GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Clara
Selected

ThailandClara · คลาร่า

Italian · อาหารอิตาลี — 69 ซอยประสาทสุข แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา, กรุงเทพ, 10120, ประเทศไทย

🎗 [INTRO] Clara เป็นห้องอาหารอิตาลีที่มีบรรยากาศสุดโรแมนติค เจ้าของร้านเชฟ Christian Martena นำเสนอ Tasting Menu รูปแบบใหม่ที่มีคอนเซปอันน่าสนใจในการพาเหล่านักชิมเดินทางไปเรียนรู้วัตถุดิบขึ้นชื่อจากภูมิภาคต่าง ๆ ในประเทศอิตาลีทั้งยังมีราคาสมเหตุสมผลตามคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟเลือกใช้อีกด้วย

🎗 [THE PLACE] Clara ได้ชื่อมาจากภรรยาชาวฝรั่งเศสของเชฟคือคุณ Clara Del Corso-Martena ผู้ทำหน้าที่เป็น Maître คอยจัดการเเละนำเสิร์ฟอาหารในบางคอร์สด้วยตัวเอง ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านสาทรมองจากด้านหน้าเป็นวิลล่าขนาดใหญ่ที่ดัดแปลงมาจาก Art gallery เดิม บริเวณสวนมีรูปหล่อทองแดงที่ออกแบบโดยประติมากรหญิงชื่อดังชาวฝรั่งเศส Valérie Goutard หากใครที่มาช่วงกลางคืนจะเห็นงานออกแบบเเสงไฟในสวนเป็นเส้นโค้งยาวไปตามทางเดินเข้ากันกับแสงไฟในร้านดูหรูหราสวยงาม ห้องรับประทานอาหารถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนเริ่มจาก Main Dining Room ที่มีเพดานยกสูงทั้งยังมีผนังด้านหน้าเป็นกระจกใสทำให้บรรยากาศดูโปร่ง โล่ง สบายตา ถัดมาคือ Open Kitchen Counter Bar เป็นบริเวณติดห้องครัวที่ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา สุดท้ายคือ Private Area สองส่วนคือ Chef Table ที่มีโต๊ะไม้ขนาดใหญ่รองรับลูกค้าได้สูงสุด 12 คนและ Mezzanine หรือห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าได้มากถึง 20 คน เฟอร์นิเจอร์ทั้งโต๊ะและเก้าอี้เป็นงานทำมือออกแบบโดย P. Tendercool ดีไซน์สตูดิโอสัญชาติเบลเยี่ยม อย่างไรก็ตามขอแอบติงเอาไว้สักนิดว่าเก้าอี้แต่ละตัวไม่ค่อยจะสบายสักเท่าไหร่ ผนังร้านเต็มไปด้วยรูปวาดมากมายราวกับเป็นสถานที่จัดเเสดงงานศิลปะขนาดย่อมช่วยดึงดูดสายตาของเราในระหว่างรออาหาร ทั้งหมดที่กล่าวมาเเสดงถึงความสนใจในศิลปะของเชฟ Christian เเละคุณ Clara เจ้าของร้านได้เป็นอย่างดี

🎗 [THE CHEF & THE FOOD] Christian Martena เป็นเชฟมากฝีมือผู้เคยฝากผลงานเอาไว้กับห้องอาหารอิตาลีชั้นนำในกรุงเทพอย่าง OPUS ทั้งยังเป็นอดีตเชฟผู้ก่อตั้งห้องอาหาร Sensi อีกด้วย หลังจากสั่งสมประสบการณ์ได้มากพอเชฟ Christian ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองเริ่มจากการทำ Pop Up Project ที่ใช้ชื่อว่า Waiting for Clara ในช่วงกลางปี 2019 จนได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีก่อนจะย้ายมาสู่บ้านหลังปัจจุบันคือห้องอาหาร Clara แห่งนี้ ระหว่างช่วงล็อคดาวน์เชฟ Christian ได้พาภรรยาและลูกสาวทั้ง 2 คนไปพักผ่อนที่บ้านริมทะเลในอำเภอหัวหินพร้อมกับย้อนนึกถึงทริปเมื่อราว 4 ปีก่อนที่ทั้งคู่ได้เดินทางท่องเที่ยวไปทั่วประเทศอิตาลีและความคิดนี้เองได้ตกตะกอนกลายมาเป็นไอเดียในการรังสรรค์ Tasting Menu ชุดใหม่ที่ใช้ชื่อว่า ONCE UPON A TIME IN ITALY CHAPTER II ซึ่งแบ่งออกเป็น 5 REGIONS (2,680++/p) และ 7 REGIONS (3,080++/p) นำเสนอวัตถุดิบพื้นเมืองของแต่จะภูมิภาคออกมาได้อย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูแบบ À LA CARTE สำหรับรองรับลูกค้าที่อยากชิมอาหารหลากหลายจานตามใจชอบอีกด้วย เราขอยกตัวอย่างจานที่เราประทับใจมาก ๆ มาเล่าให้ฟังตรงนี้อย่างเช่น

✨ SICILIA

Smoked Octopus — Lemon

คอร์สที่สองในเซ็ตเมนูเป็นตัวแทนจากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เชฟนำเข้าหนวดหมึกมาจาก Sicily โดยตรง รมควันของไม้ส้มจนสุกได้ที่ มีกลิ่นหอมเด่นชัด ในแต่ละปุ่มดูดเชฟใส่เจลเบมอนลงไปให้ความเปรี้ยวที่พอเหมาะมาบาลานซ์กับองค์ประกอบของซอสปาปริก้าออกมาได้อย่างลงตัว (14/20)

