Selected

Baan Watcharachai · บ้านวัชราชัย

Thai · อาหารไทย — 9 ต.บ้านป้อม อ.พระนครศรีอยุธยา, พระนครศรีอยุธยา, 13000, ประเทศไทย

🎗 “บ้านวัชราชัย” ได้จากการนำชื่อของพ่อ แม่ และลูกชายมาผสมเข้าด้วยกันโดยมีความหมายแปลตรงตัวได้ว่า “บ้านแห่งแสงสว่างและชัยชนะ” ตัวร้านตั้งอยู่ติดกันกับวัดกษัตราธิราชวรวิหารมองจากภายนอกมีลักษณะเป็นเรือนไทยโบราณรายล้อมด้วยต้นไม้เขียวขจีดูร่มรื่นตา ภายในแบ่งออกเป็น 3 โซนเริ่มจากในบ้านเหมาะกับวันที่อากาศร้อนโดยมีเพลงเก่าบรรเลงขับกล่อมเคล้าไปตลอดมื้ออาหาร ถัดมาคือบริเวณระเบียงริมน้ำให้บรรยากาศโปร่งสบายแบบโอเพ่นแอร์ สุดท้ายคือที่นั่งบนเรือเอี้ยมจุ๊นหรือเรือเกลือโบราณซึ่งจอดนิ่งอยู่ริมท่าน้ำโดยมีมุมดึงดูดสายตาที่กลายมาเป็นจุดเด่นประจำร้านคือเจดีย์พระศรีสุริโยทัยที่ตั้งอยู่ฝั่งเกาะเมืองให้ประสบการณ์มื้ออาหารที่ไม่ซ้ำใคร ส่วนเพื่อน ๆ ที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ทางร้านก็มีห้องส่วนตัวรองรับเช่นกัน

🎗 อาหารที่นี่จัดเตรียมออกมาในรูปแบบอาหารไทยโบราณตำรับคุณย่าทำให้รสชาติของอาหารแต่ละจานค่อนข้างกลมกล่อมและไม่จัดจ้านนัก ห้ามพลาดสั่งเมนูเด็ดประจำร้านอย่าง “หมี่กรอบ” ที่ทอดมาอย่างดี ไม่กระด้าง ไม่อมน้ำมัน มีเนื้อหมูและเนื้อกุ้งเพิ่มความแตกต่างทางเนื้อสัมผัส รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกันกับผักเคียงข้างกัน หรือจะเป็น “กุ้งแม่น้ำเผา” ขนาด 4 ตัวต่อ 1 กิโลกรัมที่สามารถแยกสั่งเป็นตัว ๆ ได้ รวมไปถึงแกงชนิดต่าง ๆ ที่ทางร้านใส่ความพิถีพิถันลงไปทำให้รสชาติออกมากลมกล่อมมากยิ่งขึ้น แม้จะเปิดทำการมานานกว่า 20 ปีแต่บ้านวัชราชัยยังคงได้รับกระแสตอบรับที่ดีทั้งจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น อาหารทุกจานรังสรรค์มาด้วยความพิถีพิถันจนได้รสชาติที่ดีกว่าร้านอื่น ๆ ทั่วไปและมีราคาสมเหตุสมผล พนักงานบริการแบบเป็นกันเอง ส่วนใครที่ไม่คุ้นทางขอบอกล่วงหน้าก่อนว่าตัวร้านมีตำแหน่งและทางเข้าที่ค่อนข้างสังเกตเห็นได้ยากจึงอยากให้ใช้ GPS นำทางมาจะสะดวกที่สุด

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 28 รูป

รูปที่ 1

🇹🇭 Baan Watcharachai - บ้านวัชราชัย 🍽 Recommended by Michelin Guide - ได้รับการแนะนำในมิชลิน ไกด์ 🍴 Thai - อาหารไทย

รูปที่ 2

แม้ตัวร้านจะเปิดทำการมานานกว่า 20 ปีแต่บ้านวัชราชัยยังคงได้รับกระแสตอบรับที่ดีทั้งจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น อาหารทุกจานรังสรรค์มาด้วยความพิถีพิถันจนได้รสชาติที่ดีกว่าร้านอื่น ๆ ทั่วไปและมีราคาสมเหตุสมผล

รูปที่ 3

หมี่กรอบ (175+) Mixed fried noodles with minced pork and shrimps หมี่กรอบเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน เส้นหมี่กรอบ ไม่กระด้าง ไม่อมน้ำมัน มีเนื้อหมูและเนื้อกุ้งเพิ่มความแตกต่างทางเนื้อสัมผัส รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกันกับผักเคียงข้าง ๆ กัน (13/20)

รูปที่ 4

ทอดมันปลากราย (195+) Fried curry fish cake ทอดมันที่นี่นุ่มหนึบ หากชิมเปล่า ๆ รสชาติอาจยังไม่เด่นชัดมากนักแต่เมื่อจับคู่กับน้ำจิ้มหวานที่ให้มาด้วยแล้วถือว่าอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว (12/20)

