GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
BK Salon
Others

ThailandBK Salon · บี เค ซาลอน

Thai · อาหารไทย — 11/31 ถนนสาธุประดิษฐ์ แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120

🎗 BK Salon เป็นแลนมาร์คแห่งใหม่ของคนเมืองในย่านสาธุประดิษฐ์ ตัวอาคารโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมที่ออกแบบมาโดยอาศัยแรงบันดาลใจจากกระติ๊บข้าวเหนียวแลดูแปลกตา ชื่อร้านเป็นการผสมผสานคำว่า BK หรือกรุงเทพเข้ากันกับคำว่า Salon ที่เป็นเสมือนห้องนั่งเล่นโล่งกว้างและมีโฮสต์คอยจัดเตรียมอาหารให้ ทันทีที่เดินผ่านส่วนของคาเฟ่ไปลูกค้าจะพบกับ Common Area ซึ่งเป็นพื้นที่ Pet Friendly สำหรับสั่งอาหารมานั่งชิลในวันที่อากาศสบาย ๆ ในส่วนห้องรับประทานอาหารหลักออกแบบให้เป็น Community Restaurant และตั้งอยู่ในห้องปรับอากาศโดยมีขนาดไม่ใหญ่นัก นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่อีกด้วย

🎗️ เชฟต้นได้ออกแบบรายการเมนูให้มีความเข้าถึงง่ายและรับประทานได้อร่อยโดยไม่ต้องตีความแต่เชฟยังคงเพิ่มเติมรสชาติและอัตลักษณ์เฉพาะตัวของเขาเองลงไปในอาหารแต่ละจานได้อย่างแนบเนียน เราขอแนะนำ “ก้อยมะนาวสไบนาง” มีลักษณะเป็นก้อยเนื้อดิบนุ่ม ๆ เสริมด้วยความกรุบของกระเพาะวัวส่วนสไบนางที่หั่นมาเป็นชิ้นเล็กจิ๋ว ๆรสชาติจะมีความเปรี้วของมะนาว ความเผ็ดของพริก ความเค็มของน้ำปลาดี และความหอมของข้าวคั่ว ด้านบนคือไข่แดงดิบช่วยเชื่อมมิติทางเนื้อสัมผัสของทุกองค์ประกอบให้เข้ากัน ถัดมาคือ “ส้มตำไทยเนยถั่ว” ที่เชฟต้นใส่เนยถั่วลงไปเพื่อสร้างความหอมมันแบบถั่ว ๆ แตกต่างจากส้มตำไทยทั่ว ๆ ไป นอกจากนี้ยังมีมิติความกรอบที่แตกต่างกันของมะละกอดิบ แครอท ปลากรอบ และถั่วฝักยาวอีกด้วย ห้ามพลาด “พะโล้สามสหาย” ซึ่งเป็นเมนูที่เชฟต้นมีเสิร์ฟในหลาย ๆ ร้านของตัวเขาเอง เชฟเลือกใช้ไข่เป็ดและไข่นกกระทาเสิร์ฟมาคู่กันทำให้มีมิติและความสนุกขณะชิม นอกจากนี้ยังมีไส้หมูและสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นจนนุ่มแทบละลายในปาก กลิ่นหอมของ 5 Spices โดดเด่นแต่ไร้ซึ่งความฉุน พนักงานแนะนำให้จับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดพบว่าความจัดจ้านมาช่วยบาลานซ์รสหวานได้อย่างลงตัว สุดยอดมาก ๆ สุดท้ายคือ “ข้าวอบโคตรปูใบบัว” โดยทางร้านอบข้าวมาให้มีรสหวานเบา ๆ เพื่อเสริมด้วยความมันของเนื้อปู กรรเชียงปู และไข่ปูล้นจานชนิดที่แบ่งกันชิมได้ 4-5 คน อย่าลืมจับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดทั้งแบบโขลกหรือปั่นละเอียดรวมไปถึงพริกน้ำปลาสูตรพิเศษของเชฟต้นเข้ากันได้ดีสุด ๆ

🎗️ สำหรับใครที่พักอาศัยอยู่ในย่านสาธุประดิษฐ์และกำลังมองหาร้านอาหารไทยรับประทานง่าย ๆ ในบรรยากาศแคชวล ราคาคุ้มค่าก็สามารถแวะมาชิมกันได้ทั้งวัน อย่างไรก็ตามใครที่มาในช่วงเย็นอาจต้องโทรมาจองโต๊ะกันก่อนจะได้ไม่ผิดหวังเมื่อมาถึงร้านนั่นเอง

