GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Brasserie (Phuket)
Others

ThailandBrasserie (Phuket) · บราสเซอรี่ (ภูเก็ต)

European · อาหารยุโรป — 18 ถนนรัษฎา, ตำบลตลาดเหนือ, อำเภอเมือง, ภูเก็ต 83000

🎗 Brasserie เป็นคำที่ใช้เรียกร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มักเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านควบคู่ไปกับเครื่องดื่มต่าง ๆ ด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองและราคาที่เข้าถึงง่ายทำให้ร้านอาหารสไตล์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในแถบยุโรป แต่กลับพบได้ไม่มากนักในประเทศไทยโดยเฉพาะนอกเขตกรุงเทพ วันนี้เราขอยกร้านอาหารน่าสนใจในจังหวัดภูเก็ตที่มีชื่อตรงตัวว่า Brasserie มาฝากกัน ตัวร้านตั้งอยู่ในอำเภอเมืองไม่ไกลจากถนนคนเดิน ภายในตกแต่งสไตล์ยุโรป มีความเรียบง่ายแต่ก็ไม่ทิ้งความหรูหรา ด้านหน้ามีที่นั่งแบบเอ้าท์ดอร์รวมไปถึงบาร์สำหรับชงเครื่องดื่มอีกด้วย

🎗 รายการอาหารประกอบไปเมนูขึ้นชื่อจากหลากหลายประเทศในแถบยุโรปเช่นฝรั่งเศส, เบลเยี่ยม, อิตาลี และสเปน มีทั้งจานที่เข้าถึงง่ายอย่าง Lasagna, Fish and Chip, Steak เสิร์ฟมากับซอสต่าง ๆ ไปจนถึงเมนูที่มีความซับซ้อนหาชิมยากอย่าง Vol-Au-Vent และ Lamb Navarin ส่วนราคานั้นไม่ต้องกังวลไปเพราะในช่วงนี้ทาง Hungry Hub ได้นำเสนอเซ็ตเมนูสุดพิเศษให้ลูกค้าเลือกในราคาสุดคุ้มตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงใหญ่ดังนี้

👉 แอดมินขอฝากลิ้งค์จองไว้ด้วยจ้า: https://web.hungryhub.com/restaurants/brasserie-phuket...

✨ Sharing Set 3 จานสำหรับลูกค้า 2 คนในราคาเพียง 990 บาทสำหรับคนที่ต้องการชิมมื้อเบา ๆ พร้อมเครื่องดื่ม

✨ Sharing Set 6 จานสำหรับลูกค้า 3 คน ในราคา 1,890 บาทโดยเราเลือกชิมเซ็ตนี้เพราะคิดว่าหากไปกัน 2 คนทานหมดแล้วจะอิ่มพอดี

✨ Sharing Set 8 จานซึ่งเป็นขนาดใหญ่ที่สุด เตรียมไว้สำหรับลูกค้า 4 คน ในราคา 3,000 บาทเท่านั้น อันนี้บอกเลยว่าคุ้มค่ามาก ๆ

ใครที่เลือกเซ็ต 1,890 แบบเราจะสามาถเลือก Premium Dish ได้ 1 จาน เราขอแนะนำ ENTRECOTE DE PARIS สเต๊กเนื้อส่วน Rib Eye เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare กับซอส Cafe de Paris ที่มีกลิ่นหอมสมุนไพรเด่นชัด อีกจานหนึ่งคือ MIXED SEAFOOD PROVENÇALE จานทะเลรวมขนาดใหญ่เสิร์ฟมากับซอสมะเขือเทศสมุนไพรสไตล์โพรวองซ์ การันตีว่าอร่อยมากจริง ๆ นอกจากนี้เมนูอื่น ๆ ตั้งแต่สลัด ซุป พาสต้า ไปจนถึงของหวาน ให้เลือกสั่งกันได้ตามใจชอบ รายละเอียดอาหารแต่ละเมนูสามารถดูได้ในแคปชั่นใต้รูปเลยจ้า

