie Gras หรือตับห่านจากเมืองล็องด์ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศส เชฟนำไปแพนเซีย เสิร์ฟมาชิ้นค่อนข้างใหญ่ ทุกคนสามารถสัมผัสความนุ่มของตับห่าน เพียงใช้มีดตัดเบาๆก็แยกออกจากกัน ด้านล่างเป็นข้าวโพดจากอำเภอปากช่องซึ่งมีกลิ่นหอมเด่นชัดเจน ยังมีแครอทและพริกมะนาวกงฟีเพิ่มรสชาติไม่ให้ความครีมมี่ของฟัวกราส์โดดเด่นมากจนเกินไป (13/20)
CHIANG RAI TOMATO SALAD (390++) Smoked Burrata / White Anchovy / Dill อีกหนึ่งอาหารทานเล่นที่พนักงานแนะนำให้เราลองชิมดูคือสลัดมะเขือเทศจากจังหวัดเชียงราย เชฟใช้มะเขือเทศหลายชนิดของไทยที่มีรสชาติแบะความฉ่ำน้ำที่แตกต่างกันมาทำเป็นสลัด ด้านบนมีชีสบูราต้ารมควัน มีความนุ่ม มัน และครีมมี่พอประมาณ ตัดรสเค็มด้วยแองโชวี่ขาว แนะนำให้ทานจานนี้ก่อนเพราะจะช่วยกระตุ้นความสดชื่นได้ดีมากๆ (12/20)
รูปที่ 12
CHIANG RAI TOMATO SALAD (390++) Smoked Burrata / White Anchovy / Dill อีกหนึ่งอาหารทานเล่นที่พนักงานแนะนำให้เราลองชิมดูคือสลัดมะเขือเทศจากจังหวัดเชียงราย เชฟใช้มะเขือเทศหลายชนิดของไทยที่มีรสชาติแบะความฉ่ำน้ำที่แตกต่างกันมาทำเป็นสลัด ด้านบนมีชีสบูราต้ารมควัน มีความนุ่ม มัน และครีมมี่พอประมาณ ตัดรสเค็มด้วยแองโชวี่ขาว แนะนำให้ทานจานนี้ก่อนเพราะจะช่วยกระตุ้นความสดชื่นได้ดีมากๆ (12/20)
SPICY WAGYU TARTARE ‘LAAB’ (950++) Dark Soy / Bird's Eye Chilli / Roasted Sesame Oil มาที่ร้าน Eat Me จะพลาดไม่ได้กับเมนูแนะนำอย่างทาทาร์เนื้อสไตล์ไทยที่เชฟใช้เนื้อวัวออสเตรเลียนวากิวมาสับจนละเอียด เนื้อสัมผัสนุ่มดีมาก จากนั้นใส่น้ำมันงาคั่ว ซีอิ๊ว ข้าวคั่ว หอมแดง และพริกขี้หนูสวนลงไป ทานแล้วจะให้รสชาติจัดจ้านคล้ายก้อยหรือลาบดิบบ้านเรา คลุกไข่แดงของไข่นกกระทาด้านบนเข้าด้วยกันซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมแต่ละองค์ประกอบ ตักใส่ขนมปังกรอบแล้วทาน อร่อยสมกับเป็นเมนูแนะนำเลยล่ะ (13/20)
รูปที่ 13
SPICY WAGYU TARTARE ‘LAAB’ (950++) Dark Soy / Bird's Eye Chilli / Roasted Sesame Oil มาที่ร้าน Eat Me จะพลาดไม่ได้กับเมนูแนะนำอย่างทาทาร์เนื้อสไตล์ไทยที่เชฟใช้เนื้อวัวออสเตรเลียนวากิวมาสับจนละเอียด เนื้อสัมผัสนุ่มดีมาก จากนั้นใส่น้ำมันงาคั่ว ซีอิ๊ว ข้าวคั่ว หอมแดง และพริกขี้หนูสวนลงไป ทานแล้วจะให้รสชาติจัดจ้านคล้ายก้อยหรือลาบดิบบ้านเรา คลุกไข่แดงของไข่นกกระทาด้านบนเข้าด้วยกันซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมแต่ละองค์ประกอบ ตักใส่ขนมปังกรอบแล้วทาน อร่อยสมกับเป็นเมนูแนะนำเลยล่ะ (13/20)
PRESERVED BLACK TRUFFLE VIALONE NANO RISOTTO Vegetable Fume / Crème Fraiche / Parmesan เมนคอร์สของเซ็ตเมนู 1,500 บาทเราเลือกทานเป็นรีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลซึ่งปรุงออกมาในสไตล์ฝรั่งเศสโดยมีการใส่เครมเฟรชผักต่างๆลงไปด้วย ส่วนข้าวเชฟเลือกใช้ Riso Vialone Nano ซึ่งปลูกกันมากทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีเสิร์ฟมาที่ความสุกเกือบๆ Al Dente ทรัฟเฟิลที่ใช้เป็น Preserved Truffle คุณภาพปานกลาง ด้านบนเป็นพาเมซานเพิ่มรสเค็มและมันให้เข้ากันกับรีซอตโต้ รสชาติโดยรวมจัดว่าไม่หวือหวามากนัก (12/20)