✨ PIEMONTE

Hazelnut — Dark Chocolate — Cacao

เซ็ตเมนูปิดท้ายด้วยของหวานตัวแทนจากแคว้น Piemonte คือ Dark Chocolate Hazelnut Semifreddo โดยมีพระเอกคือถั่วฮาเซลนัทเสิร์ฟมาในรูปแบบ Different Variations and Textures มีทั้ง Hazelnut Chantilly Cream หวานมัน, Toasted Hazelnut กรอบ ๆ, Sponge Cake เนื้อนุ่มเบาและมีกลิ่นหอมของฮาเซลนัทชัดเจน สุดท้ายคือ Hazelnut Foam หอม ๆ จับคู่กับซอส Nutella ที่เชฟทำเองให้ความหวานเข้มข้น อร่อยมากจริง ๆ (15/20)

🎗 [CONCLUSION] ด้วยความที่เกิดและเติบโตมาในแคว้น Puglia ทางตะวันออกสุดของอิตาลีทำให้อาหารที่ Clara แฝงตัวตนความเป็นอิตาลีอยู่อย่างเต็มเปี่ยม อาหารทุกจานมีความลงตัวมากกว่าช่วงที่ร้านเปิดใหม่ ๆ เมื่อราว 2 ปีก่อนอย่างชัดเจน เทคนิคการปรุงอยู่ในเกณฑ์ปานกลางไปจนถึงค่อนข้างสูงแต่มีบางคอร์สอาจพบข้อผิดพลาดอยู่บ้างเล็กน้อย บรรยากาศโดยรวมในช่วงกลางคืนค่อนข้างโรแมนติค ในแง่ของการบริการถือว่ายังไม่ลงตัวนักอาจเพราะตัวร้านที่ปิดทำการไปนานในช่วงล็อคดาวน์สังเกตได้จากการที่พนักงานยังไม่รู้องค์ประกอบของอาหารแต่ละจานมากนัก ราคาอาหารถือว่าเหมาะสมเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟนำเข้ามาจากประเทศอิตาลีเกือบร้อยเปอเซ็นต์ จากที่กล่าวมาทั้งหมดเราขอยกให้ Clara เป็นหนึ่งในห้องอาหารอิตาลีที่ดีที่สุดในกรุงเทพและแนะนำเป็นอย่างมากให้เพื่อน ๆ ที่มีความชื่นชอบในอาหารยุโรปได้แวะมาลองชิมกันดู

