Bali Hai Seafood Market · บาลีฮายซีฟู้ดมาร์เก็ต
Seafood · อาหารทะเล — 90 Persiaran Gurney, George Town, 10250, Malaysia
🎗 Bali Hai Seafood Market (巴厘海鮮市場) เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในเมือง Georgetown ที่เปิดทำการมานานเกินกว่า 10 ปีโดยมีจุดเด่นคือตู้ปลาจำนวนมากที่วางเรียงซ้อนกันดูคล้ายกับอควอเรี่ยมขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์หลากหลายสายพันธุ์ กุ้งแม่น้ำ หอยนางรม หอยงวงช้าง ปูทะเล ปูอลาสกันคิงแครบ ปลาเก๋าหลากหลายชนิด รวมไปถึงปลาน้ำจืดอย่างปลาบู่ไซซ์ยักษ์ก็มีให้เลือกชิมอย่างไม่ขาดสาย นอกจากนี้บรรยากาศของร้านยังเต็มไปด้วยเพดานสูงโปร่ง พนักงานให้บริการแบบเรียบง่ายและเป็นกันเองอีกด้วย
🎗 รายการเมนูได้จากการนำอาหารทะเลมาประกอบอาหารในสไตล์จีนแต้จิ๋ว, สไตล์ญอญญา รวมไปถึงสไตล์ไทย เราขอแนะนำเมนู 金香甲巴 (Kam Heong Spicy Clam) หอยลายท้องถิ่นที่ล้างมาอย่างดีก่อนจะนำไปผัดกับซอสหอยนางรม ผงพริกแกงสไตล์มาเลเซีย และใบเคอร์รี่หรือใบหอมแขก จนหอมกรุ่น เนื้อหอยนุ่มหนึบ สุกกำลังดี อร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้ ต่อกันด้วย 辣椒螃蟹 (時價) (Famous Chilli Crab) หรือสุดยอดเมนู Chilli Crab สไตล์สิงคโปร์-มาเลเซียที่ทางร้านเลือกใช้ปูเป็น ๆ สด ๆ ตัวโต ๆ ไปผัดกับซอสที่มีรสชาติสมดุลทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด อุมามิ มีกลิ่นหอมของไข่พอเหมาะ เรียกได้ว่าอร่อยเทียบเท่ากับภัตตาคารชั้นดีหลากหลายแห่งเลยทีเดียว สุดท้ายคือเมนูเด็ดที่เราขอปักหมุดคือ 馬來風光 (Kang Kong Belacan) อาหารมาเลเซียที่มีความคล้ายคลึงกันกับผัดผักบุ้งบ้านเราแต่เพิ่มเติมโดยการใส่กะปิสไตล์ท้องถิ่นและกุ้งลงไปด้วย ทางร้านเตรียมผักบุ้งมาได้กรอบมาก ๆ ไม่มีกลิ่นเขียวหรือกลิ่นฉุน นอกจากนี้กะปิยังมีรสชาตินัว ๆ เข้มข้น และอุมามิจนกลายมาเป็นจานเด่นประจำค่ำคืนนี้ได้อย่างง่ายดาย ราคาอาหารส่วนมากไม่สูงจนเกินไปยกเว้นปลาหรือกุ้งบางชนิดที่ทางร้านนำเข้ามาแบบเป็น ๆ นั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 18 รูป
