Baan Suan Mae Rim · บ้านสวนแม่ริม
Thai · อาหารไทย — 261 หมู่ 2 ถนนเชียงใหม่-ฝาง ตำบลสันโป่ง อำเภอแม่ริม เชียงใหม่ 50180
🎗 รีวิววันนี้เรานำสุดยอดห้องอาหารไทยที่เราประทับใจมากที่สุดแห่งหนึ่งในทริปเชียงใหม่คราวนี้มาฝากกัน “บ้านสวนแม่ริม” เป็นสวนอาหารขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ในอำเภอแม่ริมจังหวัดเชียงใหม่ โดดเด่นด้วยบรรยากาศของศาลาไทยล้านนาที่ล้อมรอบด้วยบ่อน้ำโดยมีต้นไม้เขียวชอุ่ม ทุ่งนา เเละภูเขาเป็นฉากหลัง พี่หนอหนึ่งในหุ้นส่วนเจ้าของร้านเล่าให้เราฟังว่าที่ดินนี้แปลงนี้เเต่เดิมเคยเป็นฟาร์มเลี้ยงหมูที่สืบทอดมาต้ังเเต่รุ่นคุณพ่อคุณเเม่โดยบริเวณบ่อน้ำขนาดใหญ่ตรงกลางนี่ล่ะที่เป็นส่วนของคอกหมู กระทั่งราวๆ 20 ปีก่อนชุมชนโดยรอบขยายขนาดใหญ่ขึ้นทำให้ถูกรบกวนโดยมลภาวะทางกลิ่นของฟาร์ม ด้วยความที่ตอนนั้น Lemon Tree ร้านอาหารไทยในเมืองซึ่งเป็นอีกธุรกิจหนึ่งของครอบครัวเติบโตอย่างรวดเร็ว พี่หนอและพี่หนุ่มสองพี่น้องจึงปรึกษากันเพื่อปรับเปลี่ยนพื้นที่ตรงนี้เป็นร้านอาหารใหม่เพิ่มเติมอีกร้านหนึ่งในคอนเซปบ้านสวนกลางทุ่งนา เริ่มจากการรื้อเล้าหมูออก แล้วขุดบ่อน้ำขนาดใหญ่ตรงกลาง จากนั้นนำลูกปลาตะเพียนมาปล่อยเพื่อให้เติบโตตามธรรมชาติโดยมีปลาดุกรัสเซียตัวโตคอยเป็นนักล่าเพื่อรักษาสมดุลของระบบนิเวศน์ ใครที่พาลูกๆหลานๆมาสามารถขอซื้ออาหารปลากับพนักงานเเล้วมาโปรยเลี้ยงปลาที่ริมน้ำ หากโชคดีจะได้เห็นปลาดุกรัสเซียตัวยักษ์ที่คอยมาเเย่งอาหารกับปลาตะเพียน บอกเลยว่าขนาดตัวนั้นใหญ่กว่าเด็กบางคนเสียอีก ลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานอาหารได้ตั้งเเต่โซนริมน้ำเพื่อรับลมเย็นๆ บริเวณศาลาหลักที่มีอากาศถ่ายเททั่วถึง หรือห้องแอร์เย็นๆในวันที่อากาศร้อนก็ได้เช่นกัน
🎗 อย่างที่บอกไปว่าพี่หนุ่ม, พี่หนอ และพี่เต้ยเจ้าของร้านประสบความสำเร็จกับร้าน Lemon Tree มาเเล้วถึง 2 สาขาทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติอาหารที่นี่อร่อยไม่เป็นรองใคร ห้องครัวตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าข้างกับที่จอดรถ ใครเดินผ่านจะได้กลิ่นหอมคลุ้งชวนน้ำลายสอมากๆ ภายในถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนรับผิดชอบหน้าที่ที่เเตกต่างกันไปทั้งต้ม ผัด และทอด เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดอย่างเเรกต้องยกให้กับผัดวุ้นเส้นไข่เค็มที่คุณได้สูตรมาจากหม่อมถนัดศรีต้นตำรับเชลล์ชวนชิมเมื่อครั้งที่ท่านได้เเวะมาทานอาหารที่ร้าน Lemon Tree สาขาห้วยแก้วและได้เเนะนำสูตรลับของเมนูนี้ให้กับทางร้าน ถัดมาคือเมนูแกงต่างๆ ด้วยความที่เป็นคนสวรรคโลกคุณหนอจึงได้คัดเลือกวัตถุดิบอย่างพริกแกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ดมาจากชาวบ้านท้องถิ่นในตลาดสวรรคโลกโดยตรง คุณหนอได้ลองชิมและคัดเลือกเเล้วว่ารสชาติของพริกแกงที่นั่นอร่อยเด็ดไม่ซ้ำใคร มีความหอม มัน มากกว่าที่หาทานได้ทั่วๆไป เเต่ก็มีบางเมนูเช่นฉู่ฉี่ที่เราจะได้ทานกันในวันนี้ที่เป็นการผสมผสานพริกแกงของสวรรคโลกกับพริกแกงพื้นเมืองของจังหวัดเชียงใหม่ ส่วนแกงส้มซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำนั้นทางร้านทำเองทั้งหมด ที่สำคัญราคาอาหารส่วนใหญ่ตั้งเอาไว้เพียง 90-120 บาทต่อจานเท่านั้น ถือว่าคุ้มค่ามากๆ
🎗 บ้านสวนเเม่ริมเป็นร้านอาหารที่ไม่ได้มีดีเเค่บรรยากาศ อาหารที่นี่รสชาติดีมากทุกจานที่ได้ชิม จัดเป็นอีกหนึ่งเพชรเม็ดงามที่ “ต้องเเวะชิม” สำหรับผู้ที่ขับรถมาเที่ยวฟาร์มดอกไม้เเถบเเม่ริมหรือใครก็ตามที่ขับรถผ่านไปยังแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอย่างม่อนเเจ่ม
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 29 รูป
แกลเลอรี