Others

Café Wolseley Bangkok · คาเฟ่ โวลส์ลี แบงค็อก

European · อาหารยุโรป — โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ, เลขที่ 155 ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

🎗 The Wolseley เป็นร้านอาหาร-คาเฟ่ชื่อดังที่ตั้งอยู่ในย่าน Mayfair ใจกลางกรุง London ทั้งยังมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide ฉบับ Great Britain อีกด้วย สำหรับสาขาที่กรุงเทพนั้น Café Wolseley Bangkok ตั้งอยู่ในโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพแทนที่ห้องอาหาร Madison เดิม ภายในตกแต่งด้วยสีดำสลับขาวดูหรูหรา พื้นที่ตรงกลางเป็นโต๊ะกลมปูด้วยผ้าสีขาวในขณะที่โต๊ะริมกระจกมีฉากกั้นบางส่วนช่วยเสริมให้บรรยากาศมีความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น บนเพดานมีโคมไฟห้อยระย้าลงมาส่องแสงเพียงสลัว ๆ ส่วนใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่สามารถเลือกนั่งที่โต๊ะยาวติดกันกับครัวแบบเปิดทำให้สามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา

🎗 โดยปกติลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารในจากรายการแบบ À La Carte โดยทางร้านได้หยิบยกเมนูคลาสสิคจากฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมนี และฮังการีมานำเสนอในรูปแบบของตัวเอง สำหรับจานที่น่าสนใจที่เราจะนำเสมอวันนี้ได้แก่

✨ Chicken Schnitzel Holstien

Panko-Crumbed Chicken Breast Topped With A Fried Egg And Anchovies, Served With A Lingonberry Compote

Schnitzel จานนี้เชฟได้นำส่วนอกไก่ไปคลุกเคล้ากับ Panko หรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงทอดจนมีสีเหลืองทองสวยงาม อย่าลืมบีบเลมอนลงไปทั่ว ๆ เพื่อสร้างมิติความเปรี้ยว ด้านบนคือไข่ดาวท็อปด้วยแองโชวี่และเคเปอร์ ข้าง ๆ กันคือลิงกอนเบอร์รี่คอมโพตและแตงกวาดอง

✨ Cannon Of Lamb

With Garlic Cream

เมนูที่เราประทับใจมากในค่ำคืนนี้คือเนื้อแกะที่ย่างแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุขระดับมีเดียมแรร์จับคู่กับครีมกระเทียมที่มีทั้งความหวานและหอมลงตัว นอกจากนี้ยังมีเฟรนช์ฟรายส์ที่ใช้เทคนิคการทอดแบบไม่อมน้ำมันเสิร์ฟมาคู่กัน

🎗 อาหารในค่ำคืนนี้เตรียมออกมาได้ตรงตามมาตรฐานร้านอาหารระดับสูงในยุโรปตั้งแต่ความสุกของโปรตีนแต่ละจานไปจนถึงขนมหวานรสเลิศที่มีความเข้าถึงง่าย

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 18 รูป

รูปที่ 1

🇹🇭 Café Wolseley Bangkok - คาเฟ่ โวลส์ลี แบงค็อก🍴 European - อาหารยุโรป

รูปที่ 2

🍹 MOCKTAILSนอกจากอาหารในเซ็ตแล้วทางร้านยังมีเครื่องดื่ม Mocktails ให้อีกจำนวนสามแก้วMuay ThaiChilled Infusion Of Ginger, Lemongrass, Lime Leaf, Thai Chili, Toasted White Sesame & CorianderRatchadamri SpritzerGrapefruit, Orange and lemon juice, Rose syrup, Ginger AleTropical Old FashionedRed Apple Juice, Coconut, Coffee Bean, Non-Alcoholic Bitters

รูปที่ 3

Chicken Schnitzel HolstienPanko-Crumbed Chicken Breast Topped With A Fried Egg And Anchovies, Served With A Lingonberry CompoteSchnitzel จานนี้เชฟได้นำส่วนอกไก่ไปคลุกเคล้ากับ Panko หรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงทอดจนมีสีเหลืองทองสวยงาม อย่าลืมบีบเลมอนลงไปทั่ว ๆ เพื่อสร้างมิติความเปรี้ยว ด้านบนคือไข่ดาวท็อปด้วยแองโชวี่และเคเปอร์ ข้าง ๆ กันคือลิงกอนเบอร์รี่คอมโพตและแตงกวาดอง

รูปที่ 4

The Wolseley Coq Au Vin5 Days Marinated, Red Wine Braised Chicken With Pancetta, PearlOnion And Button MushroomCoq Au Vin เป็นเนื้อไก่ที่ผ่านการหมักแล้วนำไปตุ๋นในไวน์แดง เนื้อไก่นุ่มตัดกันกับความสู้ฟันของ Pancetta หรือหมูสามชั้นอิตาลี น้ำซอสมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งบดเนื้อเนียนเสิร์ฟมาให้แบบล้นจาน