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 20 รูป

🇹🇭 BK Salon - บี เค ซาลอน🍴 Thai - อาหารไทย👨🏻‍🍳 Chef Thitid Tassanakajohn (Chef Ton) - เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร (เชฟต้น)
รูปที่ 1
🇹🇭 BK Salon - บี เค ซาลอน🍴 Thai - อาหารไทย👨🏻‍🍳 Chef Thitid Tassanakajohn (Chef Ton) - เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร (เชฟต้น)
🎗 BK Salon เป็นแลนมาร์คแห่งใหม่ของคนเมืองในย่านสาธุประดิษฐ์
รูปที่ 2
🎗 BK Salon เป็นแลนมาร์คแห่งใหม่ของคนเมืองในย่านสาธุประดิษฐ์
ก้อยมะนาวสไบนาง (390++)Australian beef tenderloin and rumen tartare, lime, rosted rice, chiliเมนูเด็ดจานแรกคือก้อยเนื้อดิบนุ่ม ๆ เสริมด้วยความกรุบของกระเพาะวัวส่วนสไบนางที่หั่นมาเป็นชิ้นเล็กจิ๋ว ๆรสชาติจะมีความเปรี้วของมะนาว ความเผ็ดของพริก ความเค็มของน้ำปลาดี และความหอมของข้าวคั่ว ด้านบนคือไข่แดงดิบช่วยเชื่อมมิติทางเนื้อสัมผัสของทุกองค์ประกอบให้เข้ากัน (14/20)
รูปที่ 3
ก้อยมะนาวสไบนาง (390++)Australian beef tenderloin and rumen tartare, lime, rosted rice, chiliเมนูเด็ดจานแรกคือก้อยเนื้อดิบนุ่ม ๆ เสริมด้วยความกรุบของกระเพาะวัวส่วนสไบนางที่หั่นมาเป็นชิ้นเล็กจิ๋ว ๆรสชาติจะมีความเปรี้วของมะนาว ความเผ็ดของพริก ความเค็มของน้ำปลาดี และความหอมของข้าวคั่ว ด้านบนคือไข่แดงดิบช่วยเชื่อมมิติทางเนื้อสัมผัสของทุกองค์ประกอบให้เข้ากัน (14/20)
ยำชะครามคลองโคนกุ้งสด (280++)Seabite, chil paste, boiled eggsเมนูยำที่มีความเปรี้ยวหวานและเผ็ดเสริมด้วยความเค็มที่พอเหมาะของใบชะครามได้อย่างลงตัว ในจานยังมีกุ้งและไข่เป็ดใส่มาอีกด้วย (14/20)
รูปที่ 4
ยำชะครามคลองโคนกุ้งสด (280++)Seabite, chil paste, boiled eggsเมนูยำที่มีความเปรี้ยวหวานและเผ็ดเสริมด้วยความเค็มที่พอเหมาะของใบชะครามได้อย่างลงตัว ในจานยังมีกุ้งและไข่เป็ดใส่มาอีกด้วย (14/20)
ยำชะครามคลองโคนกุ้งสด (280++)Seabite, chil paste, boiled eggsอาหาร 1 จานสามารถแบ่งกันชิมได้หลายคน (14/20)
รูปที่ 5
ยำชะครามคลองโคนกุ้งสด (280++)Seabite, chil paste, boiled eggsอาหาร 1 จานสามารถแบ่งกันชิมได้หลายคน (14/20)
พะโล้สามสหาย (295++)Braised pork belly, pork intestine stewed and eggs with five spicesหนึ่งในเมนูที่เชฟต้นมีเสิร์ฟในหลาย ๆ ร้านของเขาคือไข่พะโล้โดยในร้านนี้เชฟเลือกใช้ไข่เป็ดและไข่นกกระทาเสิร์ฟมาคู่กันทำให้มีมิติและความสนุกขณะชิม นอกจากนี้ยังมีไส้หมูและสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นจนนุ่มแทบละลายในปาก กลิ่นหอมของ 5 Spices โดดเด่นแต่ไร้ซึ่งความฉุน พนักงานแนะนำให้จับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดพบว่าความจัดจ้านมาช่วยบาลานซ์รสหวานได้อย่างลงตัว สุดยอดมาก ๆ (14/20)
รูปที่ 6
พะโล้สามสหาย (295++)Braised pork belly, pork intestine stewed and eggs with five spicesหนึ่งในเมนูที่เชฟต้นมีเสิร์ฟในหลาย ๆ ร้านของเขาคือไข่พะโล้โดยในร้านนี้เชฟเลือกใช้ไข่เป็ดและไข่นกกระทาเสิร์ฟมาคู่กันทำให้มีมิติและความสนุกขณะชิม นอกจากนี้ยังมีไส้หมูและสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นจนนุ่มแทบละลายในปาก กลิ่นหอมของ 5 Spices โดดเด่นแต่ไร้ซึ่งความฉุน พนักงานแนะนำให้จับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดพบว่าความจัดจ้านมาช่วยบาลานซ์รสหวานได้อย่างลงตัว สุดยอดมาก ๆ (14/20)
