GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Bang Pae Seafood
Bib Gourmand

ThailandBang Pae Seafood · บางแปซีฟู้ด

Seafood · อาหารทะเล — 66 ถ.เมืองใหม่-ป่าคลอก อ.ถลาง, ภูเก็ต, 83110, ประเทศไทย

🎗 ร้านบางแปซีฟู้ดที่เราเลือกมาแนะนำให้เพื่อนๆชมกันในวันนี้เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในเกาะภูเก็ต สารภาพก่อนเลยว่าปกติร้านอาหารชื่อดังล้วนจะเคยผ่านหูผ่านตาเรามาบ้าง แต่สำหรับร้านนี้ถือว่าได้ยินครั้งแรกจากมิชลินไกด์จริงๆ ไปค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมมีคนเล่าว่าในบรรดาร้านอาหารซีฟู้ดที่มีอยู่มากมายในภูเก็ต นี่คือหนึ่งในร้านที่ดีที่สุด … จริงแท้แค่ไหนต้องไปพิสูจน์กัน

🎗 บางแปซีฟู้ดตั้งอยู่ในอำเภอถลางริมชายฝั่งทะเลทางตะวันออกของเมืองภูเก็ต ลูกค้าต้องขับรถเข้าซอยเล็กๆชื่อซอยบางเตยเป็นระยะทางยาวกว่า 1 กิโลเมตรกว่าจะเข้าไปถึงหน้าร้าน (ระหว่างนั้นให้ระวังน้องควายที่ชอบเดินข้ามไปข้ามมาบนถนนด้วย) ด้านในมีขนาดค่อนข้างใหญ่โต ลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานอาหารในร่มซึ่งเป็นห้องโถงโปร่งเพดานสูง หรือจะนั่งชิลรับลมที่โต๊ะริมทะเลซึ่งเป็นปากน้ำมองออกไปเห็นชายหาดและต้นโกงกาง มีเกาะนาคาน้อยเป็นฉากหลังอยู่ไกลๆ รับรองว่าอากาศไม่ร้อนมากแต่อาจต้องระวังฝูงมดที่ไต่จากดินขึ้นมาหวังจะโขมยอาหารเราเช่นกัน

🎗 คุณกบเจ้าของร้านเคยมีประสบการณ์ทำฟาร์มกุ้งมาก่อน แม้จะเป็น Home Cook แต่ด้วยใจรักในการทำอาหารจึงตัดสินใจพัฒนาสูตรอาหารของตัวเองขึ้นมา เมนูไฮไลท์ต้องยกให้อาหารทะเลที่รับจากชาวประมงท้องถิ่นแบบวันต่อวัน เริ่มจากปูม้าขนาด 3 ตัว/กิโลกรัมที่ยังเป็นๆว่ายน้ำเก่งทุกตัวแถมตัวเมียยังมีไข่ด้วย ส่วนปลาเก๋า หมึก หอย และกุ้งแชบ๊วย ทุกตัวล้วนเพิ่งรับมาใหม่ๆ ตัวใหญ่ เนื้อแน่น จะย่าง นึ่ง ผัด หรือนำไปทำแกงก็อร่อย ที่สำคัญคือทางร้านไม่ได้คิดค่าทำเมนูต่างๆเพิ่มเติมแม้แต่บาทเดียวอย่างเช่นแกงส้มปลาเก๋าก็ซึ่งมีทั้งพริกแกง ยอดมะพร้าวอ่อน ทั้งยังเสิร์ฟมาในปริมาณสำหรับทานได้ 4-5 คนก็จะคิดแค่ปลาตามน้ำหนักเป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารพื้นเมืองของคนใต้ครบครันทั้งเส้นหมี่หุ้นแกงเนื้อปู ยำตะไคร้ แกงส้ม ผักสมุนไพรที่ใช้ก็ปลูกเองในสวนหลังบ้าน แม้แต่ขนมหวานกว่าครึ่งก็ทำกันเองในร้าน อย่างไรก็ตามมีเมนูที่เราแนะนำมากๆว่ามาแล้วจะต้องสั่งมาทานคือ

✨ ปูม้านึ่ง (700 /kg)