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 48 รูป

🇹🇭 Clara - คลาร่า 🍽 Recommended by Michelin Guide - ได้รับการแนะนำจากมิชลิน ไกด์ 🍴 Italian - อาหารอิตาลี 👨🏻‍🍳 Chef Christian Martena - เชฟคริสเตียน มาร์ทีน่า
รูปที่ 1
🇹🇭 Clara - คลาร่า 🍽 Recommended by Michelin Guide - ได้รับการแนะนำจากมิชลิน ไกด์ 🍴 Italian - อาหารอิตาลี 👨🏻‍🍳 Chef Christian Martena - เชฟคริสเตียน มาร์ทีน่า
Clara เป็นห้องอาหารอิตาลีที่มีบรรยากาศสุดโรแมนติค เจ้าของร้านเชฟ Christian Martena นำเสนอ Tasting Menu รูปแบบใหม่ที่มีคอนเซปอันน่าสนใจในการพาเหล่านักชิมเดินทางไปเรียนรู้วัตถุดิบขึ้นชื่อจากภูมิภาคต่าง ๆ ในประเทศอิตาลีทั้งยังมีราคาสมเหตุสมผลตามคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟเลือกใช้อีกด้วย
รูปที่ 2
Clara เป็นห้องอาหารอิตาลีที่มีบรรยากาศสุดโรแมนติค เจ้าของร้านเชฟ Christian Martena นำเสนอ Tasting Menu รูปแบบใหม่ที่มีคอนเซปอันน่าสนใจในการพาเหล่านักชิมเดินทางไปเรียนรู้วัตถุดิบขึ้นชื่อจากภูมิภาคต่าง ๆ ในประเทศอิตาลีทั้งยังมีราคาสมเหตุสมผลตามคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟเลือกใช้อีกด้วย
GRISSINI ทันทีที่นั่งโต๊ะพนักงานจะนำ Grissini ที่ทางร้านทำเองรวมไปถึง Welcome Drink คนละแก้วให้ชิมและดื่มกันเพลิน ๆ ระหว่างรอแนะนำเมนู
รูปที่ 3
GRISSINI ทันทีที่นั่งโต๊ะพนักงานจะนำ Grissini ที่ทางร้านทำเองรวมไปถึง Welcome Drink คนละแก้วให้ชิมและดื่มกันเพลิน ๆ ระหว่างรอแนะนำเมนู
PUGLIA Sea Urchin — Artichoke — Buckwheat Crispy Rice — Mussel — Potato — Parsley Mediterranean Salad Espuma — Bell Pepper Essence of Burrata เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยตัวแทนจากแคว้น Puglia บ้านเกิดของเชฟซึ่งเป็นภูมิภาคที่อยู่ทางทิศตะวันออกสุดของประเทศอิตาลี เสิร์ฟมาทั้งหมด 4 อย่างพร้อมกัน (14/20)
รูปที่ 4
PUGLIA Sea Urchin — Artichoke — Buckwheat Crispy Rice — Mussel — Potato — Parsley Mediterranean Salad Espuma — Bell Pepper Essence of Burrata เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยตัวแทนจากแคว้น Puglia บ้านเกิดของเชฟซึ่งเป็นภูมิภาคที่อยู่ทางทิศตะวันออกสุดของประเทศอิตาลี เสิร์ฟมาทั้งหมด 4 อย่างพร้อมกัน (14/20)
PUGLIA Sea Urchin — Artichoke — Buckwheat หอยเม่นรองด้านล่างด้วยมูสอาร์ติโชคที่มีความมันและครีมมี่ ด้านบนทอปด้วยบัควีทกรอบ ๆ เพื่อให้มีความแตกต่างทางเนื้อสัมผัสกับหอยเม่น อย่างไรก็ตามตัวมูสดูจะบดบังความหอมมันอันเป็นเอกลักษณ์ของหอยเม่นซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักอยู่บ้าง (14/20)
รูปที่ 5
PUGLIA Sea Urchin — Artichoke — Buckwheat หอยเม่นรองด้านล่างด้วยมูสอาร์ติโชคที่มีความมันและครีมมี่ ด้านบนทอปด้วยบัควีทกรอบ ๆ เพื่อให้มีความแตกต่างทางเนื้อสัมผัสกับหอยเม่น อย่างไรก็ตามตัวมูสดูจะบดบังความหอมมันอันเป็นเอกลักษณ์ของหอยเม่นซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักอยู่บ้าง (14/20)
PUGLIA Crispy Rice — Mussel — Potato — Parsley ถัดมาคือแผ่นข้าวกรอบ เชฟเลือกเสิร์ฟมาคู่กับหอยแมลงภู่อบเคี้ยวหนึบ มีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อย องค์ประกอบที่เคลือบสีเขียวทำมาจากพาสลีย์ ด้านบนทอปด้วยเจลมันฝรั่ง (13/20)
รูปที่ 6
PUGLIA Crispy Rice — Mussel — Potato — Parsley ถัดมาคือแผ่นข้าวกรอบ เชฟเลือกเสิร์ฟมาคู่กับหอยแมลงภู่อบเคี้ยวหนึบ มีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อย องค์ประกอบที่เคลือบสีเขียวทำมาจากพาสลีย์ ด้านบนทอปด้วยเจลมันฝรั่ง (13/20)
PUGLIA Mediterranean Salad Espuma — Bell Pepper คำนี้เชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมปัง Bruschetta สไตล์ Puglian กรอบ ๆ เนื้อสัมผัสกระด้างไปเล็กน้อย ด้านบนคือโฟมเมดิเตอเรเนียนสลัดทำมาจากผักหลายชนิดแล้วโรยผงพริกหวานทอปลงไปช่วยเสริมกลิ่นหอมให้ชัดเจนมากขึ้น (13/20)
รูปที่ 7
PUGLIA Mediterranean Salad Espuma — Bell Pepper คำนี้เชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมปัง Bruschetta สไตล์ Puglian กรอบ ๆ เนื้อสัมผัสกระด้างไปเล็กน้อย ด้านบนคือโฟมเมดิเตอเรเนียนสลัดทำมาจากผักหลายชนิดแล้วโรยผงพริกหวานทอปลงไปช่วยเสริมกลิ่นหอมให้ชัดเจนมากขึ้น (13/20)
