Délices de Capoue · เดลิซส์ เดอ คาปูร์
Pizzeria · พิซซ่า — 359/7 Ekamai Complex, ซอยสุขุมวิท 63, แขวงคลองเตยเหนือ, เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗 Delices de Capoue เป็นร้านพิซซ่าที่มีต้นกำเนิดตั้งแต่ปี 2013 โดยมีร้านสาขาแรกอยู่ที่ Corsica ซึ่งเป็นเกาะรายล้อมด้วยทะเล Mediterranean เชฟเจ้าของร้านคือคุณ Alessandri Guy มีแนวคิดในการรังสรรค์พิซซ่าคุณภาพดีขึ้นจากวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นยอดก่อนจะนำไปอบในเตาฟืนแบบต้นตำรับ ต่อมาในปี 2017 ทางร้านได้ขยับขยายไปเปิดร้านสาขาที่ 2 ที่นคร Marseille ในแคว้น Provence ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศสต่อด้วยสาขาที่ 3 ในกรุงเทพแห่งนี้ในปี 2018 และสาขาที่ 4 ในนคร Aix-en-Provence ซึ่งเป็นเมืองหลวงของแคว้น Provence ในปี 2020
🎗️ จุดเด่นของทางร้านคือการใช้แป้งโดที่ผ่านการบ่มนานถึง 72 ชั่วโมงและการเข้าอบในเตาฟืนความร้อนสูงจนได้พิซซ่าที่มีเนื้อสัมผัสโดดเด่นไม่เป็นรองใคร ลูกค้าสามารถเลือกอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte ซึ่งประกอบด้วยพิซซ่ามากมายหลายหน้า, สลัด, พาสต้า และขนมหวานอีกบางส่วน เราประทับใจ Délices De Capoue ซึ่งเป็นพิซซ่าที่ใช้ชื่อเดียวกับชื่อร้านโดยเชฟได้ผสมผสานครีมและชีสมอซซาเรลลาทาลงไปด้านบน จากนั้นตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ผักร็อคเก็ต ซอสเพสโต้โฮมเมด พาร์ม่าแฮม และครีมบัลซามิค อีกถาดคือ Paglia Orba พิซซ่าที่มีเบสเป็นซอสมะเขือเทศ จากนั้นท็อปด้วยมะเขือเทศเผา ตรงกลางคือชีสบูราต้าให้ความหอม มัน ครีมมี่และใบเบซิลให้ความฉุนเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Tiramisu เสิร์ฟมาในถ้วยแก้ว ครีมมัสคาโปนหอมมันเข้ากันกับความเข้นข้นของกาแฟและความขมของผงโกโก้ ราคาอาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานเนื่องจากทางร้านคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงมาทำพิซซ่า ส่วนเพื่อน ๆ ที่เป็นคอดื่มสามารถพกไวน์ไปเปิดเองได้อีกด้วยเนื่องจากทางร้านไม่เก็บค่าบริการเพิ่มเติมนั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 13 รูป