หมูต้มบ๊วยหม้อไฟ (280++)Minced Pork soup with plum in hot potใครที่พาผู้ใหญ่ในบ้านมาน่าจะชื่นชอบเมนูหมูต้มบ๊วยที่มีความเปรี้ยวและเค็มนำใช้สำหรับซดสลับกับจานอื่น ๆ ได้อย่างคล่องคอ (14/20)
รูปที่ 7
หมูต้มบ๊วยหม้อไฟ (280++)Minced Pork soup with plum in hot potใครที่พาผู้ใหญ่ในบ้านมาน่าจะชื่นชอบเมนูหมูต้มบ๊วยที่มีความเปรี้ยวและเค็มนำใช้สำหรับซดสลับกับจานอื่น ๆ ได้อย่างคล่องคอ (14/20)
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leafจานที่โดดเด่นทั้งในแง่ของการนำเสนอและรสชาติจนหลาย ๆ โต๊ะต้องสั่งมาชิมกันคือข้าวอบโคตรปูโดยทางร้านอบข้าวมาให้มีรสหวานเบา ๆ เพื่อเสริมด้วยความมันของเนื้อปู กรรเชียงปู และไข่ปูล้นจานชนิดที่แบ่งกันชิมได้ 4-5 คน (14/20)
รูปที่ 8
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leafจานที่โดดเด่นทั้งในแง่ของการนำเสนอและรสชาติจนหลาย ๆ โต๊ะต้องสั่งมาชิมกันคือข้าวอบโคตรปูโดยทางร้านอบข้าวมาให้มีรสหวานเบา ๆ เพื่อเสริมด้วยความมันของเนื้อปู กรรเชียงปู และไข่ปูล้นจานชนิดที่แบ่งกันชิมได้ 4-5 คน (14/20)
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leafเมื่อเปิดกระดองปูออกมาจะพบกับเนื้อและไข่ปูล้นจาน (14/20)
รูปที่ 9
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leafเมื่อเปิดกระดองปูออกมาจะพบกับเนื้อและไข่ปูล้นจาน (14/20)
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leafอย่าลืมจับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดทั้งแบบโขลกหรือปั่นละเอียดรวมไปถึงพริกน้ำปลาสูตรพิเศษของเชฟต้นเข้ากันได้ดีสุด ๆ (14/20)
รูปที่ 10
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leafอย่าลืมจับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดทั้งแบบโขลกหรือปั่นละเอียดรวมไปถึงพริกน้ำปลาสูตรพิเศษของเชฟต้นเข้ากันได้ดีสุด ๆ (14/20)
ปีกไก่ทอดซอสบีเค (250++)Fried chicken wing with special "BK Sauce" roasted riceปีกไก่ทอดกรอบราดด้วยซอส BK สูตรเฉพาะของทางร้านรสชาติจัดจ้านแล้วท็อปด้วยหอมเจียวมาแบบล้น ๆ (13/20)
รูปที่ 11
ปีกไก่ทอดซอสบีเค (250++)Fried chicken wing with special "BK Sauce" roasted riceปีกไก่ทอดกรอบราดด้วยซอส BK สูตรเฉพาะของทางร้านรสชาติจัดจ้านแล้วท็อปด้วยหอมเจียวมาแบบล้น ๆ (13/20)
ป่วยเล้งผัดไข่เยิ้ม (225++)Stir fried spinach with eggsผักป่วยเล้งผัดมานุ่ม ๆ กับไข่เยิ้ม ๆ รับประทานสลับกับอาหารจานอื่นได้ดี (13/20)
รูปที่ 12
ป่วยเล้งผัดไข่เยิ้ม (225++)Stir fried spinach with eggsผักป่วยเล้งผัดมานุ่ม ๆ กับไข่เยิ้ม ๆ รับประทานสลับกับอาหารจานอื่นได้ดี (13/20)
โทสต์น้ำตาลกับไอศครีมวนิลา (390++)Sweet French Toast with Vanilla Ice Creamขนมปัง French Toast กรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟมากับไอศกรีมวานิลลาและซอสคาราเมลเข้มข้น (13/20)