Steamed Blue Swimmer Crab

ปูม้าที่นี่ทั้งตัวใหญ่-เล็กจะขายในราคาเดียวคือกิโลกรัมละ 700 บาทซึ่งจัดว่าคุ้มค่ามากสำหรับปูเป็นแต่เราแนะนำให้เลือกปูไซซ์ใหญ่เพื่อให้ได้ปริมาณเนื้อคุ้มกับการแกะ ทางร้านนึ่งปูออกมาได้สุกพอดีมากๆ ทั้งนุ่มและหวานฉ่ำ แกะง่ายเพราะปูสด ปูตัวเมียทุกตัวที่ได้ทานยังมีไข่แถมมาด้วย กระทั่งก้ามปูก็ยังมีเนื้อให้ทาน จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดสักนิด อร่อยฟินในราคาสุดคุ้มค่า (13/20)

✨ กุ้งผัดน้ำมะขาม (600 THB/500 g, ราคา 1,200 THB/kg)

Stir-fried Shrimps with Tamarind Sauce

ห้ามพลาดเมนูกุ้งแชบ๊วยตัวโตรับมาสดๆใหม่ๆ เราเลือกนำไปผัดกับซอสมะขาม ทางร้านเริ่มจากการนำกุ้งไปทอดในกระทะร้อนๆ จากนั้นใส่น้ำมะขามรสเปรี้ยวหวานลงไปผัดด้วย รอน้ำซอสเริ่มรีดัคชั่นจนงวดเข้มข้น โรยด้านบนด้วยหอมเจียวกรอบๆ อร่อยสมกับเป็นหนึ่งใน Signature Dish (14/20)

✨ เบือทอด (150)

Deep-fried Shrimps and Local Phuket Vegetables

สุดท้ายคือเมนูทานเล่นสุดแปลกของคนภูเก็ตที่เรียกว่า เบือทอด ให้ความรู้สึกคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ของฝรั่ง โดยเป็นการนำผักที่ชื่อว่าใบหญ้าช้องชุบแป้งเเละเครื่องแกงนำลงทอดในน้ำมันเดือดจนสุก ทำให้มีความ กรอบ ไม่อมน้ำมัน ทานกับกุ้งทอดทั้งตัว ทานกับน้ำจิ้มที่เรียกว่าน้ำช้อมีรสชาติเปรี้ยวหวานปนรสเผ็ดนิดๆ (13/20)

🎗 รสชาติอาหารปรุงออกมาแบบชาวบ้าน มีความจัดจ้านทุกจานตามแบบฉบับคนใต้ ใครที่คาดหวังอาหารทะเลสดๆ ราคาไม่แพง ในบรรยากาศสุดชิลริมทะเล รับรองว่าประทับใจกลับไปอย่างแน่นอน

