GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Da Lena Trattoria Italiana
Others

ThailandDa Lena Trattoria Italiana · ดา เลน่า แทร็ตโทเรีย อิตาเลียน่า

Italian · อาหารอิตาลี — 4/11 ซอยรามคำแหง 164, เขตมีนบุรี, แขวงมีนบุรี, กรุงเทพ 10510

🎗️ Da Lena Trattoria Italiana เป็นร้านอาหารอิตาลีที่ที่เราขับรถผ่านไปมาหลายครั้งแต่ยังไม่มีโอกาสแวะมาชิมอย่างจริงจัง ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านชานเมืองแถบมีนบุรีโดยมีพื้นที่ภายในให้บรรยากาศค่อนข้าง Cozy และ Casual บนผนังตกแต่งด้วยรูปวาดของเมือง Naples รวมไปถึงภาพของหญิงชุดเหลืองที่กำลังเก็บผลเลมอนซึ่งเชฟบอกว่านี่คือภาพ Nonna ของเขาผู้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อร้านนั่นเอง

🎗️ เชฟ Gianmichele Olivares เกิดและเติบโตในเมือง Naples แคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เขาจบการศึกษาจากสถาบัน Le Cordon Bleu ที่กรุง London ทั้งยังเคยร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay อีกด้วย หลังจากนั้นเขาเดินทางเข้ามารับงานเป็นเชฟในประเทศไทยตั้งแต่ช่วงประมาณปี 2007 ปัจจุบันเขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร Da Lena Pizzaria Napoletana ก่อนจะขยับขยายมาเปิดร้านเพิ่มคือ Da Lena Trattoria Italiana แห่งนี้ในย่านชานเมืองเมื่อราวเกือบ 4 ปีก่อน ไม่นานมานี้เขายังเปิด Gelateria Da Lena ขึ้นข้าง ๆ กันโดยเขาตั้งใจนำเสนอเจลาโต้โฮมเมดโดยใช้สูตรอิตาลีดั้งเดิมนำเสนอมาในราคาที่เข้าถึงง่าย

🎗️ ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการเมนูแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ เราประทับใจ Bucatini Carbonara (Eggs, Pork Cheek and Parmesan) โดยบูคาตินี่เป็นพาสต้าที่มีรูอยู่ตรงกลางโดยเราขอให้เชฟเสิร์ฟมากับซอสคาโบนาร่าสูตรต้นตำรับดั้งเดิมของอาหารโรมันซึ่งจะใช้วัตถุดิบสำคัญคือแก้มหมู Guanciale และไข่เท่านั้นโดยไม่ผสมครีมลงไปด้วย ถัดมาคือ Fettuccine Al Ragú Bolognese หรือพาสต้าเส้นเฟตตูชินี่คลุกเคล้ามากับรากูโบโลญเยเซ่สุดเข้มข้นคลาสสิค เราขอแนะนำให้เลือกซอสเนื้อที่มีรสชาติอร่อยอย่าบอกใคร อย่างไรก็ตามไฮไลท์คือ Pizza Margherita สไตล์ Neapolitan ของแท้ที่มีแป้งเหนียว นุ่ม เบา และไม่หนักท้อง เชฟทาด้วยซอสมะเขือเทศและชีสมอซซาเรลล่าและใบเบซิลลงไปตามสูตรต้นตำรับ ราคาอาหารถือว่าค่อนข้างสูงแต่ก็พอเข้าใจได้เนื่องจากทางร้านใช้วัตถุดิบที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีแท้ ๆ หลายอย่าง อีกหนึ่งไฮไลท์คือการที่ทางร้านฟรีค่าเปิดขวดสำหรับผู้ที่นำเครื่องดื่มมาเองทำให้ตัวนั้นเหมาะอย่างมากกับการนัดเพื่อน ๆ มาสังสรรค์กันในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 24 รูป

🇹🇭 Da Lena Trattoria Italiana - ดา เลน่า แทร็ตโทเรีย อิตาเลียน่า🍴 Italian - อาหารอิตาลี👨🏻‍🍳 Chef Gianmichele Olivares - เชฟเจียนมิเคเล่ โอลิวาเรส
รูปที่ 1
