GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Baraffina
1 MICHELIN Star

EnglandBaraffina · บาราฟฟินา

Spanish · อาหารสเปน — 26-27 Dean St, London W1D 3LL สหราชอาณาจักร

ร้านอาหารสเปนที่อร่อยที่สุดร้านหนึ่งในกรุงลอนดอน เสิร์ฟทาปาสและอาหารสไตล์คาตาลันแท้ๆ เรามาที่นี่แบบไม่ได้คาดหวังสูงเพราะตัวร้านเป็นแบบ Home cooking แต่รสชาติอาหารกลับออกมาดีเกินคาด และนับเป็นร้านอาหารสเปนพื้นบ้านที่อร่อยที่สุดเท่าที่เราเคยทานมา รวมถึงอร่อยกว่าทุกร้านในกรุงเทพฯ

อาหารทุกจานที่ทานวันนี้ ไม่มีจานไหนด้อยเลย แต่ราคาก็แรงตามคุณภาพเช่นกัน จุดติคงมีเพียงเรื่องขนมปังที่คิดเงินด้วยในขณะที่ร้านอื่นเค้ามีบริการฟรี อีกอย่างคือหากจะทานร้านนี้ ต้องมาตั้งเเต่ร้านเปิด เพราะร้านมีขนาดเล็กมาก และไม่รับจองคิวล่วงหน้า ต้องมาเข้าคิวหน้าร้านเท่านั้น เวลารอปกติคือ 1-2 ชั่วโมง ขนาดเรามาหลังร้านเปิดเพียง 15 นาที พนักงานบอกว่าต้องรอ 1 ชั่วโมง แต่เราโชคดีที่มีโต๊ะหน้าร้านว่าง และอากาศหนาวมากจนทุกคิวก่อนหน้าเราไม่มีใครอยากไปนั่ง พอคำนวณแล้ว รีบทานรีบกลับ ใส่เสื้อหนาๆพอไหว จึงได้โต๊ะภายใน 20 นาที