รูปที่ 5

Treacle-Cured Pork ChopWith Sauce Diableส่วนใครที่ไม่ทานเนื้อเราขอแนะนำเมนูพอร์คช็อปที่ผ่านการหมักกับน้ำตาลเหลวก่อนจะนำไปย่างมาอย่างดีสังเกตได้จากความฉ่ำของเนื้อหมู

รูปที่ 6

Treacle-Cured Pork ChopWith Sauce Diableเชฟจับคู่กับ Sauce À La Aiable หรือ Diablo Sauce หรือ Devil Sauce ซึ่งเป็นซอสที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีขนาดจานที่ใหญ่พอสำหรับแบ่งได้สองถึงสามคน นอกจากนี้ทางร้านยังเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์มาคู่กันด้วย

รูปที่ 7

Cannon Of LambWith Garlic Creamเมนูที่เราประทับใจมากในค่ำคืนนี้คือเนื้อแกะที่ย่างแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุขระดับมีเดียมแรร์จับคู่กับครีมกระเทียมที่มีทั้งความหวานและหอมลงตัว

รูปที่ 8

Cannon Of LambWith Garlic Creamเนื้อแกะมีระดับความสุกตามที่ขอไป

รูปที่ 9

Bread And Butterเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยขนมปัง Baguette เสิร์ฟมากับเนยเค็ม

รูปที่ 10

Baked Vanilla CheesecakeLight New York Style Cheesecake Enhanced With Vanillaสำหรับของหวานเราเลือกชิมเป็นนิวยอร์คชีสเค้กเนื้อเนียนที่มีกลิ่นหอมของวานิลลา

รูปที่ 11

Coupe Citron MeringueLemon Yoghurt Ice Cream With Lemon Curd, Lemon Compote, Meringue, Whipped Cream And Flaked Almondsไอศครีมโยเกิร์ตที่มีความเปรี้ยวและหอมของเลมอนเข้ากันกับวิปปิ้งครีมเนื้อเนียน เชฟเสิร์ฟมากับเลมอนเคิร์ด เลมอนคอมโพท เมอแรงก์ และถั่วอัลมอนด์

รูปที่ 12

🎗 The Wolseley เป็นร้านอาหาร-คาเฟ่ชื่อดังที่ตั้งอยู่ในย่าน Mayfair ใจกลางกรุง London ทั้งยังมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide ฉบับ Great Britain อีกด้วย

รูปที่ 13

สำหรับสาขาที่กรุงเทพนั้น Café Wolseley Bangkok ตั้งอยู่ในโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพแทนที่ห้องอาหาร Madison เดิม

รูปที่ 14

ภายในตกแต่งด้วยสีดำสลับขาวดูหรูหรา พื้นที่ตรงกลางเป็นโต๊ะกลมปูด้วยผ้าสีขาวในขณะที่โต๊ะริมกระจกมีฉากกั้นบางส่วนช่วยเสริมให้บรรยากาศมีความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น

รูปที่ 15

โดยปกติลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารในจากรายการแบบ À La Carte โดยทางร้านได้หยิบยกเมนูคลาสสิคจากฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมนี และฮังการีมานำเสนอในรูปแบบของตัวเอง อย่างไรก็ตามทางแอปพลิเคชั่น Hungry Hub ได้รวบรวมเมนูเด็ดประจำร้านจัดเข้าไว้เป็นเซ็ตนำเสนอมาในราคาสุดคุ้มค่าเริ่มต้นที่ Sharing Lunch For 2 (1,890 บาท) ซึ่งเน้นไปที่ความคุ้มค่าจัดเสิร์ฟอาหารจำนวนถึง 5 จานและเครื่องดื่ม Mocktail คนละ 1 แก้วเฉพาะช่วงกลางวันเท่านั้น

รูปที่ 16

ส่วนใครที่มองหาความพรีเมี่ยมเราขอแนะนำ Sharing Experience ที่นำเสนอจานที่ประกอบขึ้นจากวัตถุดิบระดับสูงนำเสนอมาหลากหลายราคาตั้งแต่ 3,290 บาท/2คน, 4,190 บาท/3 คนและ 6,590 บาท/3 คน ทุกเซ็ตรวมเครื่องดื่ม Mocktail ให้คนละ 1 แก้วเรียบร้อยแล้ว

รูปที่ 17

บนเพดานมีโคมไฟห้อยระย้าลงมาส่องแสงเพียงสลัว ๆ ส่วนใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่สามารถเลือกนั่งที่โต๊ะยาวติดกันกับครัวแบบเปิดทำให้สามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา

🎗 อาหารในค่ำคืนนี้เตรียมออกมาได้ตรงตามมาตรฐานร้านอาหารระดับสูงในยุโรปตั้งแต่ความสุกของโปรตีนแต่ละจานไปจนถึงขนมหวานรสเลิศที่มีความเข้าถึงง่าย

รูปที่ 18