🇹🇭 Da Lena Trattoria Italiana - ดา เลน่า แทร็ตโทเรีย อิตาเลียน่า🍴 Italian - อาหารอิตาลี👨🏻‍🍳 Chef Gianmichele Olivares - เชฟเจียนมิเคเล่ โอลิวาเรส
Spaghetti Pomodoro Basil (320+)พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศสุดอุมามิและมีความฉุนนิด ๆ ของใบเบซิล (12/20)
รูปที่ 2
Spaghetti Pomodoro Basil (320+)พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศสุดอุมามิและมีความฉุนนิด ๆ ของใบเบซิล (12/20)
Bucatini Carbonara (Eggs, Pork Cheek and Parmesan) (550+)บูคาตินี่เป็นพาสต้าที่มีรูอยู่ตรงกลางโดยเราขอให้เชฟเสิร์ฟมากับซอสคาโบนาร่าสูตรต้นตำรับดั้งเดิมของอาหารโรมันซึ่งจะใช้วัตถุดิบสำคัญคือแก้มหมู Guanciale และไข่เท่านั้นโดยไม่ผสมครีมลงไปด้วย (13/20)
รูปที่ 3
Bucatini Carbonara (Eggs, Pork Cheek and Parmesan) (550+)บูคาตินี่เป็นพาสต้าที่มีรูอยู่ตรงกลางโดยเราขอให้เชฟเสิร์ฟมากับซอสคาโบนาร่าสูตรต้นตำรับดั้งเดิมของอาหารโรมันซึ่งจะใช้วัตถุดิบสำคัญคือแก้มหมู Guanciale และไข่เท่านั้นโดยไม่ผสมครีมลงไปด้วย (13/20)
Spaghetti A.O.P. Garlic, Olive Oil, Chili Spicy (320+)สำหรับใครที่มองหาอาหารแบบเข้าถึงง่ายสามารถขอชิม A.O.P. ที่นำเส้นพาสต้าไปคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก พริก กระเทียมให้ทั้งความหอมและรสเผ็ดที่พอเหมาะ (12/20)
รูปที่ 4
Spaghetti A.O.P. Garlic, Olive Oil, Chili Spicy (320+)สำหรับใครที่มองหาอาหารแบบเข้าถึงง่ายสามารถขอชิม A.O.P. ที่นำเส้นพาสต้าไปคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก พริก กระเทียมให้ทั้งความหอมและรสเผ็ดที่พอเหมาะ (12/20)
Spaghetti Arrabbiata Tomato Spicy (320+)พาสต้าสปาเก็ตตี้เสิร์ฟมากับซอสอะราเบียตต้าซึ่งมีความเปรี้ยวของมะเขือเทศเข้ากันดีกับความเผ็ดของพริกเบา ๆ (12/20)
รูปที่ 5
Spaghetti Arrabbiata Tomato Spicy (320+)พาสต้าสปาเก็ตตี้เสิร์ฟมากับซอสอะราเบียตต้าซึ่งมีความเปรี้ยวของมะเขือเทศเข้ากันดีกับความเผ็ดของพริกเบา ๆ (12/20)
Fettuccine Al Ragú Bolognese (490+)พาสต้าเส้นเฟตตูชินี่คลุกเคล้ามากับรากูโบโลญเยเซ่สุดเข้มข้นคลาสสิค เราขอแนะนำให้เลือกซอสเนื้อที่มีรสชาติอร่อยอย่าบอกใคร (13/20)
รูปที่ 6
Fettuccine Al Ragú Bolognese (490+)พาสต้าเส้นเฟตตูชินี่คลุกเคล้ามากับรากูโบโลญเยเซ่สุดเข้มข้นคลาสสิค เราขอแนะนำให้เลือกซอสเนื้อที่มีรสชาติอร่อยอย่าบอกใคร (13/20)
Spaghetti Vongole White Wine (650+)พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับไวน์ขาวและหอยลายอิตาลีสร้างมิติทางรสชาติที่ดีเข้ากันกับไวน์ขาวสักแก้ว (13/20)
รูปที่ 7
Spaghetti Vongole White Wine (650+)พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับไวน์ขาวและหอยลายอิตาลีสร้างมิติทางรสชาติที่ดีเข้ากันกับไวน์ขาวสักแก้ว (13/20)
Pasta Sea Urchin (Special)นอกจากเมนูแบบปกติแล้วลูกค้ายังสามารถสั่งจองรายการพิเศษอย่างเช่นพาสต้าอูนิจานนี้ ซึ่งพลาซ่าคลุกเค้ากับครีมหอยเม่นก่อนจะท็อปด้วยหอยเม่นสด ปรุงรสด้วยต้นหอมและพริกแกงเล็กน้อยอร่อยจนกลายมาเป็นเมนูเด็ดประจำมื้อ (14/20)