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 16 รูป

🇹🇭 Brasserie (Phuket) - บราสเซอรี่ (ภูเก็ต) 🍴 European - อาหารยุโรป
รูปที่ 1
🇹🇭 Brasserie (Phuket) - บราสเซอรี่ (ภูเก็ต) 🍴 European - อาหารยุโรป
🎗 รายการอาหารประกอบไปเมนูขึ้นชื่อจากหลากหลายประเทศในแถบยุโรปเช่นฝรั่งเศส, เบลเยี่ยม, อิตาลี และสเปน มีทั้งจานที่เข้าถึงง่ายอย่าง Lasagna, Fish and Chip, Steak เสิร์ฟมากับซอสต่าง ๆ ไปจนถึงเมนูที่มีความซับซ้อนหาชิมยากอย่าง Vol-Au-Vent และ Lamb Navarin ส่วนราคานั้นไม่ต้องกังวลไปเพราะในช่วงนี้ทาง Hungry Hub ได้นำเสนอเซ็ตเมนูสุดพิเศษให้ลูกค้าเลือกในราคาสุดคุ้มตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงใหญ่ดังนี้ 👉 แอดมินขอฝากลิ้งค์จองไว้ด้วยจ้า: https://web.hungryhub.com/restaurants/brasserie-phuket... ✨ Sharing Set 3 จานสำหรับลูกค้า 2 คนในราคาเพียง 990 บาทสำหรับคนที่ต้องการชิมมื้อเบา ๆ พร้อมเครื่องดื่ม ✨ Sharing Set 6 จานสำหรับลูกค้า 3 คน ในราคา 1,890 บาทโดยเราเลือกชิมเซ็ตนี้เพราะคิดว่าหากไปกัน 2 คนทานหมดแล้วจะอิ่มพอดี ✨ Sharing Set 8 จานซึ่งเป็นขนาดใหญ่ที่สุด เตรียมไว้สำหรับลูกค้า 4 คน ในราคา 3,000 บาทเท่านั้น อันนี้บอกเลยว่าคุ้มค่ามาก ๆ
รูปที่ 2
🎗 รายการอาหารประกอบไปเมนูขึ้นชื่อจากหลากหลายประเทศในแถบยุโรปเช่นฝรั่งเศส, เบลเยี่ยม, อิตาลี และสเปน มีทั้งจานที่เข้าถึงง่ายอย่าง Lasagna, Fish and Chip, Steak เสิร์ฟมากับซอสต่าง ๆ ไปจนถึงเมนูที่มีความซับซ้อนหาชิมยากอย่าง Vol-Au-Vent และ Lamb Navarin ส่วนราคานั้นไม่ต้องกังวลไปเพราะในช่วงนี้ทาง Hungry Hub ได้นำเสนอเซ็ตเมนูสุดพิเศษให้ลูกค้าเลือกในราคาสุดคุ้มตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงใหญ่ดังนี้ 👉 แอดมินขอฝากลิ้งค์จองไว้ด้วยจ้า: https://web.hungryhub.com/restaurants/brasserie-phuket... ✨ Sharing Set 3 จานสำหรับลูกค้า 2 คนในราคาเพียง 990 บาทสำหรับคนที่ต้องการชิมมื้อเบา ๆ พร้อมเครื่องดื่ม ✨ Sharing Set 6 จานสำหรับลูกค้า 3 คน ในราคา 1,890 บาทโดยเราเลือกชิมเซ็ตนี้เพราะคิดว่าหากไปกัน 2 คนทานหมดแล้วจะอิ่มพอดี ✨ Sharing Set 8 จานซึ่งเป็นขนาดใหญ่ที่สุด เตรียมไว้สำหรับลูกค้า 4 คน ในราคา 3,000 บาทเท่านั้น อันนี้บอกเลยว่าคุ้มค่ามาก ๆ
ENTRECOTE DE PARIS (RIB EYE) Comes with our famous secret sauce. เนิ้อส่วนซี่โครงเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับมีเดียมแรร์ (ลูกค้าสามารถเลือกระดับความสุกได้) ขนาดจานใหญ่พอสำหรับกินได้ 2-3 คน รอบ ๆ เป็นซอสสีเขียว Cafe De Paris ชื่อนี้ตั้งตามต้นกำเนิดคือร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ในกรุง Geneva ประเทศสวิสเซอร์แลนด์มีจุดเด่นคือความหอม มัน จากสมุนไพรหลายชนิด
รูปที่ 3
ENTRECOTE DE PARIS (RIB EYE) Comes with our famous secret sauce. เนิ้อส่วนซี่โครงเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับมีเดียมแรร์ (ลูกค้าสามารถเลือกระดับความสุกได้) ขนาดจานใหญ่พอสำหรับกินได้ 2-3 คน รอบ ๆ เป็นซอสสีเขียว Cafe De Paris ชื่อนี้ตั้งตามต้นกำเนิดคือร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ในกรุง Geneva ประเทศสวิสเซอร์แลนด์มีจุดเด่นคือความหอม มัน จากสมุนไพรหลายชนิด
