Char · ชาร์
European · อาหารยุโรป — Hotel Indigo Bangkok Wireless Road
🎗️ บทความในวันนี้เราขอแนะนำแพคเกจสุดคุ้มค่าช่วงวันที่ 24 และ 25 ธันวาคมซึ่งตรงกับคืนก่อนและคืนวันคริสต์มาสจากห้องอาหาร Char ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม Indigo Bangkok Wireless Road โดดเด่นด้วยวิวมุมสูงของตึกและอาคาร หลังจากดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าทางร้านจะหรี่ไฟลงจนสลัวสร้างบรรยากาศให้โรแมนติคมากขึ้น อีกฝั่งหนึ่งเป็นบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม ห้ามพลาดจองโต๊ะริมกระจกใสบานใหญ่สูงจากพื้นจรดเพดานช่วย ส่วนใครที่อยากดื่มด่ำกับทัศนียภาพมุมกว้างหลังจบมื้ออาหารเราขอแนะนำให้ขึ้นไปยัง Char Rooftop Bar ที่ตั้งอยู่บนชั้น 26 รับรองว่าน่าประทับใจไม่แพ้กัน
🎗️ เชฟสุรศักดิ์ (เชฟเบ๊นซ์) เป็นเชฟคนไทยคนแรกที่มารับหน้าที่ควบคุมห้องอาหาร Char แห่งนี้ เขาาเคยร่วมงานกับห้องอาหารยุโรปชื่อดังของประเทศไทยมาแล้วทั้งยังเป็นเชฟสายแข่งขันมากประสบการณ์อีกด้วย เขาออกแบบอาหารผ่าน Set Menu จัดเสิร์ฟมา 2 รูปแบบคือ 3-Course Dinner (2,700 NET/p, Add 1,000 NET for Wine Pairing) และ 5-Course Dinner (4,500 NET/p, Add 1,200 NET for Wine Pairing) ตัวอย่างคอร์สที่น่าสนใจคือ SNOW FISH หรือปลาหิมะที่แพนเซียบนกระทะจนสุก ด้านบนคือใบกระเทียมต้นทอดกรอชบ ข้าง ๆ กันคือมันฝรั่งบดเนื้อเนียนจับคู่มากับถั่วผัดเนย ซอสรอบ ๆ คือยูซุเบลอบล็องก์ นอกจากนี้ยังมีดอกซูคินียัดไส้มูสหอยเชลล์อยู่ด้วย อีกจานคือ LAMB เนื้อแกะย่างมาสุกพอเหมาะท็อปด้วยเคเปอร์ทอด ข้าง ๆ กันคือมันฝรั่งบดท็อปด้วยแผ่นกรอบที่เตรียมมาจากน้ำมันฝรั่งเช่นกัน ยังมีเพียวเรที่ได้จากการนำมะเขือไปเผาแล้วปั่นกับหมึกดำ เห็ดมอเรลยัดไส้ด้วยมูสหอยเชลล์ เชฟราดด้วยซอสจูส์ปรุงแต่งรสชาติด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิคเล็กน้อย ปิดท้ายด้วย DESSERT ของหวานที่เชฟเสิร์ฟมาเป็นซอร์เบท์มะม่วง ด้านล่างมีเบอร์รี่รวม ครัมเบิ้ลช็อกโกแลต ครัมเบิ้ลถั่วอัลมอนด์ ราสเบอร์รี่เจล มูสช็อกโกแลต และเจลลี่มะพร้าว ใครที่สนใจสามารถติดต่อไปเพื่อขอจองโต๊ะล่วงหน้ากับทางร้านได้เลย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 18 รูป