รูปที่ 8
Pasta Sea Urchin (Special)นอกจากเมนูแบบปกติแล้วลูกค้ายังสามารถสั่งจองรายการพิเศษอย่างเช่นพาสต้าอูนิจานนี้ ซึ่งพลาซ่าคลุกเค้ากับครีมหอยเม่นก่อนจะท็อปด้วยหอยเม่นสด ปรุงรสด้วยต้นหอมและพริกแกงเล็กน้อยอร่อยจนกลายมาเป็นเมนูเด็ดประจำมื้อ (14/20)
Risotto Seafood (720+)ข้าวรีซอตโต้แบรนด์ Acquerello คุณภาพดีงามคลุกเคล้ามากับซอสทะเล หมึก หอย และกุ้งตัวเขื่อง (13/20)
รูปที่ 9
Risotto Seafood (720+)ข้าวรีซอตโต้แบรนด์ Acquerello คุณภาพดีงามคลุกเคล้ามากับซอสทะเล หมึก หอย และกุ้งตัวเขื่อง (13/20)
Pizza Margherita, Tomato, Mozzarella, Parmesan, Basil (320+)หนึ่งในเมนูเด็ดประจำร้านคือพิซซ่าสไตล์ Neapolitan ของแท้ที่มีแป้งเหนียว นุ่ม เบา และไม่หนักท้อง เชฟทาด้วยซอสมะเขือเทศและชีสมอซซาเรลล่าและใบเบซิลลงไปตามสูตรต้นตำรับ (13/20)
รูปที่ 10
Pizza Margherita, Tomato, Mozzarella, Parmesan, Basil (320+)หนึ่งในเมนูเด็ดประจำร้านคือพิซซ่าสไตล์ Neapolitan ของแท้ที่มีแป้งเหนียว นุ่ม เบา และไม่หนักท้อง เชฟทาด้วยซอสมะเขือเทศและชีสมอซซาเรลล่าและใบเบซิลลงไปตามสูตรต้นตำรับ (13/20)
Pizza Marinara Classic, Tomato, Oregano, Garlic, Basil (290+)พิซซ่ามารินาร่าคลาสสิคที่ผสมผสานความเปรี้ยวอุมามิของมะเขือเทศเข้ากันกับออริกาโน่ กระเทียม และใบเบซิล (13/20)
รูปที่ 11
Pizza Marinara Classic, Tomato, Oregano, Garlic, Basil (290+)พิซซ่ามารินาร่าคลาสสิคที่ผสมผสานความเปรี้ยวอุมามิของมะเขือเทศเข้ากันกับออริกาโน่ กระเทียม และใบเบซิล (13/20)
Pizza 4 Cheeses, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmesan (620+)พิซซ่าโฟว์ชีสที่เชฟเลือกใช้เฉพาะชีสนำเข้าคุณภาพดีอบมาในเตาอบร้อน ๆ เยิ้ม ๆ น่าหลงไหลเป็นที่สุด (13/20)
รูปที่ 12
Pizza 4 Cheeses, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmesan (620+)พิซซ่าโฟว์ชีสที่เชฟเลือกใช้เฉพาะชีสนำเข้าคุณภาพดีอบมาในเตาอบร้อน ๆ เยิ้ม ๆ น่าหลงไหลเป็นที่สุด (13/20)
Panna Cotta Berry Sauce (290+)พานาคอตต้าเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลาราดด้วยซอสเยอร์รี่โฮมเมดสูตรของเชฟ (13/20)
รูปที่ 13
Panna Cotta Berry Sauce (290+)พานาคอตต้าเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลาราดด้วยซอสเยอร์รี่โฮมเมดสูตรของเชฟ (13/20)
Tiramisú (320+)ทิรามิสุโฮมเมดรสชาติตรงตามต้นตำรับ มีความครีมมี่ของมัสคาโปนและความขมของกาแฟบาลานซ์กันอย่างลงตัว (13/20)
รูปที่ 14
Tiramisú (320+)ทิรามิสุโฮมเมดรสชาติตรงตามต้นตำรับ มีความครีมมี่ของมัสคาโปนและความขมของกาแฟบาลานซ์กันอย่างลงตัว (13/20)
Gelato (120+)ปิดท้ายด้วยเจลาโต้โฮมเมดที่เจ้าของร้านทำเองโดยเราได้ชิม Lemon Sorbet และ Pistachio
รูปที่ 15
Gelato (120+)ปิดท้ายด้วยเจลาโต้โฮมเมดที่เจ้าของร้านทำเองโดยเราได้ชิม Lemon Sorbet และ Pistachio
Breadขนมปังเสิร์ฟมากับมะกอกและน้ำมันมะกอก
รูปที่ 16
Breadขนมปังเสิร์ฟมากับมะกอกและน้ำมันมะกอก
ปิดท้ายด้วย Limoncello สักแก้ว
รูปที่ 17