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 32 รูป

🇹🇭 Bang Pae Seafood - บางแปซีฟู้ด 🍴 Seafood - อาหารทะเล
รูปที่ 1
🇹🇭 Bang Pae Seafood - บางแปซีฟู้ด 🍴 Seafood - อาหารทะเล
😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์
รูปที่ 2
😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์
ปูม้า (700 THB/kg) Blue Swimmer Crab ปูม้าที่นี่จับโดยชาวประมงท้องถิ่นแบบวันต่อวันและยังคงสุขภาพดี ดิ้นแรงทุกตัว ไม่ว่าจะตัวเล็กหรือใหญ่แต่ทางร้านขายในราคาเดียวคือกิโลกรัมละ 700 บาท จัดว่าคุ้มค่ามากสำหรับปูเป็น ขอแนะนำให้เลือกปูไซซ์ใหญ่เพื่อให้ได้เนื้อปริมาณมากคุ้มกับการแกะ
รูปที่ 3
ปูม้า (700 THB/kg) Blue Swimmer Crab ปูม้าที่นี่จับโดยชาวประมงท้องถิ่นแบบวันต่อวันและยังคงสุขภาพดี ดิ้นแรงทุกตัว ไม่ว่าจะตัวเล็กหรือใหญ่แต่ทางร้านขายในราคาเดียวคือกิโลกรัมละ 700 บาท จัดว่าคุ้มค่ามากสำหรับปูเป็น ขอแนะนำให้เลือกปูไซซ์ใหญ่เพื่อให้ได้เนื้อปริมาณมากคุ้มกับการแกะ
ปูม้านึ่ง (840 THB/1.2 kg, ราคา 700 THB/kg) Steamed Blue Swimmer Crab เราแนะนำเมนูปูนึ่งมากกว่าปูเผาเพื่อที่จะสัมผัสได้ถึงความฉ่ำของเนื้อปูสดๆ ทางร้านนึ่งปูออกมาได้สุกพอดีมากๆ ทั้งนุ่มและหวาน ตอนแกะก็ง่ายเพราะความสด ปูตัวเมียทุกตัวที่ได้ทานยังมีไข่แถมมาด้วย กระทั่งก้ามปูก็ยังมีเนื้อให้ทาน จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดสักนิด อร่อยฟินในราคาไม่แพง (13/20)
รูปที่ 4
ปูม้านึ่ง (840 THB/1.2 kg, ราคา 700 THB/kg) Steamed Blue Swimmer Crab เราแนะนำเมนูปูนึ่งมากกว่าปูเผาเพื่อที่จะสัมผัสได้ถึงความฉ่ำของเนื้อปูสดๆ ทางร้านนึ่งปูออกมาได้สุกพอดีมากๆ ทั้งนุ่มและหวาน ตอนแกะก็ง่ายเพราะความสด ปูตัวเมียทุกตัวที่ได้ทานยังมีไข่แถมมาด้วย กระทั่งก้ามปูก็ยังมีเนื้อให้ทาน จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดสักนิด อร่อยฟินในราคาไม่แพง (13/20)
กุ้งแชบ๊วย (1,200 THB/kg) Shrimps กุ้งที่นี่ใช้กุ้งแชบ๊วยขนาดค่อนข้างใหญ่ ทางร้านรับมาสดๆทุกเช้าแบบวันต่อวันทั้งยังตั้งขายในราคากิโลกรัมละ 1,200 บาทเท่านั้น
รูปที่ 5
กุ้งแชบ๊วย (1,200 THB/kg) Shrimps กุ้งที่นี่ใช้กุ้งแชบ๊วยขนาดค่อนข้างใหญ่ ทางร้านรับมาสดๆทุกเช้าแบบวันต่อวันทั้งยังตั้งขายในราคากิโลกรัมละ 1,200 บาทเท่านั้น
กุ้งเผา (600 THB/500 g, ราคา 1,200 THB/kg) Grilled Shrimps เราแบ่งครึ่งกิโลกรัมแรกออกมาทำกุ้งเผา กุ้งสดมากๆ ทางร้านผ่าหลังมาทำให้แกะง่าย เนื้อเด้ง หอม แนะนำให้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด จานนี้ต้องยอมยกคะแนนให้เพราะความสดและอร่อยของเนื้อกุ้งเลย (14/20)
รูปที่ 6
กุ้งเผา (600 THB/500 g, ราคา 1,200 THB/kg) Grilled Shrimps เราแบ่งครึ่งกิโลกรัมแรกออกมาทำกุ้งเผา กุ้งสดมากๆ ทางร้านผ่าหลังมาทำให้แกะง่าย เนื้อเด้ง หอม แนะนำให้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด จานนี้ต้องยอมยกคะแนนให้เพราะความสดและอร่อยของเนื้อกุ้งเลย (14/20)
