Axis & Spin · แอ็กซิสแอนด์สปิน
Comtemporary · อาหารร่วมสมัย — ชั้น 38 โรงแรม The Continent Bangkok
🎗 Axis & Spin เป็นบาร์แอนด์เลาจ์ที่อยู่บนชั้น 38 ของโรงแรม The Continent Bangkok ภายในตกแต่งด้วยธีมอวกาศให้กลิ่นอายของเมืองในยุโรปแบบย้อนยุค บริเวณบาร์สำหรับชงเครื่องดื่มตกแต่งด้วยหินสลักรูปดาวเคราะห์ในระบบสุริยะ ไฮไลท์ประจำร้านคือโต๊ะที่ตั้งอยู่ติดกันกับกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานมองออกไปเห็นตึกระฟ้าโดยรอบโรแมนติคมาก ๆ ส่วนใครที่มาในช่วงกลางคืนทางร้านจะเปิดไฟสลัว ๆ ช่วยเพิ่มความหรูหราให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟศศิน สว่างศรี หรือเชฟซัน โดยตัวเขาเริ่มต้นเรียนรู้และฝึกฝนทำอาหารใรครอบครัวตั้งแต่อายุ 18 ปีทั้งยังเคยร่วมงานกับโรงแรมและห้องอาหารชั้นนำรวมไปถึงเชฟแนวหน้ามากมายเช่นเชฟ Menno Post, Jacques Pourcel และ Laurent Peugeot ก่อนที่ในปัจจุบันเขาได้รับหน้าที่ในการดูแลห้องอาหารในเครือ Chaperone Hotels ทั้งหมด สำหรับห้องอาหาร Axis & Spin นำเสนออาหารมาในรูปแบบร่วมสมัยโดยลูกค้าสามารถเลือกชิม Tasting Menu ได้ 2 รูปแบบคือ 5 Courses (1,750++) และ 7 Courses (2,150++) ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีรายการจับคู่เครื่องดื่มที่หลากหลายอีกด้วย
🎗 มื้ออาหารเริ่มต้นด้วย SNACKS BITE ประกอบไปด้วยแผ่น Chip กรอบท็อปด้านบนด้วยครีมอโวคาโดและครีมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ถัดมาคือเค้กหัวหอมท็อปด้านบนด้วยโยเกิร์ตและคาเวียร์ คำที่สามคือแผ่นกรอบงาดำสอดไส้ทาทาร์เนื้อปลาทูน่า สุดท้ายคือไวท์ช็อกโกแลตบอล ตรงกลางบรรจุน้ำทับทิมที่มีกลิ่นหอมของใบโหระพาและไข่ปลาแซลมอนเอาไว้ด้วย ส่วนเมนคอร์สคือ BEEF หรือเนื้อวัวส่วนสันในเสิร์ฟมาที่ความสุกมีเดียมแรร์ ด้านบนท็อปด้วยแผ่นกรอบที่บรรจุมะเขือม่วงสับเอาไว้ด้วย รอบ ๆ คือครีมกระเทียมดำและครีมดอกกะหล่ำ จากนั้นพนักงานจะเทราดซอสมิโสะรสชาติเข้มข้นลงไปนั่นเอง ปิดท้ายด้วย CHOCOLATE หรือดาร์คช็อกโกแลตจากจังหวัดเชียงใหม่จับคู่กับถั่วฮาเซลนัท ด้านบนคือเจลลี่ที่เตรียมมาจากบลูเบอร์รี่และโยเกิร์ตรวมไปถึงซอสวานิลลา เชฟเสิร์ฟมาคู่กับไอศกรีมวานิลลาหอม ๆ และครัมเบิ้ลกรอบนั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 24 รูป