MIXED SEAFOOD PROVENÇALE Grilled shrimp, mussels and clam to perfection with Provençale sauce. เมนูใหม่ที่ทางร้านเพิ่งใส่เข้ามาในเซ็ตเมนู 1,890 เป็นอาหารทะเลรวมมีทั้งหอยแมลงภู่นำเข้าจากทะเลเหนือฝั่งยุโรป หอยกาบ กุ้ง โปรตีนทุกอย่างสุกพอดี เสิร์ฟมาในซอสสมุนไพรสไตล์โพรวองซ์ที่มีมะเขือเทศเป็นเบส รสชาติเปรี้ยว อุมามิ มีกลิ่นหอมชัดจานสมุนไพร จานนี้หากินยาก และทางร้านก็ทำออกมาได้ดีมาก ๆ ด้วย แนะนำให้สั่งจริง ๆ
รูปที่ 4
MIXED SEAFOOD PROVENÇALE Grilled shrimp, mussels and clam to perfection with Provençale sauce. เมนูใหม่ที่ทางร้านเพิ่งใส่เข้ามาในเซ็ตเมนู 1,890 เป็นอาหารทะเลรวมมีทั้งหอยแมลงภู่นำเข้าจากทะเลเหนือฝั่งยุโรป หอยกาบ กุ้ง โปรตีนทุกอย่างสุกพอดี เสิร์ฟมาในซอสสมุนไพรสไตล์โพรวองซ์ที่มีมะเขือเทศเป็นเบส รสชาติเปรี้ยว อุมามิ มีกลิ่นหอมชัดจานสมุนไพร จานนี้หากินยาก และทางร้านก็ทำออกมาได้ดีมาก ๆ ด้วย แนะนำให้สั่งจริง ๆ
LOBSTER BISQUE Lobster soup made from Canadian lobsters. ซุปข้นที่นี่ขึ้นจากกุ้งแคนาเดียนล็อบสเตอร์ มีความเข้มข้นพอเหมาะ คนไทยก็กินง่าย เสิร์ฟมาร้อน ๆ ด้านล่างมีเนื้อกุ้งใส่มาให้ด้วย
รูปที่ 5
LOBSTER BISQUE Lobster soup made from Canadian lobsters. ซุปข้นที่นี่ขึ้นจากกุ้งแคนาเดียนล็อบสเตอร์ มีความเข้มข้นพอเหมาะ คนไทยก็กินง่าย เสิร์ฟมาร้อน ๆ ด้านล่างมีเนื้อกุ้งใส่มาให้ด้วย
SIZZLING SHRIMP Classic but delicious shrimp in clarified butter, garlic, and parsley sauce. จานนี้เป็นเมนูจากประเทศสเปน กุ้งเนื้อแน่น ชิ้นโต ผัดกับน้ำมันมะกอก เนย กระเทียม และพาสลีย์ มีรสเผ็ดจากพริกหน่อย ๆ เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ๆ อโรม่าหอมเด่นชัดมาก ๆ
รูปที่ 6
SIZZLING SHRIMP Classic but delicious shrimp in clarified butter, garlic, and parsley sauce. จานนี้เป็นเมนูจากประเทศสเปน กุ้งเนื้อแน่น ชิ้นโต ผัดกับน้ำมันมะกอก เนย กระเทียม และพาสลีย์ มีรสเผ็ดจากพริกหน่อย ๆ เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ๆ อโรม่าหอมเด่นชัดมาก ๆ
SPAGHETTI BRASSERIE With our already famous homemade bolognese sauce. ใครชอบอาหารอิตาลีทางร้านแนะนำสปาเก็ตตี้เสิร์ฟมาแบบ Al Dente กับซอสโบโลญเยเซ่สูตรพิเศษ แนะนำให้ขอพาเมซานเพิ่มแล้วใส่ลงไปเยอะ ๆ อร่อยแน่นอน
รูปที่ 7
SPAGHETTI BRASSERIE With our already famous homemade bolognese sauce. ใครชอบอาหารอิตาลีทางร้านแนะนำสปาเก็ตตี้เสิร์ฟมาแบบ Al Dente กับซอสโบโลญเยเซ่สูตรพิเศษ แนะนำให้ขอพาเมซานเพิ่มแล้วใส่ลงไปเยอะ ๆ อร่อยแน่นอน
CRÈME BRÛLÉE Rich custard base topped with a contrasting layer of caramelized sugar and mixed berries. ของหวานจานแรกเป็นขนมเครมบรูเล่ เนื้อคัสตาร์ดนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลาชัดเจน ด้านบนโรยน้ำตาลแล้วทอร์ชไฟมาอย่างดีจนเป็นเลเยอร์กรอบ ๆ บาง ๆ แล้วทอปด้วยเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่ง