กุ้งผัดน้ำมะขาม (600 THB/500 g, ราคา 1,200 THB/kg) Stir-fried Shrimps with Tamarind Sauce ส่วนหลังนำมาทำเมนูกุ้งผัดซอสมะขาม ทางร้านเริ่มจากการนำกุ้งไปทอดในกระทะร้อนๆ จากนั้นใส่น้ำมะขามรสเปรี้ยวหวานลงไปผัดด้วยแล้วรอน้ำซอสเริ่มรีดัคชั่นจนงวดเข้มข้น โรยด้านบนด้วยหอมเจียวกรอบๆ อร่อยสมกับเป็นหนึ่งใน Signature Dish เลยล่ะ (14/20)
รูปที่ 7
กุ้งผัดน้ำมะขาม (600 THB/500 g, ราคา 1,200 THB/kg) Stir-fried Shrimps with Tamarind Sauce ส่วนหลังนำมาทำเมนูกุ้งผัดซอสมะขาม ทางร้านเริ่มจากการนำกุ้งไปทอดในกระทะร้อนๆ จากนั้นใส่น้ำมะขามรสเปรี้ยวหวานลงไปผัดด้วยแล้วรอน้ำซอสเริ่มรีดัคชั่นจนงวดเข้มข้น โรยด้านบนด้วยหอมเจียวกรอบๆ อร่อยสมกับเป็นหนึ่งใน Signature Dish เลยล่ะ (14/20)
กุ้งอบเกลือ (140 THB/120 g, ราคา 1,200 THB/kg) Fried Shrimps with Salt and Pepper บอกเลยว่าประทับใจกับความสดของกุ้งที่นี่มากๆจนต้องสั่งมาเพิ่มอีกจาน ในภาพนี้คือกุ้งอบเกลือที่ได้จากการทอดก่อนแล้วค่อยคลุกกับเกลือและพริกไทย ทำให้มีรสเค็มเบาๆช่วยดึงความหวานธรรมชาติจากเนื้อกุ้งให้ออกมาเด่นชัดมากยิ่งขึ้น (14/20)
รูปที่ 8
กุ้งอบเกลือ (140 THB/120 g, ราคา 1,200 THB/kg) Fried Shrimps with Salt and Pepper บอกเลยว่าประทับใจกับความสดของกุ้งที่นี่มากๆจนต้องสั่งมาเพิ่มอีกจาน ในภาพนี้คือกุ้งอบเกลือที่ได้จากการทอดก่อนแล้วค่อยคลุกกับเกลือและพริกไทย ทำให้มีรสเค็มเบาๆช่วยดึงความหวานธรรมชาติจากเนื้อกุ้งให้ออกมาเด่นชัดมากยิ่งขึ้น (14/20)
ปลาเก๋า (650 THB/kg) แม้ว่าปลาเก๋าที่นี่จะไม่ได้ใช้ปลาเป็นแต่ทางร้านก็รับมาสดๆใหม่ๆแบบวันต่อวันและขายในราคาเพียงกิโลกรัมละ 650 บาทเท่านั้น โดยรวมถือว่าคุ้มค่าสำหรับปลาเก๋าดำ ส่วนปลาเก๋าที่เราได้ทานในวันนี้มีขนาด 1.5 กิโลกรัม
รูปที่ 9
ปลาเก๋า (650 THB/kg) แม้ว่าปลาเก๋าที่นี่จะไม่ได้ใช้ปลาเป็นแต่ทางร้านก็รับมาสดๆใหม่ๆแบบวันต่อวันและขายในราคาเพียงกิโลกรัมละ 650 บาทเท่านั้น โดยรวมถือว่าคุ้มค่าสำหรับปลาเก๋าดำ ส่วนปลาเก๋าที่เราได้ทานในวันนี้มีขนาด 1.5 กิโลกรัม
แกงส้มปลาเก๋ายอดมะพร้าว (487.50 THB/750 g, ราคา 650 THB/kg) Spicy Grouper Fish Soup with Coconut Shoot เราแบ่งส่วนหัวของปลาเก๋ามาทำต้มกับแกงส้มโดยทางร้านไม่ได้คิดค่าทำแกงเพิ่มแม้แต่บาทเดียว ! หน้าตาอาจดูเลอะไปบ้างแต่เครื่องแกงที่นี่แม่ครัวในร้านตำกันเองทั้งหมด รสชาติเครื่องแกงเผ็ดนำแบบแกงเหลืองชาวใต้แทรกด้วยรสเค็มนิดๆ กลิ่นเครื่องแกงหอมใช้ได้ มะพร้าวอ่อนกรอบเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาเก๋าสดๆ ที่สำคัญขนาดชามค่อนข้างใหญ่มากๆ พอที่จะทานกันได้ 4-5 คนสบายๆ (13/20)
รูปที่ 10
แกงส้มปลาเก๋ายอดมะพร้าว (487.50 THB/750 g, ราคา 650 THB/kg) Spicy Grouper Fish Soup with Coconut Shoot เราแบ่งส่วนหัวของปลาเก๋ามาทำต้มกับแกงส้มโดยทางร้านไม่ได้คิดค่าทำแกงเพิ่มแม้แต่บาทเดียว ! หน้าตาอาจดูเลอะไปบ้างแต่เครื่องแกงที่นี่แม่ครัวในร้านตำกันเองทั้งหมด รสชาติเครื่องแกงเผ็ดนำแบบแกงเหลืองชาวใต้แทรกด้วยรสเค็มนิดๆ กลิ่นเครื่องแกงหอมใช้ได้ มะพร้าวอ่อนกรอบเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาเก๋าสดๆ ที่สำคัญขนาดชามค่อนข้างใหญ่มากๆ พอที่จะทานกันได้ 4-5 คนสบายๆ (13/20)
