GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Baan Somtum (Sathon)
Bib Gourmand

ThailandBaan Somtum (Sathon) · บ้านส้มตำ (สาขาสาธร)

Thai · อาหารไทย — 9/1 ซอย แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10140

🎗 บ้านส้มตำ เครือร้านอาหารอีสานชื่อดังที่มีสาขากระจายอยู่ทั่วทั้งกรุงเทพ แต่สาขาเเรกซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด เเละเป็นสาขาเดียวที่ได้รับการบันทึกลงมิชลิน ไกด์คือสาขาสาธรนี่เอง ภายในตกแต่งแบบเรียบง่าย โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท มีเคาเตอร์ขนาดใหญ่สำหรับตำส้มตำอยู่กลางร้าน ตัวร้านมีพื้นที่พอประมาณเเต่ก็อัดเเน่นไปด้วยโต๊ะจำนวนมากเช่นกัน นอกจากนี้โต๊ะอาหารสำหรับสี่คนมีขนาดค่อนข้างเล็ก ทำให้นั่งลำบากเเละไม่ค่อยมีที่ว่างพอสำหรับวางอาหาร เเละต้องรีบทานอาหารจานเก่าให้หมดเพื่อรีบเคลียโต๊ะ หน้าร้านมีที่จอดรถพอประมาณ เเต่หากมาช่วงคนเเน่นบางทีก็หาที่จอดได้ยากอยู่เหมือนกัน

🎗 ด้วยความที่เป็นสาขาที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง จึงเป็นที่นิยมมากในหมู่นักท่องเที่ยวชาวจีน ญี่ปุ่น เเละเกาหลี นอกจากนี้นังมีคนไทยหรือพนักงานออฟฟิศบริเวณใกล้เคียงที่ชวนกันมาสังสรรค์กับเพื่อนหลังเลิกงาน ดังนั้นหากใครมาที่นี่ช่วงพีคๆอาจต้องรอคิวเข้าร้านราวครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงเลยทีเดียว (หากไม่อยากรอนานเราแนะนำให้ไปชิมสาขาบางรักซึ่งอยู่ไม่ไกลกันมากเเทน)

🎗 จุดเด่นของอาหารที่นี่คือการทำอาหารทุกจานในลิสต์เมนูออกมาได้ดีตามมาตรฐานร้านอาหารอีสานชั้นเลิศ เเม้ไม่มีจานไหนเด่นขึ้นมามากกว่าร้านอื่นๆ เเต่ก็ไม่มีจานไหนด้อยเลย ... เรียกได้ว่าอยากทานอะไรก็สั่งได้หมด เเต่หากจะให้คัดจริงๆขอเเนะนำว่าห้ามพลาดที่จะลองชิมทอดมันปลากราย, หมูแดดเดียว, ลายเป็ด, คอหมูย่าง เเละที่สำคัญคือไอศกรีมมะพร้าวที่เราต้องสั่งเบิ้ล 2-3 ถ้วยทุกครั้งที่ได้เเวะมาทาน ที่สำคัญยังมีราคาไม่แพงมากนักเทียบกับมาตรฐานค่าครองชีพทำให้บ้านส้มตำทุกสาขาเป็นหนึ่งในร้านอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรุงเทพมหานครเลยทีเดียว

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 23 รูป

🇹🇭 Baan Somtum (Sathon) - บ้านส้มตำ (สาขาสาธร)
รูปที่ 1
🇹🇭 Baan Somtum (Sathon) - บ้านส้มตำ (สาขาสาธร)
😋 Bib Gourmand - มิชลิน บิบ กูร์มองด์
รูปที่ 2
😋 Bib Gourmand - มิชลิน บิบ กูร์มองด์
ภายในตกแต่งแบบเรียบง่าย โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท ตัวร้านมีพื้นที่พอประมาณเเต่ก็อัดเเน่นไปด้วยโต๊ะจำนวนมากเช่นกัน นอกจากนี้โต๊ะอาหารสำหรับสี่คนมีขนาดค่อนข้างเล็ก ทำให้นั่งลำบากเเละไม่ค่อยมีที่ว่างพอสำหรับวางอาหาร เเละต้องรีบทานอาหารจานเก่าให้หมดเพื่อรีบเคลียโต๊ะ
