
Akanee · อัคนี
Thai · อาหารไทย — 7, 1 ซอยสุขุมวิท 63, คลองตันเหนือ, เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗 [INTRO] อาทิตย์ที่ผ่านมาแอดมินทั้งสองคนได้รับเชิญให้ไปร่วมงานเปิดตัวหนังสือ KTC Culinary Collective ฉบับที่ 3 ซึ่งได้รวบรวมข้อมูลโดยละเอียดและภาพของห้องอาหารชั้นนำมาไว้ในเล่มเดียว นอกจากนี้ยังจัดโปรโมชั่นสุดคุ้มค่าของทุกร้านเขียนมาคู่กันให้เลือกตามไปชิมกันได้ตามใจชอบอย่างเช่นร้านอัคนีมีโปร 2 ต่อด้วยกันคือคือ… ต่อที่ 1 รับส่วนลดทันทีหรือสิทธิพิเศษอื่น ๆ และต่อที่ 2 รับคะแนน KTC สูงสุด x10 (เอาจริง ๆ พอเราได้ลองเปิดดูโปรโมชั่นของแต่ละร้านแล้วถึงกับต้องหยิบมือถือขึ้นมาจดลิสต์กันเดี๋ยวนั้นเลยทีเดียว) สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถตามไปที่ลิ้งก์นี้กันได้เลย: https://ktc.promo/culinary-collective-event-akanee
🎗 [THE PLACE] ลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่โครงการณ์ Earth Ekamai ซึ่งเป็นคอมเพล็กซ์รวบรวมซุปเปอร์มาเก็ตและร้านอาหารมาไว้ด้วยกัน สำหรับชื่อร้าน “อัคนี” หรือ “ไฟ” นั้นได้มาจากชื่อของเทพจากตำนานชาดกของคนไทย ภายในถึงจะมีพื้นที่ใช้สอยไม่มากนักแต่ทีม Tate Space สามารถตกแต่งห้องรับประทานอาหารให้ดูไม่อึดอัดตาโดยเสริมชั้นลอยเอาไว้เหนือห้องครัว เราสามารถสังเกตเห็นการเลือกใช้สีอิฐจากเตาถ่านและลวดลายของพัดสาน พื้นไม้และผนังกรุไม้สีอ่อนสะท้อนถึงฟืน ทั้งหมดนี้ล้วนบ่งบอกถึงการจัดเตรียมอาหารพื้นบ้านของไทยที่นิยมใช้เตาถ่านหรือเตาอั้งโล่ในการประกอบอาหาร ฝั่งห้องครัวถูกกั้นด้วยกระจกใสทำให้เราสามารถเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้อีกด้วย อีกมุมหนึ่งคือโซนบาร์ที่จัดเตรียมเครื่องดื่มได้หลากหลายเช่นกัน
🎗 [THE CHEF & THE FOOD] รายการอาหารที่นี่เกิดการร่วมมือกันของ 2 เชฟชื่อดังอย่างเชฟเอียนและเชฟเป่าเป้ในการนำเสนออาหารไทย 4 ภาคออกมาให้มีความเข้าถึงง่ายและที่สำคัญคืออร่อย ! ลูกค้าสามารถเลือกชิมเซ็ตเมนูมื้อกลางวันที่ใช้ชื่อว่า “พัด (Phad)” จัดเสิร์ฟมา 3 คอร์สที่ราคาสุดคุ้มเพียง 450++ เท่านั้น ส่วนใครที่มาช่วงเย็นทางร้านได้นำเสนอเซ็ตเมนู 2 รูปแบบคือ “ระอุ (Ra-Au)” ที่เราได้ชิมในวันนี้จัดเสิร์ฟมาจำนวน 9 จานที่ราคา 1,480++ และ “อัคนี (Akanee)” เสิร์ฟมาทั้งสิ้น 11 อย่างที่ราคา 1,880++ หรือบางคนอาจเลือกชิมรายการแบบ À La Carte ตามใจชอบทางร้านก็ตั้งราคาเอาไว้ได้อย่างสมเหตุสมผล นอกจากนี้ใครที่รูดจ่ายผ่านบัตร KTC Mastercard รับฟรีขนมใบเตยเครมบรูเล่มูลค่า 250++ เมื่อใช้จ่ายในราคา 1,000 บาทขึ้นไป/เซลล์สลิปอีกด้วย ตัวอย่างจานที่ทำออกมาได้ดีเช่น
✨ ยำมะม่วงมะพร้าวคั่วกุ้ง
Prawn Mango Thai Style Salad with Toasted Coconut
เริ่มต้นด้วยเมนูยำที่เชฟตัดสินใจเสิร์ฟมะม่วงดิบฝานบาง ๆ ให้มีความกรอบตัดกันกับความเฟิร์มของเนื้อกุ้งและมะพร้าวคั่ว รสชาติมีความหวานและเผ็ดบาลานซ์กันอย่างพอเหมาะลงตัว (13/20)
✨ แกงสิงหลหมู
Pork Lion Singhol Curry
แกงสิงหลเป็นเมนูโบราณที่ปรากฎหลักฐานชัดเจนในสมัยรัชกาลที่ 1 โดยมีต้นกำเนิดมาจากชาวสิงหลที่อพยพมาจากประเทศศรีลังกา เนื้อหมูนุ่ม สุกกำลังดีเข้ากันดีกับความครีมมี่และละมุนของเนื้อแกง (13/20)
✨ ฮังเลแก้มวัว
Australian Beef Cheek Hung-Lae Curry
ห้ามพลาดเมนูเด็ดอย่างแกงฮังเลที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของไทย ตัวแกงมีราติที่จัดจ้านเสริมด้วยความเปรี้ยวได้อย่างพอเหมาะ แก้มวัวเตรียมมาอย่างดีให้มีความนุ่มและเคี้ยวง่าย (13/20)
🎗 [WHY GO] เราขอสรุปว่า Akanee เป็นร้านอาหารไทยที่รวบรวมเมนูหาชิมยากนำเสนอมาในราคาคุ้มค่า โดยเฉพาะเซ็ตมื้อกลางวัน 3 จานที่จัดเสิร์ฟมาในราคา 450++ ทั้งยังอร่อยได้ทุกจานโดยไม่ต้องตีความ ตัวร้านเปิดทำการทุกวันทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจสามารถกดจองผ่านแอพเคชั่น Chope กันได้โดยตรงเลย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 22 รูป