PUGLIA Essence of Burrata ปิดท้ายคอร์สด้วย Stracciatella วัตถุดิบขึ้นชื่อของภูมิภาค Puglia เสิร์ฟมาเป็นเครื่องดื่มปิดท้าย (14/20)
รูปที่ 8
PUGLIA Essence of Burrata ปิดท้ายคอร์สด้วย Stracciatella วัตถุดิบขึ้นชื่อของภูมิภาค Puglia เสิร์ฟมาเป็นเครื่องดื่มปิดท้าย (14/20)
PUGLIA Essence of Burrata เครื่องดื่มเย็น หอม มัน ช่วยเรียกความสดชื่นได้ดีเลยทีเดียว (14/20)
รูปที่ 9
PUGLIA Essence of Burrata เครื่องดื่มเย็น หอม มัน ช่วยเรียกความสดชื่นได้ดีเลยทีเดียว (14/20)
FOCACCIA จากนั้นพนักงานจะนำเสิร์ฟ Homemade Focaccia สูตรพิเศษของคุณย่าของเชฟเอง ขนมปังกรอบ ๆ ด้านบนทอปด้วยมะเขือเทศให้ความเปรี้ยวอุมามิ เสิร์ฟมาคู่กับ Extravirgin Olive Oil จากแคว้น Puglia ซึ่งจะมีรสชาติค่อนข้างหนักและติดขมอยู่พอสมควร จุดนี้แล้วแต่คนชอบ
รูปที่ 10
FOCACCIA จากนั้นพนักงานจะนำเสิร์ฟ Homemade Focaccia สูตรพิเศษของคุณย่าของเชฟเอง ขนมปังกรอบ ๆ ด้านบนทอปด้วยมะเขือเทศให้ความเปรี้ยวอุมามิ เสิร์ฟมาคู่กับ Extravirgin Olive Oil จากแคว้น Puglia ซึ่งจะมีรสชาติค่อนข้างหนักและติดขมอยู่พอสมควร จุดนี้แล้วแต่คนชอบ
SICILIA Smoked Octopus — Lemon มาต่อกันด้วยตัวแทนจากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เชฟนำเข้าหนวดหมึกมาจาก Sicily โดยตรง รมควันของไม้ส้มจนสุกได้ที่ มีกลิ่นหอมเด่นชัด ในแต่ละปุ่มดูดเชฟใส่เจลเบมอนลงไปให้ความเปรี้ยวที่พอเหมาะมาบาลานซ์กับองค์ประกอบของซอสปาปริก้าออกมาได้อย่างลงตัว (14/20)
รูปที่ 11
SICILIA Smoked Octopus — Lemon มาต่อกันด้วยตัวแทนจากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เชฟนำเข้าหนวดหมึกมาจาก Sicily โดยตรง รมควันของไม้ส้มจนสุกได้ที่ มีกลิ่นหอมเด่นชัด ในแต่ละปุ่มดูดเชฟใส่เจลเบมอนลงไปให้ความเปรี้ยวที่พอเหมาะมาบาลานซ์กับองค์ประกอบของซอสปาปริก้าออกมาได้อย่างลงตัว (14/20)
SICILIA Smoked Octopus — Lemon ยังมี Anchovy Butter หอมมัน เสิร์ฟมาให้รับประทานกับขนมปัง Homemade Bread with Walnut (14/20)
รูปที่ 12
SICILIA Smoked Octopus — Lemon ยังมี Anchovy Butter หอมมัน เสิร์ฟมาให้รับประทานกับขนมปัง Homemade Bread with Walnut (14/20)
SICILIA Tomato — Almond เรายังคงอยู่ที่แคว้น Sicily ในที่นี้เป็นคอร์สย่อยที่สองเสิร์ฟตามมาอีกที (14/20)
รูปที่ 13
SICILIA Tomato — Almond เรายังคงอยู่ที่แคว้น Sicily ในที่นี้เป็นคอร์สย่อยที่สองเสิร์ฟตามมาอีกที (14/20)
SICILIA Tomato — Almond เชฟเลือกใช้ซอร์เบท์มะเขือเทศมาคู่กับอัลมอนด์และกรานิต้า ความเปรี้ยวอุมามิของมะเขือเทศชั้นดีผสานกับความหอมของถั่วได้อย่างลงตัว (14/20)
รูปที่ 14
SICILIA Tomato — Almond เชฟเลือกใช้ซอร์เบท์มะเขือเทศมาคู่กับอัลมอนด์และกรานิต้า ความเปรี้ยวอุมามิของมะเขือเทศชั้นดีผสานกับความหอมของถั่วได้อย่างลงตัว (14/20)
SICILIA Baby Black Pig Ham ข้างกันคือแฮมลูกหมูดำซึ่งมีความหนึบและกลิ่นหอมเฉพาะตัว (13/20)
รูปที่ 15
SICILIA Baby Black Pig Ham ข้างกันคือแฮมลูกหมูดำซึ่งมีความหนึบและกลิ่นหอมเฉพาะตัว (13/20)
SARDEGNA Yellow Tail — Rock Fish Soup — Fregola — Celery — Carasau คอร์สที่สามเป็นตัวแทนจากเกาะ Sardinia เชฟนำปลาหางเหลืองแล่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟมาคู่กับ Fregola ซีเรียล แล้วทอปด้วย Celery Jelly และ Bottarga (13/20)
รูปที่ 16
SARDEGNA Yellow Tail — Rock Fish Soup — Fregola — Celery — Carasau คอร์สที่สามเป็นตัวแทนจากเกาะ Sardinia เชฟนำปลาหางเหลืองแล่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟมาคู่กับ Fregola ซีเรียล แล้วทอปด้วย Celery Jelly และ Bottarga (13/20)
SARDEGNA Yellow Tail — Rock Fish Soup — Fregola — Celery — Carasau จากนั้นพนักงานจะเทราด Rock Fish Soup ทำมาจากปลา 8 ชนิดลงไปในถ้วย (13/20)
รูปที่ 17
SARDEGNA Yellow Tail — Rock Fish Soup — Fregola — Celery — Carasau จากนั้นพนักงานจะเทราด Rock Fish Soup ทำมาจากปลา 8 ชนิดลงไปในถ้วย (13/20)
SARDEGNA Yellow Tail — Rock Fish Soup — Fregola — Celery — Carasau ตัวซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสเผ็ดพอประมาณ เคี้ยวไปจะได้ความหนึบของเนื้อปลาและกลิ่นเฉพาะตัวของชิ้นปลา ความกรอบของ Fregola และความนุ่มของเซเลอรี่ แนะนำให้รีบรับประทานตั้งแต่ซุปยังร้อน ๆ จะอร่อยที่สุด (13/20)