ปลาเก๋าราดพริก (487.50 THB/750 g, ราคา 650 THB/kg) Deep-fried Grouper with Sweet Chili Sauce อีกส่วนหนึ่งแบ่งมาทำปลาเก๋าราดพริก เนื้อปลาสดมากก็จริงแต่รสชาติของน้ำซอสยังไม่ถึงเครื่องมากนัก คือยังไม่สุดทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด เช่นเดิมทางร้านไม่ได้คิดค่าทำอาหารเพิ่มแต่อย่างใด (12/20)
รูปที่ 11
ปลาเก๋าราดพริก (487.50 THB/750 g, ราคา 650 THB/kg) Deep-fried Grouper with Sweet Chili Sauce อีกส่วนหนึ่งแบ่งมาทำปลาเก๋าราดพริก เนื้อปลาสดมากก็จริงแต่รสชาติของน้ำซอสยังไม่ถึงเครื่องมากนัก คือยังไม่สุดทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด เช่นเดิมทางร้านไม่ได้คิดค่าทำอาหารเพิ่มแต่อย่างใด (12/20)
หมึกย่าง (220) Grilled Squid เมนูง่ายๆอย่างหมึกย่างที่ร้านก็ใช้เป็นหมึกไข่ทุกตัว (แต่เราไม่ชอบทานไข่หมึกเลยขอให้ทางร้านเอาออก) เนื้อปลาหมึกเหนียวหนึบในแบบที่ควรจะเป็น ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยเช่นกัน (12/20)
รูปที่ 12
หมึกย่าง (220) Grilled Squid เมนูง่ายๆอย่างหมึกย่างที่ร้านก็ใช้เป็นหมึกไข่ทุกตัว (แต่เราไม่ชอบทานไข่หมึกเลยขอให้ทางร้านเอาออก) เนื้อปลาหมึกเหนียวหนึบในแบบที่ควรจะเป็น ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยเช่นกัน (12/20)
ปลาทรายทอดขมิ้น (180) Turmeric Fried Sand Fish ปลาทรายที่นี่ได้มาสดๆวันต่อวัน ทางร้านนำไปคลุกกับขมิ้นจนคลุมทั่วทั้งตัวแล้วจึงนำลงทอดจนกรอบทานได้ทั้งตัว เนื้อปลาสุกเกินจนแห้งมากไปนิด หอมกลิ่นขมิ้นพอประมาณ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บๆ แปปเดียวก็หมดจาน (12/20)
รูปที่ 13
ปลาทรายทอดขมิ้น (180) Turmeric Fried Sand Fish ปลาทรายที่นี่ได้มาสดๆวันต่อวัน ทางร้านนำไปคลุกกับขมิ้นจนคลุมทั่วทั้งตัวแล้วจึงนำลงทอดจนกรอบทานได้ทั้งตัว เนื้อปลาสุกเกินจนแห้งมากไปนิด หอมกลิ่นขมิ้นพอประมาณ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บๆ แปปเดียวก็หมดจาน (12/20)
ยำตะไคร้ (200) Lemongrass Salad ยำตะไคร้เป็นเมนูที่เขียนแนะนำเอาไว้ในหนังสือมิชลินไกด์ ทางร้านซอยตะไคร้เป็นชิ้นเล็กๆเพื่อให้เคี้ยวง่าย นำไปยำกับซีฟู้ด ใส่เครื่องยำทั้งน้ำปลา มะนาว พริก หอมแดง ถั่วลิสง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ครบรสทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดแต่รสเค็มจะเด่นที่สุด แล้วค่อยเสริมด้วยรสหวานของมะพร้าวคั่ว วิธีทานให้ห่อด้วยใบชะพลูคล้ายเมี่ยงและทานทั้งคำ (12/20)
รูปที่ 14
