Canton Table · ซานห่าว หวงผู่ฮุ่ย
Cantonese · อาหารจีนกวางตุ้ง — 5F, Bund 3, 3 Zhongshan Dong Yi Road, Huangpu, Shanghai, China Mainland
🎗️ Three on the Bund หรืออีกชื่อหนึ่งคือ No.3 The Bund ออกแบบโดยสถาปนิก Georges L. Wilson สร้างขึ้นจนแล้วเสร็จในปี ค.ศ. 1916 ตัวอาคารตั้งอยู่บนทำเลทองบริเวณหัวมุมถนนกวางตุ้งเผชิญหน้ากับมุมโค้งของ The Bund มีขนาดสูง 7 ชั้นพร้อมกับพื้นที่ใช้สอยกว่า 13,000 ตารางเมตร เหล็กที่ใช้ก่อสั่งตรงมาจากบริษัท Friedrich Krupp AG ในประเทศเยอรมนีจนสร้างสถิติเป็นอาคารแรกในประเทศจีนที่ก่อโดยใช้โครงสร้างเหล็ก ผนังด้านนอกหุ้มด้วยหินแกรนิตมองเห็นเป็นสถาปัตยกรรมสไตล์ Neo-Renaissance แซมด้วยรายละเอียดสไตล์ Baroque ต่อมาในปี ค.ศ.1997 กลุ่ม Giti จากประเทศสิงคโปร์ได้ซื้ออาคารแห่งนี้และได้ว่าจ้างสถาปนิกชาวอเมริกัน Michael Graves มาออกแบบใหม่โดยมีวิสัยทัศน์จะฟื้นคืนความรุ่งเรืองของ The Bund กาลเวลาล่วงเลยมาถึงปี ค.ศ. 2004 กลุ่ม House of Three Ltd. ได้ก่อตั้งโครงการ Three on the Bund และเปิดให้สาธารณชนเข้าชมในเดือนกันยายนปีเดียวกัน ปัจจุบัน Three on the Bund ได้กลายเป็นแลนด์มาร์กสำคัญและเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหาร ศิลปะ รวมไปถึงวัฒนธรรมชั้นเลิศของนครเซี่ยงไฮ้อีกด้วย
🎗️ สำหรับห้องอาหาร Canton Table (三号黄浦会) ตั้งอยู่บนชั้น 5 ออกแบบโดยอาศัยแรงบันดาลใจจาก Shanghai Tan ในช่วงยุคปี ค.ศ. 1920 บริเวณทางเข้ามีรถเข็นขนมน้ำตาลปั้นทำกันสด ๆ ชวนให้ย้อนไปนึกถึงบรรยากาศวัยเยาว์ ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งอย่างสวยงามโดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมโค้งของ The Bund และ Pearl Tower ที่ตั้งตระหง่านอยู่ฝั่งตรงข้ามกัน เชฟ Eason Man ได้ออกแบบรายการเมนูแบบ À La Carte ให้มีความเข้าถึงง่ายแต่ยังคงไว้ซึ่งเทคนิคแบบกวางตุ้งดั้งเดิมที่เขาสั่งสมมานานเกินกว่า 30 ปี ห้ามพลาด Dim Sum ราคาย่อมเยาที่มีให้เลือกทั้งในช่วงมื้อกลางที่มีความหลากหลายกว่าและมื้อกลางคืนที่มีให้เลือกเฉพาะบางเมนู ส่วนใครที่อยากลิ้มลองอาหารหลากหลายอย่างสามารถเลือกสั่ง Tasting Menu ก็ได้เช่นกัน เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่างเช่น
✨ 化皮三层腩肉
Barbecued Crispy Pork With Mustard Dipping
หมูกรอบที่ทางร้านตัดเนื้อชั้นล่างออกเพื่อให้มีอัตราส่วนไขมันสูง ละลายในปาก เข้ากันกับซอสมัสตาร์ดได้อย่างลงตัว (15/20)
✨ M9澳洲和牛松麻婆豆腐 (168 CNY+/Portion)
Braised Bean Curd with M9 Australian Wagyu Beef Mince in Hot Sauce
เต้าหู้หม่าผ่อมีรสชาติจัดจ้าน มีอโรมาเฉพาะตัวของโต้วป้านเจียง มีความเผ็ดชาปลายลิ้นพอเหมาะ เนื้อเต้าหู้นุ่ม ส่วนเนื้อวัวออสเตรเลียนวากิว M9 มีความละมุน แนะนำให้ราดลงบนข้าวร้อน ๆ เข้ากันดีแบบไร้ที่ติ (16/20)
✨ 瑶柱海鲜蛋白炒饭 (148 CNY+/Portion)
Fried Rice with Shrimp, Dry Scallop and Egg White
ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกังป๋วยไข่ขาวที่เอ่อล้นไปด้วยกลิ่นหอมกระทะและความอูมามิเข้ากันดีกับความเด้งของเนื้อกุ้ง (15/20)
🎗️ ด้วยคุณภาพอาหาร ราคา ทำเล และบรรยากาศทำให้ที่นั่งฝั่งชมวิวถูกจองเต็มตลอดเวลา พนักงานให้บริการดีและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้พอประมาณ เราขอแนะนำให้ทำการจองมาล่วงหน้าสัก 1-2 อาทิตย์และระบุขอจองโต๊ะริมหน้าต่างให้ชัดเจน ส่วนใครที่มาเป็นกลุ่มทางร้านก็มีห้องส่วนตัวพร้อมวิวให้บริการเช่นกัน เราเชื่อว่าอาหารมื้อนี้จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทุกคนที่แวะมาได้อย่างแน่นอน
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 28 รูป
