Bib Gourmand

1946 Cua Bac · 1946 กัว บั๊ก

Vietnamese · อาหารเวียดนาม — 3 Yen Thanh Alley, 61 Cua Bac Street, Quan Thanh Ward, Ba Dinh District, Hanoi, 100000, Vietnam

🎗️ 1946 Cua Bac เป็นห้องอาหารท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ตัวอาคารมองจากภายนอกเห็นเป็นบ้านสีเหลือง-เขียวย้อนยุค ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเหลือง บนผนังประดับด้วยรูปภาพขาวดำของประเทศเวียดนามยุคโบราณ ถึงพื้นที่ร้านจะมีไม่มากนักแต่ตัวร้านสามารถขยายไปเปิดให้บริการชั้นสองในช่วงที่มีลูกค้าจำนวนมากได้เช่นกัน

🎗️ อาหารที่นี่โดดเด่นในเรื่องของเมนูพื้นบ้านและอาหารป่าที่หาชิมได้ยากโดยเฉพาะวัตถุดิบ Exotic เช่นปลาไหล กบ เครื่องใน นอกจากนี้ยังมีหม้อไฟซึ่งเป็นไฮไลท์เด็ดประจำร้าน เราขอแนะนำ NGÔ NGỌT CHIÊN BƠ ข้าวโพดทอดมาแบบเบาและกรอบ รสชาติหวานธรรมชาติเข้ากันกับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว ถัดมาคือ NỘM MUỐNG CHỈ BÒ LẠC สลัดผักบุ้งน้ำสไตล์เวียดนามมีความเปรี้ยวหวานเสิร์ฟมากับถั่วลิสงคั่วและเนื้อวัว สุดท้ายคือ LỢN MƯỜNG (NƯỚNG: HẤP: XÀO LAN) เนื้อหมูป่าย่างคลึกเคล้ากับงาขาวเสิร์ฟมากับซอสเผ็ดเปรี้ยวและผักสมุนไพร นอกจากนี้อีกมุมมองที่สำคัญคงหนีไม่พ้นราคาที่มีความคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับร้านอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน การบริการเป็นไปอย่างเรียบง่าย พนักงานสื่อสารภาษาอังกฤษได้พอประมาณ ใครที่อยากลองชิมสามารถ Walk-in มาได้ตลอดทั้งวัน

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 19 รูป

รูปที่ 1

🇻🇳 1946 Cua Bac - 1946 กัว บั๊ก😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์🍴 Vietnamese - อาหารเวียดนาม

🎗️ อาหารที่นี่โดดเด่นในเรื่องของเมนูพื้นบ้านและอาหารป่าที่หาชิมได้ยากโดยเฉพาะวัตถุดิบ Exotic เช่นปลาไหล กบ เครื่องใน นอกจากนี้ยังมีหม้อไฟซึ่งเป็นไฮไลท์เด็ดประจำร้าน

รูปที่ 2

รูปที่ 3

LẠC RANG MUỐI ỚT (12,000 VND+)Roasted peanutsเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยถั่วลิสงคั่ว

รูปที่ 4

NGÔ NGỌT CHIÊN BƠ (65,000 VND+)Fried corn in butterข้าวโพดทอดมาแบบเบาและกรอบ รสชาติหวานธรรมชาติเข้ากันกับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว (13/20)

รูปที่ 5

NỘM MUỐNG CHỈ BÒ LẠC (110,000 VND+)Water morning glory salad with Beef and Peanutsสลัดผักบุ้งน้ำสไตล์เวียดนามมีความเปรี้ยวหวานเสิร์ฟมากับถั่วลิสงคั่วและเนื้อวัว (13/20)

รูปที่ 6

GÀ HẤP CHIÊN MẮM (1/2 CON) (230,000 VND+)Chicken fried with fish sauce (half)ไก่ครึ่งตัวที่นำไปทอดกับน้ำปลาเวียดนามเสิร์ฟมากับซอสรสเลิศ (13/20)

รูปที่ 7

THĂN BÒ CUỐN LÁ LỐT NƯỚNG (130,000 VND+)Grilled beef roll in wild betel leafเนื้อวัวย่างพันห้อด้วยใบชะพลู วิธีชิมให้จับคู่กับซีอิ๊วรสเค็ม (13/20)

รูปที่ 8

LỢN MƯỜNG (NƯỚNG: HẤP: XÀO LAN) (165,000 VND+)Wild boarเนื้อหมูป่าย่างคลุกเคล้ากับงาขาวเสิร์ฟมากับซอสเผ็ดเปรี้ยวและผักสมุนไพร (13/20)

รูปที่ 9

SƯỜN RÁN MUỐI ỚT (130,000 VND+)Fried pork ribs with salt and chilliปิดท้ายด้วยซี่โครงหมูคั่วกับพริกเกลือแห้ง ๆ (13/20)

รูปที่ 10

รายการเครื่องดื่ม

รูปที่ 11

💰 ราคา 1,779,360 VND

รูปที่ 12

Table Setting

รูปที่ 13

🎗️ 1946 Cua Bac เป็นห้องอาหารท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ในตรอกเล็ก ๆ

รูปที่ 14

บนผนังประดับด้วยรูปภาพขาวดำของประเทศเวียดนามยุคโบราณ

รูปที่ 15

ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเหลือง

รูปที่ 16

ถึงพื้นที่ร้านจะมีไม่มากนักแต่ตัวร้านสามารถขยายไปเปิดให้บริการชั้นสองในช่วงที่มีลูกค้าจำนวนมากได้เช่นกัน

รูปที่ 17

ภายในร้าน

รูปที่ 18

ตัวอาคารมองจากภายนอกเห็นเป็นบ้านสีเหลือง-เขียวย้อนยุค

รูปที่ 19

นอกจากนี้อีกมุมมองที่สำคัญคงหนีไม่พ้นราคาที่มีความคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับร้านอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน การบริการเป็นไปอย่างเรียบง่าย พนักงานสื่อสารภาษาอังกฤษได้พอประมาณ ใครที่อยากลองชิมสามารถ Walk-in มาได้ตลอดทั้งวัน