รูปที่ 14
PRESERVED BLACK TRUFFLE VIALONE NANO RISOTTO Vegetable Fume / Crème Fraiche / Parmesan เมนคอร์สของเซ็ตเมนู 1,500 บาทเราเลือกทานเป็นรีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลซึ่งปรุงออกมาในสไตล์ฝรั่งเศสโดยมีการใส่เครมเฟรชผักต่างๆลงไปด้วย ส่วนข้าวเชฟเลือกใช้ Riso Vialone Nano ซึ่งปลูกกันมากทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีเสิร์ฟมาที่ความสุกเกือบๆ Al Dente ทรัฟเฟิลที่ใช้เป็น Preserved Truffle คุณภาพปานกลาง ด้านบนเป็นพาเมซานเพิ่มรสเค็มและมันให้เข้ากันกับรีซอตโต้ รสชาติโดยรวมจัดว่าไม่หวือหวามากนัก (12/20)
RANGER VALLEY BLACK ONYX TENDERLOIN 270 DAYS Shiraz Reduction / Chiang Rai Tomato / Garlic Butter ส่วนเมนคอร์สในเซ็ทเมนูราคา 2,500 บาทคือเนื้อวัว Black Onyx Beef เช่นเดียวกับเมนูสตาร์ทเตอร์ แต่จานนี้เชฟเลือกใช้ส่วน Tenderloin เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium rare ทอปด้านบนด้วยเนยกระเทียมหอมๆ ส่วนซอสสีแดงรอบๆคือ Shiraz Wine Reduction ให้รสชาติหวานเข้มข้นช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของเนื้อวัว ข้างกันคือมะเขือเทศจากจังหวัดเชียงราย มีความฉ่ำน้ำค่อนข้างสูง ใช้ทานสลับกับเนื้อวัวได้ดี (13/20)
รูปที่ 15
RANGER VALLEY BLACK ONYX TENDERLOIN 270 DAYS Shiraz Reduction / Chiang Rai Tomato / Garlic Butter ส่วนเมนคอร์สในเซ็ทเมนูราคา 2,500 บาทคือเนื้อวัว Black Onyx Beef เช่นเดียวกับเมนูสตาร์ทเตอร์ แต่จานนี้เชฟเลือกใช้ส่วน Tenderloin เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium rare ทอปด้านบนด้วยเนยกระเทียมหอมๆ ส่วนซอสสีแดงรอบๆคือ Shiraz Wine Reduction ให้รสชาติหวานเข้มข้นช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของเนื้อวัว ข้างกันคือมะเขือเทศจากจังหวัดเชียงราย มีความฉ่ำน้ำค่อนข้างสูง ใช้ทานสลับกับเนื้อวัวได้ดี (13/20)
RANGER VALLEY BLACK ONYX TENDERLOIN 270 DAYS Shiraz Reduction / Chiang Rai Tomato / Garlic Butter เชฟทำเนื้ออกมาได้ Perfect Medium Rare เลยจริงๆ (13/20)
รูปที่ 16
RANGER VALLEY BLACK ONYX TENDERLOIN 270 DAYS Shiraz Reduction / Chiang Rai Tomato / Garlic Butter เชฟทำเนื้ออกมาได้ Perfect Medium Rare เลยจริงๆ (13/20)
PAVLOVA Mango / Thai Basil / Toasted Coconut พัฟโลว่า เป็นขนมหวานสัญชาติรัสเซียเสิร์ฟมาจานใหญ่ เชฟใช้เมอแรงก์มาขึ้นเป็นทรงแนวตั้ง ด้านบนมีมะม่วงสุกหวานๆและมะพร้าวคั่วเพิ่มความกรอบ ด้านล่างตัดด้วยรสชาติเปรี้ยวของเสาวรส เป็น Classic combination ที่ทำออกมาอร่อยไม่เบา (13/20)
รูปที่ 17
PAVLOVA Mango / Thai Basil / Toasted Coconut พัฟโลว่า เป็นขนมหวานสัญชาติรัสเซียเสิร์ฟมาจานใหญ่ เชฟใช้เมอแรงก์มาขึ้นเป็นทรงแนวตั้ง ด้านบนมีมะม่วงสุกหวานๆและมะพร้าวคั่วเพิ่มความกรอบ ด้านล่างตัดด้วยรสชาติเปรี้ยวของเสาวรส เป็น Classic combination ที่ทำออกมาอร่อยไม่เบา (13/20)
STICKY DATE PUDDING Butterscotch Sauce / Vanilla Ice Cream STP เป็นขนมหวานสัญชาติอังกฤษ ไฮไลท์ต้องยกให้เค้กเนื้อนุ่มที่เข้ากันดีกับซอสบัตเตอร์สก็อชหวานเข้มข้นแต่ไม่บาดคอ ข้างกันคือไอศกรีมวานิลลาทำเอง มีความหอมมัน ทั้งยังช่วยบาลานซ์รสหวานให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น (14/20)