รูปที่ 5

น้ำพริกกะปิ, ผักสด (175+) Shrimp paste served with fresh vegetables น้ำพริกที่นี่ใช้กะปิเคยอย่างดีตำพอละเอียด รสชาติจัดจ้านไม่เบา เสิร์ฟมากับผักเคียงหลายชนิด (13/20)

รูปที่ 6

ปลาทูทอด (65+) Fried mackerel แนะนำให้รับประทานน้ำพริกกะปิคู่กันกับปลาทูทอดรับรองว่าจะอร่อยมากขึ้นกว่าเดิมมาก ๆ

รูปที่ 7

กุ้งแม่น้ำเผา (1,800+/kg, ตัวละ 450+) Grilled river prawn ร้านบ้านวัชราลัยขายกุ้งแม่น้ำในราคากิโลกรัมละ 1,800 แต่สามารถสั่งแยกเป็นตัวได้ กุ้งไซซ์ 4 ตัว/1 กิโลกรัมย่างมาสุกพอดี เนื้อสัมผัสเด้งพอประมาณ ส่วนหางกุ้งสุกเกินไปเล็กน้อย มันกุ้งหอม มัน เยิ้ม รับประทานกับน้ำจิ้มรสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านมากนัก (13/20)

รูปที่ 8

กุ้งแม่น้ำเผา (1,800+/kg, ตัวละ 450+) Grilled river prawn อย่าลืมแกะเนื้อส่วนก้ามออกมาชิมด้วยล่ะ (13/20)

รูปที่ 9

ต้มยำกุ้ง (225+) “Tom Yum Kung”, sour and spicy soup of prawns with mushrooms ต้มยำกุ้งเสิร์ฟมาในหม้อทองแดงขนาดพอแบ่งได้ 2-3 คน ทางร้านใช้กุ้งแม่น้ำไซซ์เล็กผ่าครึ่งตัวใส่มาด้วย 2 ตัว กุ้งเนื้อแน่น น้ำซุปรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดกลมกล่อมแบบชาววัง ไม่จัดจ้านมากนัก หอมกลิ่นมันกุ้งชัดเจน (13/20)

รูปที่ 10

ต้มโคล้งปลาสลิดมะขามอ่อน (190+) Sour and spicy soup of dried salted fish, mushrooms and Thai herbs คล้ายกันกับต้มยำกุ้งเพราะต้มโคล้งที่นี่รสชาติค่อยข้างกลมกล่อม ไม่จัดจ้าน มีรสหวานจากหอมแดง รสเปรี้ยวเฉพาะตัวของใบมะขามอ่อน ส่วนชิ้นปลาสลิดค่อนข้างเหนียวไปเล็กน้อย (12/20)

รูปที่ 11

ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ (300+) Curry of river prawns กุ้งแม่น้ำไซซ์เล็กผัดมากับพริกแกงฉู่ฉี่จนแตกมัน เนื้อสัมผัสกุ้งสุกพอดี มีกลิ่นหอมของพริกแกงเข้ากันกับกลิ่นมันกุ้ง รสชาติหวานมันเค็มปลายกลมกล่อมใช้ได้ (13/20)

รูปที่ 12

ผัดพริกขิงปลาช่อน (225+) “Pad Prik King Pla-chon”, a combination of fish with ginger and chili paste เนื้อปลาช่อนทอดเป็นชิ้น ๆ สุกเกินระดับไปเล็กน้อย จากนั้นนำมาผัดกับพริกขิงและใบมะกรูดจนหอม (12/20)

รูปที่ 13

ปลากะพงสามรส (325+) Three flavored sea bass ปลากะพงทั้งตัวที่ผ่านการทอดจนเนื้อกรอบฟูแล้วจึงราดด้วยซอสสามรสครบทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด และเค็มนิด ๆ รับประทานกับข้าวสวยเข้ากันได้ดีมาก ๆ (12/20)

รูปที่ 14

ข้าวโถ (100+) Steamed rice ใครที่มากันเป็นกลุ่มแนะนำสั่งข้าวแบบโถดูจะคุ้มค่ากว่า

รูปที่ 15

ลอดช่องน้ำกะทิ เผือก แตงไทย (40+) Seasonal dessert ปิดท้ายด้วยอาหารหวานตามฤดูกาลในวันนี้คือลอดช่องน้ำกะทิที่ใส่เผือกและแตงไทยมาด้วยกัน (11/20)

รูปที่ 16

💰 ราคา 2,665 บาท

รูปที่ 17

อาหารที่นี่จัดเตรียมออกมาในรูปแบบอาหารไทยโบราณตำรับคุณย่าทำให้รสชาติของอาหารแต่ละจานค่อนข้างกลมกล่อมและไม่จัดจ้านนัก

รูปที่ 18

พนักงานบริการแบบเป็นกันเอง สกหรับใครที่ไม่คุ้นทางขอบอกล่วงหน้าก่อนว่าตัวร้านมีตำแหน่งและทางเข้าที่ค่อนข้างสังเกตเห็นได้ยากจึงอยากให้ใช้ GPS นำทางมาจะสะดวกที่สุด