รูปที่ 13
โทสต์น้ำตาลกับไอศครีมวนิลา (390++)Sweet French Toast with Vanilla Ice Creamขนมปัง French Toast กรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟมากับไอศกรีมวานิลลาและซอสคาราเมลเข้มข้น (13/20)
ไอศครีมมะพร้าวทั้งสวน (250++)Coconut Ice Creamของหวานที่ใช้มะพร้าวหลากหลายส่วนมาเตรียมมีทั้งเนื้อมะพร้าว ไอศกรีมกะทิ และถั่วลิสงคั่ว (14/20)
รูปที่ 14
ไอศครีมมะพร้าวทั้งสวน (250++)Coconut Ice Creamของหวานที่ใช้มะพร้าวหลากหลายส่วนมาเตรียมมีทั้งเนื้อมะพร้าว ไอศกรีมกะทิ และถั่วลิสงคั่ว (14/20)
🎗️ เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร หรือเชฟต้นได้ออกแบบรายการเมนูให้มีความเข้าถึงง่ายและรับประทานได้อร่อยโดยไม่ต้องตีความแต่เชฟยังคงเพิ่มเติมรสชาติและอัตลักษณ์เฉพาะตัวของเขาเองลงไปในอาหารแต่ละจานได้อย่างแนบเนียน
รูปที่ 15
🎗️ เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร หรือเชฟต้นได้ออกแบบรายการเมนูให้มีความเข้าถึงง่ายและรับประทานได้อร่อยโดยไม่ต้องตีความแต่เชฟยังคงเพิ่มเติมรสชาติและอัตลักษณ์เฉพาะตัวของเขาเองลงไปในอาหารแต่ละจานได้อย่างแนบเนียน
สมุดเมนู
รูปที่ 16
สมุดเมนู
ชื่อร้านเป็นการผสมผสานคำว่า BK หรือกรุงเทพเข้ากันกับคำว่า Salon ที่เป็นเสมือนห้องนั่งเล่นโล่งกว้างและมีโฮสต์คอยจัดเตรียมอาหารให้ ทันทีที่เดินผ่านส่วนของคาเฟ่ไปลูกค้าจะพบกับ Common Area ซึ่งเป็นพื้นที่ Pet Friendly สำหรับสั่งอาหารมานั่งชิลในวันที่อากาศสบาย ๆ
รูปที่ 17
ชื่อร้านเป็นการผสมผสานคำว่า BK หรือกรุงเทพเข้ากันกับคำว่า Salon ที่เป็นเสมือนห้องนั่งเล่นโล่งกว้างและมีโฮสต์คอยจัดเตรียมอาหารให้ ทันทีที่เดินผ่านส่วนของคาเฟ่ไปลูกค้าจะพบกับ Common Area ซึ่งเป็นพื้นที่ Pet Friendly สำหรับสั่งอาหารมานั่งชิลในวันที่อากาศสบาย ๆ
ในส่วนห้องรับประทานอาหารหลักออกแบบให้เป็น Community Restaurant และตั้งอยู่ในห้องปรับอากาศโดยมีขนาดไม่ใหญ่นัก นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่อีกด้วย
รูปที่ 18
ในส่วนห้องรับประทานอาหารหลักออกแบบให้เป็น Community Restaurant และตั้งอยู่ในห้องปรับอากาศโดยมีขนาดไม่ใหญ่นัก นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่อีกด้วย
ตัวอาคารโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมที่ออกแบบมาโดยอาศัยแรงบันดาลใจจากกระติ๊บข้าวเหนียวแลดูแปลกตา
รูปที่ 19
ตัวอาคารโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมที่ออกแบบมาโดยอาศัยแรงบันดาลใจจากกระติ๊บข้าวเหนียวแลดูแปลกตา
🎗️ สำหรับใครที่พักอาศัยอยู่ในย่านสาธุประดิษฐ์และกำลังมองหาร้านอาหารไทยรับประทานง่าย ๆ ในบรรยากาศแคชวล ราคาคุ้มค่าก็สามารถแวะมาชิมกันได้ทั้งวัน อย่างไรก็ตามใครที่มาในช่วงเย็นอาจต้องโทรมาจองโต๊ะกันก่อนจะได้ไม่ผิดหวังเมื่อมาถึงร้านนั่นเอง
รูปที่ 20
🎗️ สำหรับใครที่พักอาศัยอยู่ในย่านสาธุประดิษฐ์และกำลังมองหาร้านอาหารไทยรับประทานง่าย ๆ ในบรรยากาศแคชวล ราคาคุ้มค่าก็สามารถแวะมาชิมกันได้ทั้งวัน อย่างไรก็ตามใครที่มาในช่วงเย็นอาจต้องโทรมาจองโต๊ะกันก่อนจะได้ไม่ผิดหวังเมื่อมาถึงร้านนั่นเอง