80'below · เอทตี้ บีโลว์
Seafood · อาหารทะเล — G/F, Siam Paragon, 991 Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok 10330
🎗 รีวิววันนี้เราได้รับการสนับสนุนจาก Thammachart Seafood เพื่อนำเสนอ 80'below ซีฟู้ดบาร์คุณภาพสูงในโซนอาหารทะเลของ Gourmet Market ของห้างสรรพสินค้า Siam Paragon นั่นเอง ตัวร้านได้รับการปรับปรุงให้มีความโปร่งและกว้างขวางมากยิ่งขึ้น ลูกค้าสามารถเลือกนั่งบริเวณเคาน์เตอร์บาร์โดยเฉพาะบริเวณหน้าเตาเพื่อชมเชฟปรุงอาหารกันตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการนำเสิร์ฟ บริเวณรอบ ๆ มีตู้เลี้ยงล็อบสเตอร์ ปูคิงแครบ และหอยนางรมจากหลากหลายน่านน้ำให้เลือกนำมาปรุงกันสด ๆ ทั้งยังมีตู้แช่วัตถุดิบหายากอย่างปลาแซลมอนดรายเอจ กุ้งแดงคาราบิเนโร่ และหอยทะเลหลายชนิดที่ Thammachart Seafood นำเข้ามาให้ได้เลือกชิมหรือซื้อกลับไปปรุงเองที่บ้านก็ยังได้
🎗 รายการเมนูถือว่าค่อนข้างหลากหลายและมีระดับราคาตามคุณภาพวัตถุดิบ สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองคาเวียร์ชั้นดีเราขอแนะนำ Kaviari Osciètre Prestige 30 g + Gillardeau Oyster Platter 6 pcs (4,990) เพราะ Kaviari คือคาเวียร์แบรนด์ดังที่ได้รับความนิยมจากเชฟระดับแนวหน้าของโลกอย่าง Alain Ducasse, Yannick Alléno และ Alain Passard เสิร์ฟมาในกระปุกสีน้ำเงินเข้มกะทัดรัดคู่กันกับ Gillardeau Oyster สด ๆ จำนวน 6 ตัวและ Red Wine Vinaigrette รสเลิศ หรือจะเป็น Half Grilled Live Lobster / Half Live Lobster Thermidor (2,590) ที่ได้จากการนำล็อบสเตอร์ไปปรุงกับซอสที่ทำมาจากเนย ไวน์ขาว หอมแดง ชีส เครื่องเทศ และมัสตาร์ด เนื้อกุ้งหวานฉ่ำผสมผสานกับมันกุ้งเข้ากันดีกับความหอมของชีส ส่วนล็อบสเตอร์อีกครึ่งตัวจะเลือกนำไปย่างหรือทำซาชิมิก็ได้เช่นกัน สุดท้ายคือเมนูที่เข้าถึงง่ายแต่อร่อยเกินราคาไปมากอย่าง Boston Black Mussels in our Signature Sauce (390) เชฟเสิร์ฟหอยแมลงภู่มาในจานขนาดใหญ่เคียงคู่ไปกับมันฝรั่ง ขนมปังย่าง และข้าวโพด ไฮไลท์ของจานต้องยกให้กับซอสรสเลิศที่มีกลิ่นหอมและอโรมาจากสมุนไพรหลากชนิด รสชาติหวานเค็มเผ็ดเบา ๆ ชวนนึกถึงแคว้นโพรวองซ์ กลมกล่อมมากขนาดที่เราต้องขอขนมปังย่างเพิ่มเพื่อมาปาดกับน้ำซอสจนเกลี้ยงจาน
🎗 อาหารแต่ละจานเข้าถึงง่ายสำหรับลูกค้าทุกกลุ่ม ทั้งราคาที่ตั้งไว้ยังเป็นราคาสุทธิไม่มีค่าบริการอื่น ๆ เพิ่มเติม สำหรับใครที่แวะไปห้าง Siam Paragon หรือมีโอกาสเดินผ่านไปแถว Gourmet Market ล่ะก็อย่าลืมแวะมานั่งพักกันที่ 80'below เพื่อชิมอาหารทะเลสด ๆ รสเลิศหรือกระทั่งพาเด็ก ๆ มาแวะชมสัตว์ทะเลเป็น ๆ ที่มีอยู่มากมายหลายตู้ก็ดูเพลินตาไม่เบาเลยทีเดียว
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 28 รูป
แกลเลอรี