รูปที่ 3
ภายในตกแต่งแบบเรียบง่าย โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท ตัวร้านมีพื้นที่พอประมาณเเต่ก็อัดเเน่นไปด้วยโต๊ะจำนวนมากเช่นกัน นอกจากนี้โต๊ะอาหารสำหรับสี่คนมีขนาดค่อนข้างเล็ก ทำให้นั่งลำบากเเละไม่ค่อยมีที่ว่างพอสำหรับวางอาหาร เเละต้องรีบทานอาหารจานเก่าให้หมดเพื่อรีบเคลียโต๊ะ
เนื้อสันในย่าง (420+) Grilled Thai wagyu tenderloin sweved with jaew & roasted tice pewder dipping sauce เมนูพิเศษราคาเเพงประจำวันนี้คือเนื้อวัวสันใน ย่างมาค่อนข้างสุกระดับหนึ่ง เนื้อวัวที่ใช้เป็นเนื้อไทยวากิว (ลูกครึ่งผสมไทย-ญี่ปุ่น) ทำให้ได้ลูกที่มีเนื้อนุ่มกว่าปกติ เเต่ยังคงเนื้อสัมัสที่ต้องเคี้ยวของเนื้อวัวไว้ได้อย่างดี กลิ่นไม่เเรง คนที่ไม่ชอบกลิ่นเนื้อวัวไทยสามารถสั่งทานได้ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มเเจ่ว แต่เราอยากให้ลองชิมเนื้อสดๆดูก่อน เพราะอร่อยมากเเล้วจริงๆ (13/20)
รูปที่ 4
เนื้อสันในย่าง (420+) Grilled Thai wagyu tenderloin sweved with jaew & roasted tice pewder dipping sauce เมนูพิเศษราคาเเพงประจำวันนี้คือเนื้อวัวสันใน ย่างมาค่อนข้างสุกระดับหนึ่ง เนื้อวัวที่ใช้เป็นเนื้อไทยวากิว (ลูกครึ่งผสมไทย-ญี่ปุ่น) ทำให้ได้ลูกที่มีเนื้อนุ่มกว่าปกติ เเต่ยังคงเนื้อสัมัสที่ต้องเคี้ยวของเนื้อวัวไว้ได้อย่างดี กลิ่นไม่เเรง คนที่ไม่ชอบกลิ่นเนื้อวัวไทยสามารถสั่งทานได้ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มเเจ่ว แต่เราอยากให้ลองชิมเนื้อสดๆดูก่อน เพราะอร่อยมากเเล้วจริงๆ (13/20)
ตำไข่เค็ม (85+) Salted egg in Thai papaya salad ส้มตำทำออกมาได้ดี มะละกอฝานมากรอบ มีรสเปรี้ยวนำเเต่ไม่กลบรสเค็มเเละหวาน ทางร้านเสิร์ฟมาให้ทานกับเส้นหมี่และไข่เค็ม (12/20)
รูปที่ 5
ตำไข่เค็ม (85+) Salted egg in Thai papaya salad ส้มตำทำออกมาได้ดี มะละกอฝานมากรอบ มีรสเปรี้ยวนำเเต่ไม่กลบรสเค็มเเละหวาน ทางร้านเสิร์ฟมาให้ทานกับเส้นหมี่และไข่เค็ม (12/20)
ปีกไก่ทอด (105+) Deep-fried chicken wings เมนูที่เราต้องสั่งมาทานทุกครั้งที่ไปทานร้านอาหารอีสาน ปีกไก่ทอดมาสุกพอดี ไม่อมน้ำมัน มีรสเค็มนิดๆ หอมกลิ่นน้ำปลาไทย อร่อยในแบบที่ควาจะเป็น (12/20)
รูปที่ 6
ปีกไก่ทอด (105+) Deep-fried chicken wings เมนูที่เราต้องสั่งมาทานทุกครั้งที่ไปทานร้านอาหารอีสาน ปีกไก่ทอดมาสุกพอดี ไม่อมน้ำมัน มีรสเค็มนิดๆ หอมกลิ่นน้ำปลาไทย อร่อยในแบบที่ควาจะเป็น (12/20)
ไก่ย่าง (80+) Grilled chicken ไก่ย่างของที่นี่ก็ทำมาดีไม่แพ้ไก่ทอด เนื้อไก่ยังคงความฉ่ำไว้ได้ดี ไม่แห้งจนเหินไป หนังไก่ไม่มันเลี่ยน หอมกลิ่นจากการย่างด้วยความร้อน (12/20)