ยำตะไคร้ (200) Lemongrass Salad ยำตะไคร้เป็นเมนูที่เขียนแนะนำเอาไว้ในหนังสือมิชลินไกด์ ทางร้านซอยตะไคร้เป็นชิ้นเล็กๆเพื่อให้เคี้ยวง่าย นำไปยำกับซีฟู้ด ใส่เครื่องยำทั้งน้ำปลา มะนาว พริก หอมแดง ถั่วลิสง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ครบรสทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดแต่รสเค็มจะเด่นที่สุด แล้วค่อยเสริมด้วยรสหวานของมะพร้าวคั่ว วิธีทานให้ห่อด้วยใบชะพลูคล้ายเมี่ยงและทานทั้งคำ (12/20)
เบือทอด (150) Deep-fried Shrimps and Local Phuket Vegetables เบือทอด เป็นเมนูทานเล่นสุดแปลกของคนภูเก็ตให้ความรู้สึกคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ของฝรั่ง โดยเป็นการนำผักที่ชื่อว่าใบหญ้าช้องชุบแป้งเเละเครื่องแกงนำลงทอดในน้ำมันเดือดจนสุก ทำให้มีความ กรอบ ไม่อมน้ำมัน ทานกับกุ้งทอดทั้งตัว ทานกับน้ำจิ้มที่เรียกว่าน้ำช้อมีรสชาติเปรี้ยวหวานปนรสเผ็ดนิดๆ (13/20)
รูปที่ 15
เบือทอด (150) Deep-fried Shrimps and Local Phuket Vegetables เบือทอด เป็นเมนูทานเล่นสุดแปลกของคนภูเก็ตให้ความรู้สึกคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ของฝรั่ง โดยเป็นการนำผักที่ชื่อว่าใบหญ้าช้องชุบแป้งเเละเครื่องแกงนำลงทอดในน้ำมันเดือดจนสุก ทำให้มีความ กรอบ ไม่อมน้ำมัน ทานกับกุ้งทอดทั้งตัว ทานกับน้ำจิ้มที่เรียกว่าน้ำช้อมีรสชาติเปรี้ยวหวานปนรสเผ็ดนิดๆ (13/20)
ห่อหมกปลา (40) Steamed Fish Spicy Curry Paste ห่อหมกที่นี่ใช้ปลากระพงสับเป็นชิ้นๆแบบไม่ละเอียดนักซึ่งเป็นเรื่องที่ดีเพราะตอนเคี้ยวจะยังคงสัมผัสได้ถึงเนื้อปลา ตัวห่อหมกนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องแกงชัดเจน ทานเปล่าๆขณะยังร้อนหรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กัน (13/20)
รูปที่ 16
ห่อหมกปลา (40) Steamed Fish Spicy Curry Paste ห่อหมกที่นี่ใช้ปลากระพงสับเป็นชิ้นๆแบบไม่ละเอียดนักซึ่งเป็นเรื่องที่ดีเพราะตอนเคี้ยวจะยังคงสัมผัสได้ถึงเนื้อปลา ตัวห่อหมกนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องแกงชัดเจน ทานเปล่าๆขณะยังร้อนหรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กัน (13/20)
ข้าวผัดปูขนาดกลาง (250) Fried Rice with Crab Meat (M Size) ข้าวผัดปูที่นี่แม้ว่าจะสั่งไซซ์กลางมาทานแต่ขนาดจานใหญ่มากจริงๆจึงแนะนำให้สั่งแค่ไซซ์เล็กพอสำหรับ 4 คน เนื้อปูใส่มาพอสมควร ข้าวผัดไม่ได้แห้งหรือร่วนเท่าไหร่รสชาติอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานและยังไม่จัดว่าเป็นจานเด็ด (11/20)
รูปที่ 17
ข้าวผัดปูขนาดกลาง (250) Fried Rice with Crab Meat (M Size) ข้าวผัดปูที่นี่แม้ว่าจะสั่งไซซ์กลางมาทานแต่ขนาดจานใหญ่มากจริงๆจึงแนะนำให้สั่งแค่ไซซ์เล็กพอสำหรับ 4 คน เนื้อปูใส่มาพอสมควร ข้าวผัดไม่ได้แห้งหรือร่วนเท่าไหร่รสชาติอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานและยังไม่จัดว่าเป็นจานเด็ด (11/20)
ทับทิมกรอบ (50) Water Chestnuts in Coconut Milk เมนูอาหารหวานที่นี่ทางร้านทำขายเองหลายอย่าง เริ่มนากทับทิมกรอบเสิร์ฟมาในน้ำกะทิรสหวานกลมกล่อมใส่น้ำแข็งแล้วเย็นชื่นใจ (12/20)
รูปที่ 18
