Baan Pomphet · บ้านป้อมเพชร
Thai · อาหารไทย — 13/5 ถ.อู่ทอง ต.หอรัตนไชย อ.พระนครศรีอยุธยา, จ.พระนครศรีอยุธยา, 13000, ประเทศไทย
🎗️ บ้านป้อมเพชรเป็นร้านอาหาร/บูทีคโฮเทลที่ออกแบบในสไตล์โมเดิร์นแต่ยังคงไว้ซึ่งความเป็นไทยอยู่อย่างได้เด่นชัด หลังจากจอดรถลูกค้าจะเดินผ่านเรือนเล็ก ๆ ที่ใช้สำหรับเผากุ้งแม่น้ำส่งกลิ่นหอมชวนชิมมาแต่ไกล ฝั่งซ้ายมือของแผนกต้อนรับเป็นพื้นที่โรงแรมและสระว่ายน้ำโดยมีต้นโพธิ์ขนาดใหญ่รับหน้าที่ให้ร่มเงาแก่ผู้ที่เข้าพัก อีกฝั่งหนึ่งคือคาเฟ่/ร้านอาหารซึ่งเป็นเป้าหมายของการเดินทางมาของเราในวันนี้ ตัวอาคารหลักสร้างขึ้นจากอิฐที่ผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับบ้านป้อมเพชรให้สีสันและระเบียบการจัดวางที่ไม่ซ้ำใคร ผู้ที่แวะมาในช่วงกลางวันหรือวันที่อากาศร้อนเราขอแนะนำให้นั่งชิลในห้องปรับอากาศโซน Indoor ที่ตกแต่งมาได้อย่างสวยงาม หากสังเกตให้ดีจะพบว่าบางจุดมีการนำชนางซึ่งเป็นเครื่องมือจับกุ้งแม่น้ำมาประดับตกแต่งให้เป็นโคมไฟอีกด้วย อย่างไรก็ตามในวันที่อากาศเป็นใจขอแนะนำให้จองโต๊ะบริเวณเทอเรสริมน้ำซึ่งโดดเด่นด้วยวิวโค้งน้ำอันเป็นจุดบรรจบกันของแม่น้ำเจ้าพระยาและแม่น้ำป่าสักพร้อมกับรับลมเย็น ๆ ที่พัดมาตามกระแสน้ำพร้อมกับรอชมพระอาทิตย์ตกยามเย็น
🎗️ อาหารที่นี่นำเสนอออกมาเป็นเมนูอาหารไทยภาคกลางโดยมีจานที่โดดเด่นอย่างเช่นกุ้งแม่น้ำย่างถ่าน สะเดาน้ำปลาหวาน (1,800++/4 ตัว/1 กิโลกรัม) ที่ทีมครัวย่างกันใหม่ ๆ ตามออร์เดอร์ที่เรือนย่างกุ้งหน้าร้าน เนื้อกุ้งสุกพอดี มีความฉ่ำ เด้งสู้ฟันเล็กน้อย มันกุ้งหอม มัน เข้ากันกับซอสที่เสิร์ฟมาด้วยกัน ข้าง ๆ กันยังมีสะเดาน้ำปลาหวาน น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำปลาพริกโบราณ ถัดมาคือโอวเถ้าก้วย (120++/4 ชิ้น) ซึ่งเป็นเมนูอาหารจีนแต้จิ๋วโบราณที่ได้จากการนำเผือกมาคลุกกับแป้งแล้วนึ่งจนได้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ นอกนั้นราดด้วยซอสให้ชุ่มเข้าเนื้อ ต่อกันด้วยปลาเนื้ออ่อนฉู่ฉี่ (650++) โดยตัวปลาเนื้ออ่อนทอดมาสุกกำลังดี เนื้อปลามีความกรอบ ไม่อมน้ำมัน ในส่วนของแกงฉู่ฉี่ราชาติดีมาก ๆ สังเกตจากการเคี่ยวจนแกงแตกมันให้ความหอม มัน หวาน เผ็ด เค็ม ได้อย่างมีมิติ สุดท้ายคือผัดเผ็ดปลาคัง (350++) โดยทางร้านแล่ปลาคังมาเป็นชิ้น ๆ แบบไร้ก้าง จากนั้นทอดมากรอบ ๆ ไร้ซึ่งกลิ่นคาวดินแล้วนำไปผัดเผ็ดกับซอสพริกแกงหอมกรุ่น ราคาอาหารจัดว่าสูงกว่าร้านทั่ว ๆ ในจังหวัดอยู่เพียงเล็กน้อยแต่ก็จัดว่าคุ้มค่าเมื่อพิจารณาถึงความพิถีพิถันของอาหารทุกจาน ทัศนียภาพมุมกว้างของโค้งน้ำรอบเกาะเมือง และสถาปัตยกรรมที่มีความสวยงามไม่ซ้ำใคร
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 29 รูป