รูปที่ 7
ไก่ย่าง (80+) Grilled chicken ไก่ย่างของที่นี่ก็ทำมาดีไม่แพ้ไก่ทอด เนื้อไก่ยังคงความฉ่ำไว้ได้ดี ไม่แห้งจนเหินไป หนังไก่ไม่มันเลี่ยน หอมกลิ่นจากการย่างด้วยความร้อน (12/20)
หมูแดดเดียวทอด (105+) Deep-fried sun-dried pork หมูเเดดเดียวที่นี่เเม้จะดูแห้ง เเต่ไม่เหนียวเลย เนื้อด้านนอกเหนียวเล็กน้อย เเต่กัดเเล้วขาดทันที ไม่ต้องออกเเรงจนเมื่อยกราม มีกลิ่นหอมของเนื้อหมูที่ผ่านการตากเเดดจนมีรสชาติเข้มข้น ถือเป็นจานเด็ดของร้านเลยล่ะ (13/20)
รูปที่ 8
หมูแดดเดียวทอด (105+) Deep-fried sun-dried pork หมูเเดดเดียวที่นี่เเม้จะดูแห้ง เเต่ไม่เหนียวเลย เนื้อด้านนอกเหนียวเล็กน้อย เเต่กัดเเล้วขาดทันที ไม่ต้องออกเเรงจนเมื่อยกราม มีกลิ่นหอมของเนื้อหมูที่ผ่านการตากเเดดจนมีรสชาติเข้มข้น ถือเป็นจานเด็ดของร้านเลยล่ะ (13/20)
คอหมูย่าง (110+) Grilled pork (blade shoulder) คอหมูย่างทำออกมาสุกพอดี เเต่ไม่แห้ง เนื้อหมูนุ่มและยังคงความฉ่ำไว้ได้ดี ทานพร้อมกับส่วนติดมัน ฟินลืมอ้วนกันเลยทีเดียว (13/20)
รูปที่ 9
คอหมูย่าง (110+) Grilled pork (blade shoulder) คอหมูย่างทำออกมาสุกพอดี เเต่ไม่แห้ง เนื้อหมูนุ่มและยังคงความฉ่ำไว้ได้ดี ทานพร้อมกับส่วนติดมัน ฟินลืมอ้วนกันเลยทีเดียว (13/20)
ทอดมันปลากราย (180+) Fried fish cake ทอดมันที่นี่อร่อยใช้ได้เเละขอยกให้เป็นเมนูเด็ดของร้านนี้ ทางร้านทอดออกมาไม่อมน้ำมัน ข้างนอกมีผิวกรอบเด้ง ข้างในเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเเกง มีรสชาติเค็มเผ็ดลงตัวเลยทีเดียว (14/20)
รูปที่ 10
ทอดมันปลากราย (180+) Fried fish cake ทอดมันที่นี่อร่อยใช้ได้เเละขอยกให้เป็นเมนูเด็ดของร้านนี้ ทางร้านทอดออกมาไม่อมน้ำมัน ข้างนอกมีผิวกรอบเด้ง ข้างในเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเเกง มีรสชาติเค็มเผ็ดลงตัวเลยทีเดียว (14/20)
น้ำตกหมู (105+) Spicy grilled pork (blade shoulder) salad น้ำตกที่นี่ใช้กล้ามเนื้อส่วนสะบักของหมู เเต่ติดมันไม่มากเท่าคอหมูย่าง ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวเล็กน้อย เครื่องน้ำตกอร่อย ถือเป็นเมนูง่ายๆที่ห้ามพลาด (13/20)
รูปที่ 11
น้ำตกหมู (105+) Spicy grilled pork (blade shoulder) salad น้ำตกที่นี่ใช้กล้ามเนื้อส่วนสะบักของหมู เเต่ติดมันไม่มากเท่าคอหมูย่าง ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวเล็กน้อย เครื่องน้ำตกอร่อย ถือเป็นเมนูง่ายๆที่ห้ามพลาด (13/20)
ลาบเป็ด (115+) Spicy minced duck salad ลาบเป็ดสับมาได้ละเอียดพอดี เป็ดนุ่ม ไม่เหนียว ไร้ซึ่งกลิ่นสาบ รสชาติเเซ่บถึงเครื่อง เเถมยังหอมกลิ่นข้าวคั่วอีกด้วย (14/20)