ทับทิมกรอบ (50) Water Chestnuts in Coconut Milk เมนูอาหารหวานที่นี่ทางร้านทำขายเองหลายอย่าง เริ่มนากทับทิมกรอบเสิร์ฟมาในน้ำกะทิรสหวานกลมกล่อมใส่น้ำแข็งแล้วเย็นชื่นใจ (12/20)
เฉาก๊วยนมสด (50) Grass Jelly in Syrup เมนูขนมหวานอย่างเดียวที่ร้านรับมาจากข้างนอกคือเฉาก๊วยนมสด เฉาก๊วยทำออกมาคล้ายวุ้นมากกว่า มีความเด้ง แต่ไม่ค่อยหนึบเท่าไหร่ ทานกับนมสดและน้ำตาลทรายเพิ่มความหวานให้มากยิ่งขึ้น (11/20)
รูปที่ 19
เฉาก๊วยนมสด (50) Grass Jelly in Syrup เมนูขนมหวานอย่างเดียวที่ร้านรับมาจากข้างนอกคือเฉาก๊วยนมสด เฉาก๊วยทำออกมาคล้ายวุ้นมากกว่า มีความเด้ง แต่ไม่ค่อยหนึบเท่าไหร่ ทานกับนมสดและน้ำตาลทรายเพิ่มความหวานให้มากยิ่งขึ้น (11/20)
ลอดช่องแตงไทย (50) Lod Chong and Thai Melon in Coconut Milk อีกเมนูขนมหวานที่ร้านทำเองคือลอดช่องน้ำกะทิ ลอดช่องค่อนข้างนิ่มไป น้ำกะทิรสชาติจืดไปหน่อย แตงไทยนุ่มคล้ายเมลอน ใส่น้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากันก่อนทาน (11/20)
รูปที่ 20
ลอดช่องแตงไทย (50) Lod Chong and Thai Melon in Coconut Milk อีกเมนูขนมหวานที่ร้านทำเองคือลอดช่องน้ำกะทิ ลอดช่องค่อนข้างนิ่มไป น้ำกะทิรสชาติจืดไปหน่อย แตงไทยนุ่มคล้ายเมลอน ใส่น้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากันก่อนทาน (11/20)
ผลไม้สด (Complimentary) Fresh Fruits ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยสับปะรดภูเก็ตสดๆ ทั้งกรอบและหวาน และแตงโมฉ่ำๆ ทางร้านเสิร์ฟให้ฟรีสำหรับลูกค้าทุกคน
รูปที่ 21
ผลไม้สด (Complimentary) Fresh Fruits ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยสับปะรดภูเก็ตสดๆ ทั้งกรอบและหวาน และแตงโมฉ่ำๆ ทางร้านเสิร์ฟให้ฟรีสำหรับลูกค้าทุกคน
💰 ราคา 4,605 บาท (ทานกัน 4 คน)
รูปที่ 22
💰 ราคา 4,605 บาท (ทานกัน 4 คน)
ร้านบางแปซีฟู้ดที่เราเลือกมาแนะนำให้เพื่อนๆชมกันในวันนี้เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในเกาะภูเก็ต สารภาพก่อนเลยว่าปกติร้านอาหารชื่อดังล้วนจะเคยผ่านหูผ่านตาเรามาบ้าง แต่สำหรับร้านนี้ถือว่าได้ยินครั้งแรกจากมิชลินไกด์จริงๆ
รูปที่ 23
ร้านบางแปซีฟู้ดที่เราเลือกมาแนะนำให้เพื่อนๆชมกันในวันนี้เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในเกาะภูเก็ต สารภาพก่อนเลยว่าปกติร้านอาหารชื่อดังล้วนจะเคยผ่านหูผ่านตาเรามาบ้าง แต่สำหรับร้านนี้ถือว่าได้ยินครั้งแรกจากมิชลินไกด์จริงๆ
ไปค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมมีคนเล่าว่าในบรรดาร้านอาหารซีฟู้ดที่มีอยู่มากมายในภูเก็ต นี่คือหนึ่งในร้านที่ดีที่สุด … จริงแท้แค่ไหนต้องไปพิสูจน์กัน
รูปที่ 24
ไปค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมมีคนเล่าว่าในบรรดาร้านอาหารซีฟู้ดที่มีอยู่มากมายในภูเก็ต นี่คือหนึ่งในร้านที่ดีที่สุด … จริงแท้แค่ไหนต้องไปพิสูจน์กัน
