Bodegón Sarría · โบเดกอน ซาเรีย
Traditional Cuisine · อาหารพื้นบ้าน — Estafeta 50-52, Pamplona, 31001, Spain
🎗 ณ ใจกลางของ Pamplona เมืองหลวงแห่งแคว้น Navarra ทางตอนเหนือของประเทศสเปนเป็นที่ตั้งของบาร์ชื่อดังนามว่า Bodegón Sarría ตัวร้านเปิดทำการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1959 โดยมีชื่อเดิมว่า Señorío de Sarria ก่อนที่คุณ Cristóbal Galarza และภรรยาคุณ María Cruz Lezea จะซื้อต่อกิจการในปี ค.ศ. 1988 และเปลี่ยนชื่อมาเป็น Bodegón Sarría ปัจจุบันกิจการถูกส่งต่อมาให้บุตรทั้งสองคนคือ Julián และ Arantxa โดยทั้งคู่ได้นำเสนออาหารในสไตล์ Tapas หลากหลายรูปแบบออกมาได้อย่างน่าสนใจ ด้านหน้าโดดเด่นด้วยขาหมู Iberico จำนวนมากห้อยลงมาจากเพดาน ภายในตกแต่งด้วยความเรียบง่ายโดยมีบาร์ขนาดใหญ่อยู่ฝั่งหนึ่งของห้อง เราขอแนะนำ Jamón Ibérico แฮมหมูดำซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อเมื่อนำมาจับคู่กับ Sangria แก้วใหญ่พบว่าสดชื่นมาก ๆ ถัดมาคือ Croqueta de Jamón ที่มีผิวชั้นนอกบางกรอบ ด้านในเป็นแฮมครีมหอมมัน ทั้งขนาดยังจัดว่าใหญ่คุ้มราคามาก ๆ สุดท้ายคือ Lagarto Ibérico หรือเนื้อหมูดำอิเบอริโก้ห้่นเป็นชิ้นยาว ๆ แล้วย่างมาแบบเนื้อยังคงฉ่ำอย่างพอดิบพอดีนั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 14 รูป