รูปที่ 12
ลาบเป็ด (115+) Spicy minced duck salad ลาบเป็ดสับมาได้ละเอียดพอดี เป็ดนุ่ม ไม่เหนียว ไร้ซึ่งกลิ่นสาบ รสชาติเเซ่บถึงเครื่อง เเถมยังหอมกลิ่นข้าวคั่วอีกด้วย (14/20)
ตัมเเซ่บซี่โครงหมูอ่อน (125+) Spicy soft boiled ribs soup ต้มเเซ่บทำออกมารสชาติกลมกล่อม มีรสเผ็ดเเซ่บใช้ได้ มีกลิ่นหอมโหระพา ซี่โครงหมูสักกำลังดี เเค่ใช้ลิ้นดันเนื้อก็หลุดออกมา (12/20)
รูปที่ 13
ตัมเเซ่บซี่โครงหมูอ่อน (125+) Spicy soft boiled ribs soup ต้มเเซ่บทำออกมารสชาติกลมกล่อม มีรสเผ็ดเเซ่บใช้ได้ มีกลิ่นหอมโหระพา ซี่โครงหมูสักกำลังดี เเค่ใช้ลิ้นดันเนื้อก็หลุดออกมา (12/20)
ปลากะพงทอดน้ำปลา (395+) Deep-fried sea bass topped with sweet fish sauce served with spicy mango salad ปลากะพงทอดออกมาสุกใช้ได้ เนื้อยังไม่นุ่มมากนัก น้ำปลาที่ทำเป็นซอสรสชาติปานกลาง ยังไม่กลมกล่อมเท่าไหร่ นอกจากนี้ทางร้านยังเสิร์ฟยำมะม่วงมาให้ด้วย ด้วยความที่ปลากะพงทั้งตัวมีราคาค่อนข้างสูงเทียบกับจานอื่น ทำให้เรายังไม่ค่อยเเนะนำนัก (10/20)
รูปที่ 14
ปลากะพงทอดน้ำปลา (395+) Deep-fried sea bass topped with sweet fish sauce served with spicy mango salad ปลากะพงทอดออกมาสุกใช้ได้ เนื้อยังไม่นุ่มมากนัก น้ำปลาที่ทำเป็นซอสรสชาติปานกลาง ยังไม่กลมกล่อมเท่าไหร่ นอกจากนี้ทางร้านยังเสิร์ฟยำมะม่วงมาให้ด้วย ด้วยความที่ปลากะพงทั้งตัวมีราคาค่อนข้างสูงเทียบกับจานอื่น ทำให้เรายังไม่ค่อยเเนะนำนัก (10/20)
ข้าวเหนียว (20+) Sticky rice ข้าวเหนียวคุณภาพมาตรฐาน (10/20)
รูปที่ 15
ข้าวเหนียว (20+) Sticky rice ข้าวเหนียวคุณภาพมาตรฐาน (10/20)
ข้าวเหนียวดำ (25+) Black sticky rice หรือจะเลือกทานเป็นข้าวเหนียวดำ ราคาสูงกว่าเล็กน้อย (10/20)
รูปที่ 16
ข้าวเหนียวดำ (25+) Black sticky rice หรือจะเลือกทานเป็นข้าวเหนียวดำ ราคาสูงกว่าเล็กน้อย (10/20)
ผักเคียง Traditional Herb มีผักเคียงให้ด้วยสามารถขอเพิ่มได้
รูปที่ 17
ผักเคียง Traditional Herb มีผักเคียงให้ด้วยสามารถขอเพิ่มได้
เฉาก๊วย (40+) Glass jelly topped with brown sugar เฉาก๋วยรสขาติมาตรฐาน มีรสหวานอร่อยใช้ได้ เเต่ตัวเฉาก๊วยยังเหนียวหนึบไม่เท่าเฉาก๊วยชากังราว (11/20)
รูปที่ 18
เฉาก๊วย (40+) Glass jelly topped with brown sugar เฉาก๋วยรสขาติมาตรฐาน มีรสหวานอร่อยใช้ได้ เเต่ตัวเฉาก๊วยยังเหนียวหนึบไม่เท่าเฉาก๊วยชากังราว (11/20)
ไอศกรีมมะพร้าว (50+) Coconut ice cream ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเมนูขนมหวานที่ดีที่สุดคือไอศกรีมมะพร้าวที่ดูธรรมดา ทางร้านทำออกมาดีใช้ได้เลยทีเดียว มีความหอมมันของกะทิ เเต่ไม่หวานจนเเสบคอ เนื้อไอติมเนียน ละเอียด เรามาร้านนี้สองครั้ง ต้องสั่งมาทานมากกว่า 1 ถ้วยตลอด (13/20)