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 13 รูป

Baraffina - บาราฟฟินา 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
รูปที่ 1
Baraffina - บาราฟฟินา 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
Lobster Rice (£30.80) สำหรับเมนูเด็ดวันนี้คือข้าวผัดล็อบเตอร์แบบสเปน เป็นจานที่ดีที่สุดในมื้อนี้ และเป็นข้าวผัดสเปนแบบบ้านๆ ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา ตัวข้าวผัดมาสุกกำลังดี ไม่เละ และไม่จับตัวเป็นก้อน มีกลิ่นล็อบสเตอร์แทรกอยู่ในทุกเมล็ดข้าว ตัวล็อบสเตอร์สุกกำลังดี หวาน หอม พร้อมก้ามชิ้นโต สุดยอดจริงๆ (13/20)
รูปที่ 2
Lobster Rice (£30.80) สำหรับเมนูเด็ดวันนี้คือข้าวผัดล็อบเตอร์แบบสเปน เป็นจานที่ดีที่สุดในมื้อนี้ และเป็นข้าวผัดสเปนแบบบ้านๆ ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา ตัวข้าวผัดมาสุกกำลังดี ไม่เละ และไม่จับตัวเป็นก้อน มีกลิ่นล็อบสเตอร์แทรกอยู่ในทุกเมล็ดข้าว ตัวล็อบสเตอร์สุกกำลังดี หวาน หอม พร้อมก้ามชิ้นโต สุดยอดจริงๆ (13/20)
Goat’s Cheese Croquetas (£6.80) โครคีตาสสอดไส้ชีสทำจากนมแพะ ตัวโครคีตาสกรอบนอก ข้างในนุ่มละมุนไปด้วยชีสนมแพะ มีซอสรสชาติเปรี้ยวหวานคล้ายมะขามบ้านเราตัดรสกันได้ดีมาก (13/20)
รูปที่ 3
Goat’s Cheese Croquetas (£6.80) โครคีตาสสอดไส้ชีสทำจากนมแพะ ตัวโครคีตาสกรอบนอก ข้างในนุ่มละมุนไปด้วยชีสนมแพะ มีซอสรสชาติเปรี้ยวหวานคล้ายมะขามบ้านเราตัดรสกันได้ดีมาก (13/20)
Octopus with Capers (£15.80) จานนี้คือหมึกยักษ์ส่วนหนวด คัดมาชิ้นโตๆ ทานกับเคเปอและเครื่องเทศแบบสเปน ตัวหมึกเนื้อนุ่ม เด้ง สุกกำลังดี เครื่องเทศก็หอมมาก (12/20)
รูปที่ 4
Octopus with Capers (£15.80) จานนี้คือหมึกยักษ์ส่วนหนวด คัดมาชิ้นโตๆ ทานกับเคเปอและเครื่องเทศแบบสเปน ตัวหมึกเนื้อนุ่ม เด้ง สุกกำลังดี เครื่องเทศก็หอมมาก (12/20)
Octopus with Capers (£15.80) มีแบบหนวดทั้งชิ้นกับหนวดแบบหั่น (12/20)
รูปที่ 5
Octopus with Capers (£15.80) มีแบบหนวดทั้งชิ้นกับหนวดแบบหั่น (12/20)
Solomillo de Ternera (£18.80) เนื้อวัวย่างมาจนสุกแบบ Medium rare ทอปด้วยพริกหวานและรองด้วยมันฝรั่ง ตัวเนื้อน่างมาดีมาก พริกหวานก็หอม ได้กลิ่นอายสเปนจริงๆ (12/20)
รูปที่ 6
Solomillo de Ternera (£18.80) เนื้อวัวย่างมาจนสุกแบบ Medium rare ทอปด้วยพริกหวานและรองด้วยมันฝรั่ง ตัวเนื้อน่างมาดีมาก พริกหวานก็หอม ได้กลิ่นอายสเปนจริงๆ (12/20)
Solomillo de Ternera (£18.80) เนื้อย่างมาสวยมาก (12/20)
รูปที่ 7
Solomillo de Ternera (£18.80) เนื้อย่างมาสวยมาก (12/20)
Bread and Olive Oil (£2.80) ขนมปังจิ้มน้ำมันมะกอก ตัวขนมปังรสชาติธรรมดา น้ำมันมะกอก Extravirgin Olive Oil คุณภาพดี ปัญหาเดียวคือทำไมต้องคิดตังด้ว (7/20)
รูปที่ 8
Bread and Olive Oil (£2.80) ขนมปังจิ้มน้ำมันมะกอก ตัวขนมปังรสชาติธรรมดา น้ำมันมะกอก Extravirgin Olive Oil คุณภาพดี ปัญหาเดียวคือทำไมต้องคิดตังด้ว (7/20)
Crema Catalana (£6.50) ครีมา คาตาลันนา ขนมที่หาทานได้แถบแคว้นคาตาลันของสเปนเท่านั้น เนื่องจากเเคว้นคาตาลันตั้งอยู่ชิดกับประเทศฝรั่งเศส ขนมจานนี้จึงได้รับอิทธิพลมาจากเครมบรูเลของฝรั่งเศสนั่นเอง รสชาติถือว่าใช้ได้เลย ครีมเนียน นุ่ม หวานอร่อย ข้างบนเเข็งไปเล็กน้อย แต่ไม่ได้แย่ ราคาไม่แพงมาก ปิดท้ายมื้ออาหารได้ดีเลย (12/20)
รูปที่ 9
Crema Catalana (£6.50) ครีมา คาตาลันนา ขนมที่หาทานได้แถบแคว้นคาตาลันของสเปนเท่านั้น เนื่องจากเเคว้นคาตาลันตั้งอยู่ชิดกับประเทศฝรั่งเศส ขนมจานนี้จึงได้รับอิทธิพลมาจากเครมบรูเลของฝรั่งเศสนั่นเอง รสชาติถือว่าใช้ได้เลย ครีมเนียน นุ่ม หวานอร่อย ข้างบนเเข็งไปเล็กน้อย แต่ไม่ได้แย่ ราคาไม่แพงมาก ปิดท้ายมื้ออาหารได้ดีเลย (12/20)
Cheese Pflan (£9.00) ขนมคล้ายพุดดิ้งทำจากชีส เนื้อนุ่ม เนียน หอม ทานกับช็อกโกแลตบาร์ ครัมเบิ้ล และราสเบอรี่ซอเบท์รสเปรี้ยวตัดรสชาติกันได้ดี (11/20)
รูปที่ 10
Cheese Pflan (£9.00) ขนมคล้ายพุดดิ้งทำจากชีส เนื้อนุ่ม เนียน หอม ทานกับช็อกโกแลตบาร์ ครัมเบิ้ล และราสเบอรี่ซอเบท์รสเปรี้ยวตัดรสชาติกันได้ดี (11/20)
ราคา £102.81 หรือราวๆ 4170 บาท
รูปที่ 11
ราคา £102.81 หรือราวๆ 4170 บาท
บริเวณที่ต่อคิวยืนรอในร้าน
รูปที่ 12
บริเวณที่ต่อคิวยืนรอในร้าน
หน้าร้าน
รูปที่ 13
หน้าร้าน

แกลเลอรี