คุณกบเจ้าของร้านเคยมีประสบการณ์ทำฟาร์มกุ้งมาก่อน แม้จะเป็น Home Cook แต่ด้วยใจรักในการทำอาหารจึงตัดสินใจพัฒนาสูตรอาหารของตัวเองขึ้นมา เมนูไฮไลท์ต้องยกให้อาหารทะเลที่รับจากชาวประมงท้องถิ่นแบบวันต่อวัน เริ่มจากปูม้าขนาด 3 ตัว/กิโลกรัมที่ยังเป็นๆว่ายน้ำเก่งทุกตัวแถมตัวเมียยังมีไข่ด้วย ส่วนปลาเก๋า หมึก หอย และกุ้งแชบ๊วย ทุกตัวล้วนเพิ่งรับมาใหม่ๆ ตัวใหญ่ เนื้อแน่น จะย่าง นึ่ง ผัด หรือนำไปทำแกงก็อร่อย ที่สำคัญคือทางร้านไม่ได้คิดค่าทำเมนูต่างๆเพิ่มเติมแม้แต่บาทเดียว
รูปที่ 25
คุณกบเจ้าของร้านเคยมีประสบการณ์ทำฟาร์มกุ้งมาก่อน แม้จะเป็น Home Cook แต่ด้วยใจรักในการทำอาหารจึงตัดสินใจพัฒนาสูตรอาหารของตัวเองขึ้นมา เมนูไฮไลท์ต้องยกให้อาหารทะเลที่รับจากชาวประมงท้องถิ่นแบบวันต่อวัน เริ่มจากปูม้าขนาด 3 ตัว/กิโลกรัมที่ยังเป็นๆว่ายน้ำเก่งทุกตัวแถมตัวเมียยังมีไข่ด้วย ส่วนปลาเก๋า หมึก หอย และกุ้งแชบ๊วย ทุกตัวล้วนเพิ่งรับมาใหม่ๆ ตัวใหญ่ เนื้อแน่น จะย่าง นึ่ง ผัด หรือนำไปทำแกงก็อร่อย ที่สำคัญคือทางร้านไม่ได้คิดค่าทำเมนูต่างๆเพิ่มเติมแม้แต่บาทเดียว
ด้านในมีขนาดค่อนข้างใหญ่โต ลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานอาหารในร่มซึ่งเป็นห้องโถงโปร่งเพดานสูง
รูปที่ 26
ด้านในมีขนาดค่อนข้างใหญ่โต ลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานอาหารในร่มซึ่งเป็นห้องโถงโปร่งเพดานสูง
รสชาติอาหารปรุงออกมาแบบชาวบ้าน มีความจัดจ้านทุกจานตามแบบฉบับคนใต้
รูปที่ 27
รสชาติอาหารปรุงออกมาแบบชาวบ้าน มีความจัดจ้านทุกจานตามแบบฉบับคนใต้
ใครที่คาดหวังอาหารทะเลสดๆ ราคาไม่แพง ในบรรยากาศสุดชิลริมทะเล รับรองว่าประทับใจกลับไปอย่างแน่นอน
รูปที่ 28
ใครที่คาดหวังอาหารทะเลสดๆ ราคาไม่แพง ในบรรยากาศสุดชิลริมทะเล รับรองว่าประทับใจกลับไปอย่างแน่นอน
หรือจะนั่งชิลรับลมที่โต๊ะริมทะเลซึ่งเป็นปากน้ำมองออกไปเห็นชายหาดและต้นโกงกาง มีเกาะนาคาน้อยเป็นฉากหลังอยู่ไกลๆ
รูปที่ 29
หรือจะนั่งชิลรับลมที่โต๊ะริมทะเลซึ่งเป็นปากน้ำมองออกไปเห็นชายหาดและต้นโกงกาง มีเกาะนาคาน้อยเป็นฉากหลังอยู่ไกลๆ
แม้ว่าอากาศจะดูไม่ร้อนมากแต่ต้องระวังฝูงมดที่ไต่จากดินขึ้นมาหวังจะโขมยอาหารเราเช่นกัน
รูปที่ 30
แม้ว่าอากาศจะดูไม่ร้อนมากแต่ต้องระวังฝูงมดที่ไต่จากดินขึ้นมาหวังจะโขมยอาหารเราเช่นกัน
ผักสมุนไพรที่ใช้ก็ปลูกเองในสวนหลังบ้าน แม้แต่ขนมหวานกว่าครึ่งก็ทำกันเองในร้าน อย่างไรก็ตามมีเมนูที่เราแนะนำมากๆว่ามาแล้วจะต้องสั่งมาทานคือ
รูปที่ 31
ผักสมุนไพรที่ใช้ก็ปลูกเองในสวนหลังบ้าน แม้แต่ขนมหวานกว่าครึ่งก็ทำกันเองในร้าน อย่างไรก็ตามมีเมนูที่เราแนะนำมากๆว่ามาแล้วจะต้องสั่งมาทานคือ
บางแปซีฟู้ดตั้งอยู่ในอำเภอถลางริมชายฝั่งทะเลทางตะวันออกของเมืองภูเก็ต ลูกค้าต้องขับรถเข้าซอยเล็กๆชื่อซอยบางเตยเป็นระยะทางยาวกว่า 1 กิโลเมตรกว่าจะเข้าไปถึงหน้าร้าน (ระหว่างนั้นให้ระวังน้องควายที่ชอบเดินข้ามไปข้ามมาบนถนนด้วย)
รูปที่ 32
บางแปซีฟู้ดตั้งอยู่ในอำเภอถลางริมชายฝั่งทะเลทางตะวันออกของเมืองภูเก็ต ลูกค้าต้องขับรถเข้าซอยเล็กๆชื่อซอยบางเตยเป็นระยะทางยาวกว่า 1 กิโลเมตรกว่าจะเข้าไปถึงหน้าร้าน (ระหว่างนั้นให้ระวังน้องควายที่ชอบเดินข้ามไปข้ามมาบนถนนด้วย)

แกลเลอรี