รูปที่ 18
STICKY DATE PUDDING Butterscotch Sauce / Vanilla Ice Cream STP เป็นขนมหวานสัญชาติอังกฤษ ไฮไลท์ต้องยกให้เค้กเนื้อนุ่มที่เข้ากันดีกับซอสบัตเตอร์สก็อชหวานเข้มข้นแต่ไม่บาดคอ ข้างกันคือไอศกรีมวานิลลาทำเอง มีความหอมมัน ทั้งยังช่วยบาลานซ์รสหวานให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น (14/20)
FLOURLESS DARK CHOCOLATE CAKE (380++) Chocolate Sauce สุดท้ายคือขนมหวานรสเลิศอย่างเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งซึ่งกำลังเป็นที่นิยมตามร้านขนมและคาเฟ่ต่างๆ แต่น้อยคนจะรู้ว่า Eat Me ถือเป็นร้านแรกๆในกรุงเทพที่มีเมนูนี้ขาย เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละเอียด ใช้ช้อนตัดเบาๆก็แยกออกจากกัน ทานคู่กับซอสช็อกโกแลตรสเลิศ มาที่นี่แล้วไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึง (13/20)
รูปที่ 19
FLOURLESS DARK CHOCOLATE CAKE (380++) Chocolate Sauce สุดท้ายคือขนมหวานรสเลิศอย่างเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งซึ่งกำลังเป็นที่นิยมตามร้านขนมและคาเฟ่ต่างๆ แต่น้อยคนจะรู้ว่า Eat Me ถือเป็นร้านแรกๆในกรุงเทพที่มีเมนูนี้ขาย เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละเอียด ใช้ช้อนตัดเบาๆก็แยกออกจากกัน ทานคู่กับซอสช็อกโกแลตรสเลิศ มาที่นี่แล้วไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึง (13/20)
เดินขึ้นไปชั้นสองจะพบกับโต๊ะทานอาหารแบบเอ้าท์ดอร์กินพื้นที่ไปกว่าครึ่งท่ามกลางสีเขียวของต้นเฟิร์นที่ปลูกกระจายอยู่ทั่วบริเวณ
รูปที่ 20
เดินขึ้นไปชั้นสองจะพบกับโต๊ะทานอาหารแบบเอ้าท์ดอร์กินพื้นที่ไปกว่าครึ่งท่ามกลางสีเขียวของต้นเฟิร์นที่ปลูกกระจายอยู่ทั่วบริเวณ
บริเวณชั้นสอง
รูปที่ 21
บริเวณชั้นสอง
ส่วนบริเวณที่เหลือของชั้นสองและชั้นสามยังคงเป็นที่นั่งปรับอากาศเพื่อหลีกเลี่ยงอากาศร้อนของเมืองไทย
รูปที่ 22
ส่วนบริเวณที่เหลือของชั้นสองและชั้นสามยังคงเป็นที่นั่งปรับอากาศเพื่อหลีกเลี่ยงอากาศร้อนของเมืองไทย
เจ้าของร้านคุณ Tim Butler เกิดที่กรุงนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารระดับโลกอย่าง Culinary Institute of America หรือ CIA เจ้าตัวก็เลือกทางเดินเป็นเชฟอาหารหวาน ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำระดับโลกมากมายเช่น Aquavit (ปัจจุบันเป็นร้านระดับ 2 ดาวมิชลิน) และ Restaurant Daniel ของเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง Daniel Boulud (ปัจจุบันเป็นร้านระดับ 2 ดาวมิชลินเช่นกัน) ก่อนที่เจ้าตัวจะเลือกเดินทางมาลงหลักปักฐานอยู่ในกรุงเทพและดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ห้องอาหาร Eat Me
รูปที่ 23
เจ้าของร้านคุณ Tim Butler เกิดที่กรุงนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารระดับโลกอย่าง Culinary Institute of America หรือ CIA เจ้าตัวก็เลือกทางเดินเป็นเชฟอาหารหวาน ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำระดับโลกมากมายเช่น Aquavit (ปัจจุบันเป็นร้านระดับ 2 ดาวมิชลิน) และ Restaurant Daniel ของเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง Daniel Boulud (ปัจจุบันเป็นร้านระดับ 2 ดาวมิชลินเช่นกัน) ก่อนที่เจ้าตัวจะเลือกเดินทางมาลงหลักปักฐานอยู่ในกรุงเทพและดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ห้องอาหาร Eat Me