รูปที่ 19
ไอศกรีมมะพร้าว (50+) Coconut ice cream ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเมนูขนมหวานที่ดีที่สุดคือไอศกรีมมะพร้าวที่ดูธรรมดา ทางร้านทำออกมาดีใช้ได้เลยทีเดียว มีความหอมมันของกะทิ เเต่ไม่หวานจนเเสบคอ เนื้อไอติมเนียน ละเอียด เรามาร้านนี้สองครั้ง ต้องสั่งมาทานมากกว่า 1 ถ้วยตลอด (13/20)
ลูกตาลลอยเเก้ว (50+) Sliced toddy palm fruit in syrup ลูกตาลลอยเเก้วรสชาติใช้ได้ เนื้อสัมผัสลูกตาลเคี้ยวหนึบ ไม่เหนียวไป น้ำไซรัปไม่ข้นไม่หวานจนบาดคอ สามารถสั่งมาทานดับคาวก่อนออกจากร้านได้อย่างดี (11/20)
รูปที่ 20
ลูกตาลลอยเเก้ว (50+) Sliced toddy palm fruit in syrup ลูกตาลลอยเเก้วรสชาติใช้ได้ เนื้อสัมผัสลูกตาลเคี้ยวหนึบ ไม่เหนียวไป น้ำไซรัปไม่ข้นไม่หวานจนบาดคอ สามารถสั่งมาทานดับคาวก่อนออกจากร้านได้อย่างดี (11/20)
💰 ราคา 2,326 บาท/5คน
รูปที่ 21
💰 ราคา 2,326 บาท/5คน
โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท มีเคาเตอร์ขนาดใหญ่สำหรับตำส้มตำอยู่กลางร้าน
รูปที่ 22
โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท มีเคาเตอร์ขนาดใหญ่สำหรับตำส้มตำอยู่กลางร้าน
บ้านส้มตำ เครือร้านอาหารอีสานชื่อดังที่มีสาขากระจายอยู่ทั่วทั้งกรุงเทพ แต่สาขาเเรกซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด เเละเป็นสาขาเดียวที่ได้รับการบันทึกลงมิชลิน ไกด์คือสาขาสาธรนี่เอง ภายในตกแต่งแบบเรียบง่าย โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท มีเคาเตอร์ขนาดใหญ่สำหรับตำส้มตำอยู่กลางร้าน ตัวร้านมีพื้นที่พอประมาณเเต่ก็อัดเเน่นไปด้วยโต๊ะจำนวนมากเช่นกัน นอกจากนี้โต๊ะอาหารสำหรับสี่คนมีขนาดค่อนข้างเล็ก ทำให้นั่งลำบากเเละไม่ค่อยมีที่ว่างพอสำหรับวางอาหาร เเละต้องรีบทานอาหารจานเก่าให้หมดเพื่อรีบเคลียหน้าร้านมีที่จอดรถพอประมาณ เเต่หากมาช่วงคนเเน่นบางทีก็หาที่จอดได้ยากอยู่เหมือนกัน
รูปที่ 23
บ้านส้มตำ เครือร้านอาหารอีสานชื่อดังที่มีสาขากระจายอยู่ทั่วทั้งกรุงเทพ แต่สาขาเเรกซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด เเละเป็นสาขาเดียวที่ได้รับการบันทึกลงมิชลิน ไกด์คือสาขาสาธรนี่เอง ภายในตกแต่งแบบเรียบง่าย โต๊ะเเละเก้าอี้ทุกตัวถูกทาด้วยสีดำสนิท มีเคาเตอร์ขนาดใหญ่สำหรับตำส้มตำอยู่กลางร้าน ตัวร้านมีพื้นที่พอประมาณเเต่ก็อัดเเน่นไปด้วยโต๊ะจำนวนมากเช่นกัน นอกจากนี้โต๊ะอาหารสำหรับสี่คนมีขนาดค่อนข้างเล็ก ทำให้นั่งลำบากเเละไม่ค่อยมีที่ว่างพอสำหรับวางอาหาร เเละต้องรีบทานอาหารจานเก่าให้หมดเพื่อรีบเคลียหน้าร้านมีที่จอดรถพอประมาณ เเต่หากมาช่วงคนเเน่นบางทีก็หาที่จอดได้ยากอยู่เหมือนกัน

แกลเลอรี