Cai Yi Xuan · ไฉ่อี้เซวียน
🍴 Cantonese · อาหารจีนกวางตุ้ง — 2F, Four Seasons Hotel, 48 Liangmaqiao Road, Chaoyang, Beijing, China Mainland
🎗️ Cai Yi Xuan (采逸轩) เป็นห้องอาหารจีนระดับสูงที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม Four Seasons Beijing บริเวณทางเข้าโดดเด่นด้วยโถงทางเดินยาวพร้อมกับมีไฟส่องสว่างสร้างบรรยากาศให้มีความหรูหรา ห้องรับประทานอาหารหลักแบ่งออกเป็นหลายหลายโซนรวมไปถึงห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่จองมาเป็นกลุ่มใหญ่ ในส่วนของอาหารควบคุมโดยเชฟ Li Qiang ชาวเมืองเทียนจินผู้เชี่ยวชาญเมนูสไตล์จีนกวางตุ้ง ทั้งยังเคยร่วมงานกับเครือโรงแรม Four Seasons มานานหลายปี
เราขอแนะนำให้แวะมาในช่วงกลางวันเพื่อเลือกชิมเมนูติ่มซำที่มีราคาสุดคุ้มค่าโดยลูกค้า 1 คนสามารถจบมื้ออาหารแบบอิ่มท้องได้ที่งบประมาณเพียงคนละประมาณ 150 CNY เท่านั้น (ทางร้านมีบริการน้ำอุ่นให้ฟรี) นอกจากนี้ยังมีรายการแบบ À La Carte ให้เลือกอีกมากมายทั้งช่วงกลางวันและกลางคืน สุดท้ายคือเซ็ตเมนูที่ใช้ชื่อว่า Taste of Cai Li Xuan (1,688 CNY++ For Two Person) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารแบบเป็นคอร์ส เราขอปักหมุด “翡翠鲜虾饺” ฮะเก๋าแป้งบาง ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งหวานเด้งตัดกันกับความกรอบของชิ้นหน่อไม้ ถัดมาคือ “瑶柱干蒸烧卖” ขนมจีบชิวหม่ายชิ้นโต เนื้อหมูนุ่มเด้งผสานเข้ากับความอุมามิของหอยเชลล์แห้งได้อย่างลงตัว สุดท้ายคือ “蟠桃流沙包” ซาลาเปารูปซิวท้อที่มีแป้งนุ่มละมุนไร้ที่ติ ด้านในสอดไส้ครีมลาวาไข่เค็มที่บาลานซ์รสชาติเค็มและอุมามิได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ
À LA CARTE
翡翠鲜虾饺 (38 CNY++)
Steamed Shrimp Dumpling with Bamboo Shoot
瑶柱干蒸烧卖 (38 CNY++)
Steamed Siu Mai with Dried Scallop
松仁叉烧菠萝包 (52 CNY++)
Barbecued Pork Bun with Pine Nut
家乡咸水角 (38 CNY++)
Crispy Glutinous Rice Dumpling with Minced Pork and Chive
黑椒豚肉生煎包 (38 CNY++)
Pan Fried Pork Dumpling with Mushroom and Black Pepper
蟠桃流沙包 (38 CNY++)
Steamed Bun with Egg Custard
招牌海鲜炒饭 (158 CNY++)
Chef's Special Fried Rice with Assorted Seafood
芝麻流沙煎堆 (38 CNY++)
Fried Sesame Glutinous Rice Dumpling Filled with Custard
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 31 รูป