แต่เดิมทางร้านนำเสนอเมนูในรูปแบบ À La Carte เท่านั้นก่อนที่ช่วงหลังมาเชฟได้ตีดสินใจเพิ่ม Tasting Menu จำนวน 4 คอร์สลงไปด้วยโดยมีราคาอยู่ที่ 1,500-3,500 บาทขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในคอร์ส ทุกเซ็ตจะประกอบไปด้วย Soup, Starter, Main และ Dessert จากเมนู À La Carte ใน Portion เท่ากับปกติ (ยกเว้น Soup ที่มีขนาดเล็กกว่าเมนู À La Carte เพียงเล็กน้อย) เมื่อลองรวมราคาออกมาแล้วถือว่าคุ้มค่ามากๆ
รูปที่ 24
แต่เดิมทางร้านนำเสนอเมนูในรูปแบบ À La Carte เท่านั้นก่อนที่ช่วงหลังมาเชฟได้ตีดสินใจเพิ่ม Tasting Menu จำนวน 4 คอร์สลงไปด้วยโดยมีราคาอยู่ที่ 1,500-3,500 บาทขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในคอร์ส ทุกเซ็ตจะประกอบไปด้วย Soup, Starter, Main และ Dessert จากเมนู À La Carte ใน Portion เท่ากับปกติ (ยกเว้น Soup ที่มีขนาดเล็กกว่าเมนู À La Carte เพียงเล็กน้อย) เมื่อลองรวมราคาออกมาแล้วถือว่าคุ้มค่ามากๆ
ก้าวเข้ามาในร้านจะพบกับมู้ดสุดชิลเหมาะสำหรับการพาเพื่อนๆมานั่งพบปะสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรือจะเลือกพาคนรู้ใจมาดินเนอร์พร้อมจิบไวน์ดีๆสักแก้วก็ยังได้
รูปที่ 25
ก้าวเข้ามาในร้านจะพบกับมู้ดสุดชิลเหมาะสำหรับการพาเพื่อนๆมานั่งพบปะสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรือจะเลือกพาคนรู้ใจมาดินเนอร์พร้อมจิบไวน์ดีๆสักแก้วก็ยังได้
รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าทำออกมาได้มาตรฐานไม่ต่างจากห้องอาหาร Fine Dining หรูๆ ราคาเมนู À La Carte จัดว่าค่อนข้างสูงแต่เมื่อทางร้านนำมาจัดเป็น Prix Fixe Menu เอาไว้คุ้มค่าไม่เบาเพราะเชฟ Butler คัดเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศมานำเสนอ อย่าลืมโทรจองก่อนล่วงหน้าเพื่อเต็มอิ่มกับบรรยากาศสุดชิลริมระเบียงซึ่งเป็นจุดเด่นของห้องอาหารแห่งนี้
รูปที่ 26
รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าทำออกมาได้มาตรฐานไม่ต่างจากห้องอาหาร Fine Dining หรูๆ ราคาเมนู À La Carte จัดว่าค่อนข้างสูงแต่เมื่อทางร้านนำมาจัดเป็น Prix Fixe Menu เอาไว้คุ้มค่าไม่เบาเพราะเชฟ Butler คัดเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศมานำเสนอ อย่าลืมโทรจองก่อนล่วงหน้าเพื่อเต็มอิ่มกับบรรยากาศสุดชิลริมระเบียงซึ่งเป็นจุดเด่นของห้องอาหารแห่งนี้
ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยพิพัฒน์ 2 ซึ่งแยกตัวออกมาจากถนนคอนแวนต์อีกทีหนึ่ง เพื่อนๆที่ขับรถมาให้ขับเลยตัวร้านไปเล็กน้อยจะพบกับที่จอดรถกว้างขวางเพียงพอสำหรับรองรับลูกค้าทุกคน
รูปที่ 27
ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยพิพัฒน์ 2 ซึ่งแยกตัวออกมาจากถนนคอนแวนต์อีกทีหนึ่ง เพื่อนๆที่ขับรถมาให้ขับเลยตัวร้านไปเล็กน้อยจะพบกับที่จอดรถกว้างขวางเพียงพอสำหรับรองรับลูกค้าทุกคน

แกลเลอรี