Baan Pee Lek · บ้านพี่เล็ก

🎗 [THE PLACE] ร้านบ้านพี่เล็กเปิดทำการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 แต่ด้วยทำเลที่อยู่ค่อนข้างไกลคือเขตประเวศทำให้ตัวร้านอาจต้องใช้เวลาในการเดินทางมาพอสมควร ใครที่แวะมาช่วงกลางคืนอย่างเราแล้วขับรถตาม Google Maps เข้ามาจะพบกับซอยเงียบ ๆ ชนิดที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีใครมาเปิดร้านอาหารชั้นดีในแถบนี้ ตัวร้านมองจากภายนอกเป็นอาคารชั้นเดียวที่ดูเรียบง่ายแต่มีพื้นที่กว้างขวางโดยเฉพาะที่จอดรถที่รองรับลูกค้าทั้งร้านได้อย่างสบาย ๆ ภายในตกแต่งแบบย้อนยุคสังเกตได้จากเฟอร์นิเจอร์ไม้และเครื่องจานชามที่ประดับตกแต่งอยู่ทั่วทั้งร้าน ผนังฝั่งหนึ่งตกแต่งด้วยรูปภาพของพี่เล็กและคุณแพรวผู้เป็นภรรยา นอกจากนี้ยังมีเพลงสากลยุค 70s-80s บรรเลงเคล้าคลอกันไปตลอดมื้ออีกด้วย

🎗 [THE CHEF & THE FOOD] พี่เล็กหรือคุณสมพร นามบุญเลี้ยง มีพื้นเพเดิมเป็นคนเชียงใหม่ทำให้เมื่อเปิดสมุดเมนูออกดูจะพบทั้งอาหารภาคกลางโบราณและอาหารเหนือปะปนกันไป อย่างไรก็ตามด้วยรสมือที่ดีเยี่ยมของพ่อครัวประจำร้านทำให้ทุกจานมีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่ซ้ำใครอย่างเช่น

✨ หมูสับปลาเค็ม (200+)

สุดยอดเมนูเด็ดประจำร้านคือหมูสับปลาเค็มเสิร์ฟมาเป็นก้อนกลมโตดูน่าลิ้มลองสุด ๆ เพียงแค่ใช้ช้อนตัดแยกออกมาเป็นชิ้นก็ทราบได้ทันทีถึงเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ไม่นุ่มและไม่แห้งกระด้างจนเกินไป ส่วนรสชาติก็กลมกล่อมเพราะมีทั้งรสชาติของหมูสับและความเค็มที่พอเหมาะของปลาอินทรีเค็มชั้นดี แนะนำว่าพอรับประทานไป 2-3 คำแล้วให้บีบมะนาวลงไปสักนิดเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวทำให้จานนี้มีความแตกต่างออกไปจากคำแรก ๆ ที่ได้ชิมนั่นเอง (15/20)

✨ คอหมูทอดเกลือรากผักชี (240+)

อีกหนึ่งเมนูที่ดูเรียบง่ายแต่พี่เล็กทำออกมาได้อย่างไร้ที่ติชนิดที่หาใครเทียบเคียงได้ยากคือคอหมูทอดเกลือให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้งและรสชาติเค็มกลมกล่อมเคล้ากันไปกับความหอมของรากผักชีและพริกไทยที่พุ่งแตะจมูกทันทีเมื่อแรกเคี้ยว จะรับประทานเปล่า ๆ หรือจัดกับข้าวร้อน ๆ ก็หยุดไม่ได้พอ ๆ กัน (15/20)

✨ เขียวหวานผัดแห้งไก่ (350+)

แกงเขียวหวานที่เดิมเป็นเมนูที่อร่อยได้ง่าย ๆ อยู่แล้วแต่เมื่อนำมาผัดจนแห้งขลุกขลิกพบว่าเครื่องแกงมีความเข้มข้นเพิ่มมากขึ้นเป็นเท่าตัว นอกจากเนื้อไก่ยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายเช่นเห็ด ยอดมะพร้าว ทั้งยังปรุงมาสุกกำลังดีเท่ากันทั้งหมดและมีรสชาติไม่เผ็ดจนเกินไปอีกด้วย (14/20)

🎗 [WHY GO] คงมีร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งที่ลูกค้าสามารถเลือกเมนูได้ตามใจชอบแล้วพบว่ามีเพียงจานที่อร่อยและอร่อยมาก ราคาอาหารค่อนข้างสูงแต่ก็แลกมาด้วยปริมาณที่เยอะกว่าร้านทั่ว ๆ ไป บริการค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นกันเองจะมีจุดสังเกตก็เพียงแค่การชาร์จค่าบริการบัตรเครดิต 3% เท่านั้น ที่สำคัญสำหรับใครที่แวะมาช่วงลูกค้าเยอะ ๆ ขอแนะนำให้เลือกอาหารบางเมนูแล้วโทรสั่งเอาไว้ก่อนเพราะทางร้านอาจใช้ระยะเวลาในการปรุงจนถึงจัดเสิร์ฟนานกว่า 1 ชั่วโมงเลยทีเดียว