ปิดท้ายด้วย Limoncello สักแก้ว
🎗️ Da Lena Trattoria Italiana เป็นร้านอาหารอิตาลีที่ที่เราขับรถผ่านไปมาหลายครั้งแต่ยังไม่มีโอกาสแวะมาชิมอย่างจริงจัง บนผนังตกแต่งด้วยรูปวาดของเมือง Naples รวมไปถึงภาพของหญิงชุดเหลืองที่กำลังเก็บผลเลมอนซึ่งเชฟบอกว่านี่คือภาพ Nonna ของเขาผู้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อร้านนั่นเอง
รูปที่ 18
🎗️ Da Lena Trattoria Italiana เป็นร้านอาหารอิตาลีที่ที่เราขับรถผ่านไปมาหลายครั้งแต่ยังไม่มีโอกาสแวะมาชิมอย่างจริงจัง บนผนังตกแต่งด้วยรูปวาดของเมือง Naples รวมไปถึงภาพของหญิงชุดเหลืองที่กำลังเก็บผลเลมอนซึ่งเชฟบอกว่านี่คือภาพ Nonna ของเขาผู้ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อร้านนั่นเอง
ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านชานเมืองแถบมีนบุรีโดยมีพื้นที่ภายในให้บรรยากาศค่อนข้าง Cozy และ Casual
รูปที่ 19
ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านชานเมืองแถบมีนบุรีโดยมีพื้นที่ภายในให้บรรยากาศค่อนข้าง Cozy และ Casual
🎗️ เชฟ Gianmichele Olivares เกิดและเติบโตในเมือง Naples แคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เขาจบการศึกษาจากสถาบัน Le Cordon Bleu ที่กรุง London ทั้งยังเคยร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay อีกด้วย หลังจากนั้นเขาเดินทางเข้ามารับงานเป็นเชฟในประเทศไทยตั้งแต่ช่วงประมาณปี 2007
รูปที่ 20
🎗️ เชฟ Gianmichele Olivares เกิดและเติบโตในเมือง Naples แคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เขาจบการศึกษาจากสถาบัน Le Cordon Bleu ที่กรุง London ทั้งยังเคยร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay อีกด้วย หลังจากนั้นเขาเดินทางเข้ามารับงานเป็นเชฟในประเทศไทยตั้งแต่ช่วงประมาณปี 2007
ปัจจุบันเขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร Da Lena Pizzaria Napoletana ก่อนจะขยับขยายมาเปิดร้านเพิ่มคือ Da Lena Trattoria Italiana แห่งนี้ในย่านชานเมืองเมื่อราวเกือบ 4 ปีก่อน ไม่นานมานี้เขายังเปิด Gelateria Da Lena ขึ้นข้าง ๆ กันโดยเขาตั้งใจนำเสนอเจลาโต้โฮมเมดโดยใช้สูตรอิตาลีดั้งเดิมนำเสนอมาในราคาที่เข้าถึงง่ายนั่นเอง
รูปที่ 21
ปัจจุบันเขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร Da Lena Pizzaria Napoletana ก่อนจะขยับขยายมาเปิดร้านเพิ่มคือ Da Lena Trattoria Italiana แห่งนี้ในย่านชานเมืองเมื่อราวเกือบ 4 ปีก่อน ไม่นานมานี้เขายังเปิด Gelateria Da Lena ขึ้นข้าง ๆ กันโดยเขาตั้งใจนำเสนอเจลาโต้โฮมเมดโดยใช้สูตรอิตาลีดั้งเดิมนำเสนอมาในราคาที่เข้าถึงง่ายนั่นเอง
🎗️ ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการเมนูแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ
รูปที่ 22
🎗️ ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการเมนูแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ
บริเวณ Gelateria
รูปที่ 23
บริเวณ Gelateria
พื้นที่หน้าร้าน
รูปที่ 24
พื้นที่หน้าร้าน