![🎗 [THE CHEF & THE FOOD] รายการอาหารที่นี่เกิดการร่วมมือกันของ 2 เชฟชื่อดังอย่างเชฟเอียนและเชฟเป่าเป้ในการนำเสนออาหารไทย 4 ภาคออกมาให้มีความเข้าถึงง่ายและที่สำคัญคืออร่อย !](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/06/349331096_1422445401838611_341937562731305645_n.webp)












![🎗 [THE PLACE] ลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่โครงการณ์ Earth Ekamai ซึ่งเป็นคอมเพล็กซ์รวบรวมซุปเปอร์มาเก็ตและร้านอาหารมาไว้ด้วยกัน](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/06/350124131_937031287632676_924663872256084587_n.webp)






![🎗 [WHY GO] เราขอสรุปว่า Akanee เป็นร้านอาหารไทยที่รวบรวมเมนูหาชิมยากนำเสนอมาในราคาคุ้มค่า โดยเฉพาะเซ็ตมื้อกลางวัน 3 จานที่จัดเสิร์ฟมาในราคา 450++ ทั้งยังอร่อยได้ทุกจานโดยไม่ต้องตีความ ตัวร้านเปิดทำการทุกวันทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจสามารถกดจองผ่านแอพเคชั่น Chope กันได้โดยตรงเลย](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/06/350107563_1394058928109603_5176262035203750478_n.webp)