รูปที่ 18
SARDEGNA Yellow Tail — Rock Fish Soup — Fregola — Celery — Carasau ตัวซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสเผ็ดพอประมาณ เคี้ยวไปจะได้ความหนึบของเนื้อปลาและกลิ่นเฉพาะตัวของชิ้นปลา ความกรอบของ Fregola และความนุ่มของเซเลอรี่ แนะนำให้รีบรับประทานตั้งแต่ซุปยังร้อน ๆ จะอร่อยที่สุด (13/20)
SARDEGNA Yellow Tail — RocksFish Soup — Fregola — Celery — Carasau รับประทานซุปสลับกับ Carasau Bread หรือ Air Bread กรอบ ๆ (13/20)
รูปที่ 19
SARDEGNA Yellow Tail — RocksFish Soup — Fregola — Celery — Carasau รับประทานซุปสลับกับ Carasau Bread หรือ Air Bread กรอบ ๆ (13/20)
UMBRIA Truffle Explosion Stringozzi Homemade Pasta — Norcia Autumn Black Truffle มาถึงตัวแทนจากแคว้น Umbria ซึ่งในฤดูหนาวจะเป็นอย่างอื่นใดไปไม่ได้นอกจาก Black Truffle นั่นเอง (14/20)
รูปที่ 20
UMBRIA Truffle Explosion Stringozzi Homemade Pasta — Norcia Autumn Black Truffle มาถึงตัวแทนจากแคว้น Umbria ซึ่งในฤดูหนาวจะเป็นอย่างอื่นใดไปไม่ได้นอกจาก Black Truffle นั่นเอง (14/20)
UMBRIA Truffle Explosion เริ่มต้นด้วย Black Truffle Explosion ทำเลียนแบบรูปร่างของ Truffle ได้เหมือนมาก ด้านในเป็นชีสรชอุ่น ๆ ที่จะระเบิดแตกออกในปากขณะรับประทาน ตัวชีสมีความหอมมันแต่เทียบดับคอร์สอื่น ๆ แล้วถือว่ายังไม่โดดเด่นเท่าไหร่นัก (13/20)
รูปที่ 21
UMBRIA Truffle Explosion เริ่มต้นด้วย Black Truffle Explosion ทำเลียนแบบรูปร่างของ Truffle ได้เหมือนมาก ด้านในเป็นชีสรชอุ่น ๆ ที่จะระเบิดแตกออกในปากขณะรับประทาน ตัวชีสมีความหอมมันแต่เทียบดับคอร์สอื่น ๆ แล้วถือว่ายังไม่โดดเด่นเท่าไหร่นัก (13/20)
UMBRIA Stringozzi Homemade Pasta — Black Truffle Stringozzi คือพาสต้าโฮมเมดท้องถิ่นจากภูมิภาค Umbria มีลักษณะเป็นเส้นแบนยาว มีความหนึบนิด ๆ เสิร์ฟมาในซอสพาเมซานหอม มัน เข้มข้น ด้านบนโรยด้วย Black Truffle เป็นเมนูที่คลาสสิค ไม่ซับซ้อน แต่รับประกันรสชาติว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอน (14/20)
รูปที่ 22
UMBRIA Stringozzi Homemade Pasta — Black Truffle Stringozzi คือพาสต้าโฮมเมดท้องถิ่นจากภูมิภาค Umbria มีลักษณะเป็นเส้นแบนยาว มีความหนึบนิด ๆ เสิร์ฟมาในซอสพาเมซานหอม มัน เข้มข้น ด้านบนโรยด้วย Black Truffle เป็นเมนูที่คลาสสิค ไม่ซับซ้อน แต่รับประกันรสชาติว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอน (14/20)
TOSCANA Baby Lamb Rack — Potato & Spinach — Rosemary — Chianti Red Wine สำหรับเมนคอร์สเป็นตัวแทนจากแคว้น Tuscany ทางร้านมีให้เลือก 2 จานเริ่มจากเนื้อลูกแกะเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare เสิร์ฟมาคู่กับมันฝรั่งและพูเรผักโขม พนักงานจะมาเทราดซอส Chianti Red Wine ลงไปในจาน (14/20)
รูปที่ 23
TOSCANA Baby Lamb Rack — Potato & Spinach — Rosemary — Chianti Red Wine สำหรับเมนคอร์สเป็นตัวแทนจากแคว้น Tuscany ทางร้านมีให้เลือก 2 จานเริ่มจากเนื้อลูกแกะเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare เสิร์ฟมาคู่กับมันฝรั่งและพูเรผักโขม พนักงานจะมาเทราดซอส Chianti Red Wine ลงไปในจาน (14/20)
TOSCANA Baby Lamb Rack — Potato & Spinach — Rosemary — Chianti Red Wine ซี่โครงแกะยังมีความฉ่ำใช้ได้ ไม่มีกลิ่นสาบ รับประทานกับซอสไวน์แดงเข้มข้นเข้ากันได้อย่างพอเหมาะ องค์ประกอบอื่น ๆ รอบ ๆ ช่วยเพิ่มมิติทางรสชาติให้ดียิ่งขึ้น (14/20)
รูปที่ 24
TOSCANA Baby Lamb Rack — Potato & Spinach — Rosemary — Chianti Red Wine ซี่โครงแกะยังมีความฉ่ำใช้ได้ ไม่มีกลิ่นสาบ รับประทานกับซอสไวน์แดงเข้มข้นเข้ากันได้อย่างพอเหมาะ องค์ประกอบอื่น ๆ รอบ ๆ ช่วยเพิ่มมิติทางรสชาติให้ดียิ่งขึ้น (14/20)
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion ถัดมาคือเนื้อนกพิราบนำเข้าจากประเทศอิตาลีเสิร์ฟมาด้วยกันถึง 3 คอร์สย่อย (14/20)
รูปที่ 25
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion ถัดมาคือเนื้อนกพิราบนำเข้าจากประเทศอิตาลีเสิร์ฟมาด้วยกันถึง 3 คอร์สย่อย (14/20)