รูปที่ 8
CRÈME BRÛLÉE Rich custard base topped with a contrasting layer of caramelized sugar and mixed berries. ของหวานจานแรกเป็นขนมเครมบรูเล่ เนื้อคัสตาร์ดนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลาชัดเจน ด้านบนโรยน้ำตาลแล้วทอร์ชไฟมาอย่างดีจนเป็นเลเยอร์กรอบ ๆ บาง ๆ แล้วทอปด้วยเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่ง
BRUSSELS BELGIAN WAFFLE ROYAL Topped with Icing sugar, vanilla ice cream, warm Belgian chocolate, mixed fresh red fruit สุดท้ายคือวาฟเฟิลกรอบสไตล์เบลเยี่ยม เสิร์ฟมากับวิปปิ้งครีมล้น ๆ ไอศกรีมวานิลลา และผลไม้ต่าง ๆ
รูปที่ 9
BRUSSELS BELGIAN WAFFLE ROYAL Topped with Icing sugar, vanilla ice cream, warm Belgian chocolate, mixed fresh red fruit สุดท้ายคือวาฟเฟิลกรอบสไตล์เบลเยี่ยม เสิร์ฟมากับวิปปิ้งครีมล้น ๆ ไอศกรีมวานิลลา และผลไม้ต่าง ๆ
BREAD Served with butter ทางร้านมีขนมปังร้อย ๆ พร้อมเนยให้เติมกันได้เรื่อย ๆ
รูปที่ 10
BREAD Served with butter ทางร้านมีขนมปังร้อย ๆ พร้อมเนยให้เติมกันได้เรื่อย ๆ
Brasserie เป็นคำที่ใช้เรียกร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มักเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านควบคู่ไปกับเครื่องดื่มต่าง ๆ ด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองและราคาที่เข้าถึงง่ายทำให้ร้านอาหารสไตล์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในแถบยุโรป แต่กลับพบได้ไม่มากนักในประเทศไทยโดยเฉพาะนอกเขตกรุงเทพ
รูปที่ 11
Brasserie เป็นคำที่ใช้เรียกร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มักเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านควบคู่ไปกับเครื่องดื่มต่าง ๆ ด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองและราคาที่เข้าถึงง่ายทำให้ร้านอาหารสไตล์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในแถบยุโรป แต่กลับพบได้ไม่มากนักในประเทศไทยโดยเฉพาะนอกเขตกรุงเทพ
วันนี้เราขอยกร้านอาหารน่าสนใจในจังหวัดภูเก็ตที่มีชื่อตรงตัวว่า Brasserie มาฝากกัน
รูปที่ 12
วันนี้เราขอยกร้านอาหารน่าสนใจในจังหวัดภูเก็ตที่มีชื่อตรงตัวว่า Brasserie มาฝากกัน
ตัวร้านตั้งอยู่ในอำเภอเมืองไม่ไกลจากถนนคนเดิน ภายในตกแต่งสไตล์ยุโรป มีความเรียบง่ายแต่ก็ไม่ทิ้งความหรูหรา
รูปที่ 13
ตัวร้านตั้งอยู่ในอำเภอเมืองไม่ไกลจากถนนคนเดิน ภายในตกแต่งสไตล์ยุโรป มีความเรียบง่ายแต่ก็ไม่ทิ้งความหรูหรา
ภายในห้องรับประทานอาหารหลัก
รูปที่ 14
ภายในห้องรับประทานอาหารหลัก
ด้านหน้ามีที่นั่งแบบเอ้าท์ดอร์รวมไปถึงบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม
รูปที่ 15
ด้านหน้ามีที่นั่งแบบเอ้าท์ดอร์รวมไปถึงบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม
บริเวณหน้าร้าน
รูปที่ 16
บริเวณหน้าร้าน

แกลเลอรี