Brass House Bangkok · บราสส์ เฮาส์ แบงค็อก
Thai · อาหารไทย — ชั้น 45 โรงแรม Grande Centre Point Presteige Bangkok
🎗️ Brass House Bangkok เป็นร้านอาหารน้องใหม่ที่ผสมผสานรสชาติอันถึงเครื่องของอาหารไทยเข้ากันกับท่วงทำนองของเพลง Jazz และบรรยากาศของร้านอาหาร Rooftop ได้อย่างกลมกล่อมลงตัว ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 45 สูงสุดของโรงแรม Grande Centre Point Presteige Bangkok ตกแต่งภายในได้อย่างหรูหราอลังการ ขอแนะนำให้ลองนั่งริมหน้าต่างเพื่อเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของตึกสูงและดวงอาทิตย์ที่ค่อย ๆ ลับขอบฟ้ากรุงเทพในช่วงเย็น
🎗️ อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟนิค ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ผู้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมห้องอาหารวังหิ่งห้อยให้เป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมชาวไทย อาหารบางจานอาจมีการนำเสนอในรูปแบบร่วมสมัยแต่ยังคงแฝงรสชาติของอาหารไทยแท้ ๆ อยู่อย่างกลมกล่อม เราขอแนะนำ “เมี่ยงปลาช่อนนา” โดยเชฟทอดปลาช่อนนาจนฟูกรอบเสิร์ฟมากับสมุนไพรและส้มโอทับทิมสยาม พนักงานจะนำมาห่อด้วยใบชะพลูแล้วพับเป็นเมี่ยงพร้อมชิม ถัดมาคือ “แกงคั่วปูยอดมะพร้าวอ่อนชะอมทอด” เชฟเสิร์ฟแกงคั่วปูเสิร์ฟมากับยอดมะพร้าวอ่อน เนื้อกรรเชียงปูไซซ์ยักษ์ผสมผสานเข้ากันกับแกงคั่วได้อย่างกลมกล่อม ด้านบนท็อปด้วยใบชะอมทอดกรอบไม่อมน้ำมัน ส่วนของหวานให้ลองชิม “ทับทิมกรอบ” ที่มีมิติทางเนื้อสัมผัสหบากหลายเสิร์ฟมากับกรานิต้าเย็นสดชื่น
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 18 รูป