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion องค์ประกอบแรกคือ Lolipop ทำมาจากตับนกพิราบ ด้านในเป็นมูสตับนกเนื้อเนียนละมุน หอม ครีมมี่ อย่างไรก็ตามแป้งด้านนอกยังไม่กรอบและไม่เซ็ตตัวเท่าไหร่นัก ว่าง่าย ๆ คือเราไม่สามารถใช้ชิ้นกระดูกเป็นที่จับได้เพราะตัวแป้งจะแตกออกนั่นเอง (14/20)
รูปที่ 26
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion องค์ประกอบแรกคือ Lolipop ทำมาจากตับนกพิราบ ด้านในเป็นมูสตับนกเนื้อเนียนละมุน หอม ครีมมี่ อย่างไรก็ตามแป้งด้านนอกยังไม่กรอบและไม่เซ็ตตัวเท่าไหร่นัก ว่าง่าย ๆ คือเราไม่สามารถใช้ชิ้นกระดูกเป็นที่จับได้เพราะตัวแป้งจะแตกออกนั่นเอง (14/20)
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion ถัดมาคือเนื้อส่วนอกของนกพิราบเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare มีความนุ่ม ฉ่ำ พอเหมาะพอดี ข้างกับคือพูเรเกาลัดให้รสชาติหวานที่พอเหมาะ (14/20)
รูปที่ 27
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion ถัดมาคือเนื้อส่วนอกของนกพิราบเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare มีความนุ่ม ฉ่ำ พอเหมาะพอดี ข้างกับคือพูเรเกาลัดให้รสชาติหวานที่พอเหมาะ (14/20)
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion ส่วนสุดท้ายคือขานกพิราบที่กงฟีมาจนนุ่ม ด้านบนโรยด้วยควินัวช่วยเพิ่มความกรอบขณะรับประทาน (14/20)
รูปที่ 28
TOSCANA (SUPPLEMENT THB 400++) Pigeon Breast — Pigeon Liver Lollipop — Pigeon Leg Confit — Chesnut — Red Onion ส่วนสุดท้ายคือขานกพิราบที่กงฟีมาจนนุ่ม ด้านบนโรยด้วยควินัวช่วยเพิ่มความกรอบขณะรับประทาน (14/20)
ALTOADIGE Alpine Gin — Apple คั่นกลางด้วยคอร์สตัวแทนจากแถบ Trentino-South Tyrol ทำหน้าที่เสมือนเป็น Pre-Dessert เชฟเสิร์ฟมาเป็น Green Apple Sorbet รสเปรี้ยวรองด้านล่างด้วย Alpine Gin Tonic Emulsion ให้ความขมนิด ๆ ข้างกันคือ Apple Cider องค์ประกอบสุดท้ายคือด้านบนเป็น Apple Meringue หวาน ๆ เราแอบเสียดายถ้าเมอแรงก์กรอบขึ้นกว่านี้สักนิดจะช่วยเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสให้ดียิ่งขึ้นไปอีก รับประทานหลาย ๆ องค์ประกอบพร้อมกันเพื่อความครบถ้วนของรสชาติ (15/20)
รูปที่ 29
ALTOADIGE Alpine Gin — Apple คั่นกลางด้วยคอร์สตัวแทนจากแถบ Trentino-South Tyrol ทำหน้าที่เสมือนเป็น Pre-Dessert เชฟเสิร์ฟมาเป็น Green Apple Sorbet รสเปรี้ยวรองด้านล่างด้วย Alpine Gin Tonic Emulsion ให้ความขมนิด ๆ ข้างกันคือ Apple Cider องค์ประกอบสุดท้ายคือด้านบนเป็น Apple Meringue หวาน ๆ เราแอบเสียดายถ้าเมอแรงก์กรอบขึ้นกว่านี้สักนิดจะช่วยเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสให้ดียิ่งขึ้นไปอีก รับประทานหลาย ๆ องค์ประกอบพร้อมกันเพื่อความครบถ้วนของรสชาติ (15/20)
PIEMONTE Hazelnut — Dark Chocolate — Cacao เซ็ตเมนูปิดท้ายด้วยของหวานตัวแทนจากแคว้น Piemonte คือ Dark Chocolate Hazelnut Semifreddo โดยมีพระเอกคือถั่วฮาเซลนัทเสิร์ฟมาในรูปแบบ Different Variations and Textures มีทั้ง Hazelnut Chantilly Cream หวานมัน, Toasted Hazelnut กรอบ ๆ, Sponge Cake เนื้อนุ่มเบาและมีกลิ่นหอมของฮาเซลนัทชัดเจน สุดท้ายคือ Hazelnut Foam หอม ๆ จับคู่กับซอส Nutella ที่เชฟทำเองให้ความหวานเข้มข้น อร่อยมากจริง ๆ (15/20)
รูปที่ 30
PIEMONTE Hazelnut — Dark Chocolate — Cacao เซ็ตเมนูปิดท้ายด้วยของหวานตัวแทนจากแคว้น Piemonte คือ Dark Chocolate Hazelnut Semifreddo โดยมีพระเอกคือถั่วฮาเซลนัทเสิร์ฟมาในรูปแบบ Different Variations and Textures มีทั้ง Hazelnut Chantilly Cream หวานมัน, Toasted Hazelnut กรอบ ๆ, Sponge Cake เนื้อนุ่มเบาและมีกลิ่นหอมของฮาเซลนัทชัดเจน สุดท้ายคือ Hazelnut Foam หอม ๆ จับคู่กับซอส Nutella ที่เชฟทำเองให้ความหวานเข้มข้น อร่อยมากจริง ๆ (15/20)
TIRAMISU (340++) Mascarpone — Chocolate — Amaretto — Coffee เราขอเปลี่ยนของหวานในเซ็ตเมนู 1 ที่เป็น Tiramisu ของหวานที่มีต้นกำเนิดมาจาก Treviso เชฟเสิร์ฟมาเป็นช็อกโกแลตทรงกลม ด้านในบรรจุ Mascarpone หอมมันและมีส่วนประกอบของเหล้า Amaretto อยู่เล็กน้อย (14/20)
รูปที่ 31
TIRAMISU (340++) Mascarpone — Chocolate — Amaretto — Coffee เราขอเปลี่ยนของหวานในเซ็ตเมนู 1 ที่เป็น Tiramisu ของหวานที่มีต้นกำเนิดมาจาก Treviso เชฟเสิร์ฟมาเป็นช็อกโกแลตทรงกลม ด้านในบรรจุ Mascarpone หอมมันและมีส่วนประกอบของเหล้า Amaretto อยู่เล็กน้อย (14/20)
TIRAMISU (340++) Mascarpone — Chocolate — Amaretto — Coffee จากนั้นเทราดกาแฟ Espresso ร้อน ๆ ลงไป (14/20)
รูปที่ 32
TIRAMISU (340++) Mascarpone — Chocolate — Amaretto — Coffee จากนั้นเทราดกาแฟ Espresso ร้อน ๆ ลงไป (14/20)
TIRAMISU (340++) Mascarpone — Chocolate — Amaretto — Coffee ช็อกโกแลตเข้มข้น มีรสขมตัดกันกับความมันของ Mascarpone และความขมของกาแฟได้อย่างพอเหมาะ (14/20)
รูปที่ 33
TIRAMISU (340++) Mascarpone — Chocolate — Amaretto — Coffee ช็อกโกแลตเข้มข้น มีรสขมตัดกันกับความมันของ Mascarpone และความขมของกาแฟได้อย่างพอเหมาะ (14/20)
COMPLIMENTARY CAKE สำหรับใครที่มาเฉลิมฉลองให้แจ้งกับทางร้านตอนจองเพื่อรับเค้กวานิลลาสอดไส้เกรปฟรุตอีกหนึ่งชิ้น
รูปที่ 34
COMPLIMENTARY CAKE สำหรับใครที่มาเฉลิมฉลองให้แจ้งกับทางร้านตอนจองเพื่อรับเค้กวานิลลาสอดไส้เกรปฟรุตอีกหนึ่งชิ้น
PETIT FOUR ยังมี Dark Chocolate ทอปด้วย Sambuca Gel ที่มีกลิ่นจากแอลกอฮอล์ ปิดท้ายมื้ออาหารระหว่างเรียกพนักงานเก็บเงิน
รูปที่ 35
PETIT FOUR ยังมี Dark Chocolate ทอปด้วย Sambuca Gel ที่มีกลิ่นจากแอลกอฮอล์ ปิดท้ายมื้ออาหารระหว่างเรียกพนักงานเก็บเงิน
💰 ราคา 7,945 บาท
รูปที่ 36
💰 ราคา 7,945 บาท
Christian Martena เป็นเชฟมากฝีมือผู้เคยฝากผลงานเอาไว้กับห้องอาหารอิตาลีชั้นนำในกรุงเทพอย่าง OPUS ทั้งยังเป็นอดีตเชฟผู้ก่อตั้งห้องอาหาร Sensi อีกด้วย หลังจากสั่งสมประสบการณ์ได้มากพอเชฟ Christian ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองเริ่มจากการทำ Pop Up Project ที่ใช้ชื่อว่า Waiting for Clara ในช่วงกลางปี 2019 จนได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีก่อนจะย้ายมาสู่บ้านหลังปัจจุบันคือห้องอาหาร Clara แห่งนี้
รูปที่ 37
Christian Martena เป็นเชฟมากฝีมือผู้เคยฝากผลงานเอาไว้กับห้องอาหารอิตาลีชั้นนำในกรุงเทพอย่าง OPUS ทั้งยังเป็นอดีตเชฟผู้ก่อตั้งห้องอาหาร Sensi อีกด้วย หลังจากสั่งสมประสบการณ์ได้มากพอเชฟ Christian ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองเริ่มจากการทำ Pop Up Project ที่ใช้ชื่อว่า Waiting for Clara ในช่วงกลางปี 2019 จนได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีก่อนจะย้ายมาสู่บ้านหลังปัจจุบันคือห้องอาหาร Clara แห่งนี้
ระหว่างช่วงล็อคดาวน์เชฟ Christian ได้พาภรรยาและลูกสาวทั้ง 2 คนไปพักผ่อนที่บ้านริมทะเลในอำเภอหัวหินพร้อมกับย้อนนึกถึงทริปเมื่อราว 4 ปีก่อนที่ทั้งคู่ได้เดินทางท่องเที่ยวไปทั่วประเทศอิตาลีและความคิดนี้เองได้ตกตะกอนกลายมาเป็นไอเดียในการรังสรรค์ Tasting Menu ชุดใหม่ที่ใช้ชื่อว่า ONCE UPON A TIME IN ITALY CHAPTER II ซึ่งแบ่งออกเป็น 5 REGIONS (2,680++/p) และ 7 REGIONS (3,080++/p) นำเสนอวัตถุดิบพื้นเมืองของแต่จะภูมิภาคออกมาได้อย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูแบบ À LA CARTE สำหรับรองรับลูกค้าที่อยากชิมอาหารหลากหลายจานตามใจชอบอีกด้วย
รูปที่ 38
ระหว่างช่วงล็อคดาวน์เชฟ Christian ได้พาภรรยาและลูกสาวทั้ง 2 คนไปพักผ่อนที่บ้านริมทะเลในอำเภอหัวหินพร้อมกับย้อนนึกถึงทริปเมื่อราว 4 ปีก่อนที่ทั้งคู่ได้เดินทางท่องเที่ยวไปทั่วประเทศอิตาลีและความคิดนี้เองได้ตกตะกอนกลายมาเป็นไอเดียในการรังสรรค์ Tasting Menu ชุดใหม่ที่ใช้ชื่อว่า ONCE UPON A TIME IN ITALY CHAPTER II ซึ่งแบ่งออกเป็น 5 REGIONS (2,680++/p) และ 7 REGIONS (3,080++/p) นำเสนอวัตถุดิบพื้นเมืองของแต่จะภูมิภาคออกมาได้อย่างน่าสนใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูแบบ À LA CARTE สำหรับรองรับลูกค้าที่อยากชิมอาหารหลากหลายจานตามใจชอบอีกด้วย
ห้องอาหาร Clara ได้ชื่อมาจากภรรยาชาวฝรั่งเศสของเชฟคือคุณ Clara Del Corso-Martena ผู้ทำหน้าที่เป็น Maître คอยจัดการเเละนำเสิร์ฟอาหารในบางคอร์สด้วยตัวเอง
รูปที่ 39
ห้องอาหาร Clara ได้ชื่อมาจากภรรยาชาวฝรั่งเศสของเชฟคือคุณ Clara Del Corso-Martena ผู้ทำหน้าที่เป็น Maître คอยจัดการเเละนำเสิร์ฟอาหารในบางคอร์สด้วยตัวเอง
ห้องรับประทานอาหารถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนเริ่มจาก Main Dining Room ที่มีเพดานยกสูงทั้งยังมีผนังด้านหน้าเป็นกระจกใสทำให้บรรยากาศดูโปร่ง โล่ง สบายตา
รูปที่ 40
ห้องรับประทานอาหารถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนเริ่มจาก Main Dining Room ที่มีเพดานยกสูงทั้งยังมีผนังด้านหน้าเป็นกระจกใสทำให้บรรยากาศดูโปร่ง โล่ง สบายตา
ถัดมาคือ Open Kitchen Counter Bar เป็นบริเวณติดห้องครัวที่ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา
รูปที่ 41
ถัดมาคือ Open Kitchen Counter Bar เป็นบริเวณติดห้องครัวที่ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา
ยังมี Private Area สองส่วนคือ Chef Table ที่มีโต๊ะไม้ขนาดใหญ่รองรับลูกค้าได้สูงสุด 12 คน
รูปที่ 42
ยังมี Private Area สองส่วนคือ Chef Table ที่มีโต๊ะไม้ขนาดใหญ่รองรับลูกค้าได้สูงสุด 12 คน
บริเวณชั้นลอยมี Mezzanine หรือห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าได้มากถึง 20 คน
รูปที่ 43
บริเวณชั้นลอยมี Mezzanine หรือห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าได้มากถึง 20 คน
ผนังร้านเต็มไปด้วยรูปวาดมากมายราวกับเป็นสถานที่จัดเเสดงงานศิลปะขนาดย่อมช่วยดึงดูดสายตาของเราในระหว่างรออาหาร ทั้งหมดที่กล่าวมาเเสดงถึงความสนใจในศิลปะของเชฟ Christian เเละคุณ Clara เจ้าของร้านได้เป็นอย่างดี
รูปที่ 44
ผนังร้านเต็มไปด้วยรูปวาดมากมายราวกับเป็นสถานที่จัดเเสดงงานศิลปะขนาดย่อมช่วยดึงดูดสายตาของเราในระหว่างรออาหาร ทั้งหมดที่กล่าวมาเเสดงถึงความสนใจในศิลปะของเชฟ Christian เเละคุณ Clara เจ้าของร้านได้เป็นอย่างดี
เฟอร์นิเจอร์ทั้งโต๊ะและเก้าอี้เป็นงานทำมือออกแบบโดย P. Tendercool ดีไซน์สตูดิโอสัญชาติเบลเยี่ยม อย่างไรก็ตามขอแอบติงเอาไว้สักนิดว่าเก้าอี้แต่ละตัวไม่ค่อยจะสบายสักเท่าไหร่
รูปที่ 45
เฟอร์นิเจอร์ทั้งโต๊ะและเก้าอี้เป็นงานทำมือออกแบบโดย P. Tendercool ดีไซน์สตูดิโอสัญชาติเบลเยี่ยม อย่างไรก็ตามขอแอบติงเอาไว้สักนิดว่าเก้าอี้แต่ละตัวไม่ค่อยจะสบายสักเท่าไหร่
ด้วยความที่เกิดและเติบโตมาในแคว้น Puglia ทางตะวันออกสุดของอิตาลีทำให้อาหารที่ Clara แฝงตัวตนความเป็นอิตาลีอยู่อย่างเต็มเปี่ยม อาหารทุกจานมีความลงตัวมากกว่าช่วงที่ร้านเปิดใหม่ ๆ เมื่อราว 2 ปีก่อนอย่างชัดเจน เทคนิคการปรุงอยู่ในเกณฑ์ปานกลางไปจนถึงค่อนข้างสูงแต่มีบางคอร์สอาจพบข้อผิดพลาดอยู่บ้างเล็กน้อย บรรยากาศโดยรวมในช่วงกลางคืนค่อนข้างโรแมนติค ในแง่ของการบริการถือว่ายังไม่ลงตัวนักอาจเพราะตัวร้านที่ปิดทำการไปนานในช่วงล็อคดาวน์สังเกตได้จากการที่พนักงานยังไม่รู้องค์ประกอบของอาหารแต่ละจานมากนัก ราคาอาหารถือว่าเหมาะสมเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟนำเข้ามาจากประเทศอิตาลีเกือบร้อยเปอเซ็นต์ จากที่กล่าวมาทั้งหมดเราขอยกให้ Clara เป็นหนึ่งในห้องอาหารอิตาลีที่ดีที่สุดในกรุงเทพและแนะนำเป็นอย่างมากให้เพื่อน ๆ ที่มีความชื่นชอบในอาหารยุโรปได้แวะมาลองชิมกันดู
รูปที่ 46
ด้วยความที่เกิดและเติบโตมาในแคว้น Puglia ทางตะวันออกสุดของอิตาลีทำให้อาหารที่ Clara แฝงตัวตนความเป็นอิตาลีอยู่อย่างเต็มเปี่ยม อาหารทุกจานมีความลงตัวมากกว่าช่วงที่ร้านเปิดใหม่ ๆ เมื่อราว 2 ปีก่อนอย่างชัดเจน เทคนิคการปรุงอยู่ในเกณฑ์ปานกลางไปจนถึงค่อนข้างสูงแต่มีบางคอร์สอาจพบข้อผิดพลาดอยู่บ้างเล็กน้อย บรรยากาศโดยรวมในช่วงกลางคืนค่อนข้างโรแมนติค ในแง่ของการบริการถือว่ายังไม่ลงตัวนักอาจเพราะตัวร้านที่ปิดทำการไปนานในช่วงล็อคดาวน์สังเกตได้จากการที่พนักงานยังไม่รู้องค์ประกอบของอาหารแต่ละจานมากนัก ราคาอาหารถือว่าเหมาะสมเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟนำเข้ามาจากประเทศอิตาลีเกือบร้อยเปอเซ็นต์ จากที่กล่าวมาทั้งหมดเราขอยกให้ Clara เป็นหนึ่งในห้องอาหารอิตาลีที่ดีที่สุดในกรุงเทพและแนะนำเป็นอย่างมากให้เพื่อน ๆ ที่มีความชื่นชอบในอาหารยุโรปได้แวะมาลองชิมกันดู
บริเวณสวนมีรูปหล่อทองแดงที่ออกแบบโดยประติมากรหญิงชื่อดังชาวฝรั่งเศส Valérie Goutard
รูปที่ 47
บริเวณสวนมีรูปหล่อทองแดงที่ออกแบบโดยประติมากรหญิงชื่อดังชาวฝรั่งเศส Valérie Goutard
Clara ตั้งอยู่ในย่านสาทรมองจากด้านหน้าเป็นวิลล่าขนาดใหญ่ที่ดัดแปลงมาจาก Art gallery เดิม หากใครที่มาช่วงกลางคืนจะเห็นงานออกแบบเเสงไฟในสวนเป็นเส้นโค้งยาวไปตามทางเดินเข้ากันกับแสงไฟในร้านดูหรูหราสวยงาม
รูปที่ 48
Clara ตั้งอยู่ในย่านสาทรมองจากด้านหน้าเป็นวิลล่าขนาดใหญ่ที่ดัดแปลงมาจาก Art gallery เดิม หากใครที่มาช่วงกลางคืนจะเห็นงานออกแบบเเสงไฟในสวนเป็นเส้นโค้งยาวไปตามทางเดินเข้ากันกับแสงไฟในร้านดูหรูหราสวยงาม

แกลเลอรี