Visit: January 7, 2024
🇻🇳 Dim Tu Tac (Dong Du) - ซิม ตู ต๊าก (ซอง ดุ๊ก)
55 Dong Du, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City, 700000, Vietnam
Tel: (+84) 28 3826 6668
Cuisine
🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
Country
Vietnam
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
13/20
Price
Dim Tu Tac เป็นห้องอาหารจีนชั้นนำที่มีต้นกำเนิดมาจากการเปิดสาขาที่นคร Saigon ในปี 2015 ก่อนจะขยับขยายไปมากถึง 6 แห่ง ชื่อร้านถอดแบบมาจากคำภาษาจีนแปลตรงตัวได้ว่า ”ทุกอย่างเป็นไปได้“ โดยในสาขาต้นตำรับนี้มีทำเลตั้งอยู่ในย่าน Đông Du ตรงข้ามกันกับโรงแรม Sheraton Saigon Hotel & Towers ภายในร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นแต่ยังคงไว้ซึ่งความเข้าถึงง่ายจากลูกค้ากลุ่มครอบครัวใหญ่และลูกค้าวัยรุ่นที่มากับเพื่อน ๆ ด้วยจำนวนโต๊ะที่ค่อนข้างมากทำให้ตัวร้านสามารถรองรับลูกค้าได้นับร้อยคน มุมหนึ่งของร้านเป็นจุดจัดวางตู้สัตว์น้ำขนาดใหญ่ ผนังหลังร้านตกแต่งด้วยภาพวาดรูปนกกระเรียน ส่วนเรานั้นเลือกนั่งบริเวณริมหน้าต่างที่มีแสงส่องถึงมองออกไปเห็นรถมอเตอร์ไซด์จำนวนมากวิ่งผ่านไปมา
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte โดยมีเมนูเด็ดมากมายอย่างหอยเป่าฮื้อ, เป็ดปักกิ่ง และอาหารย่างสไตล์กวางตุ้ง นอกจากนี้ยังมีเมนูจากพื้นที่อื่น ๆ อย่างอาหารจีนเสฉวนและอาหารจีนเซี่ยงไฮ้ปนอยู่บ้างประปราย ไฮไลท์คือเมนูติ่มซำที่เสิร์ฟในช่วงมื้อกลางวันเพราะมีราคาที่เข้าถึงง่ายนั่นเอง เราขอแนะนำ 筍尖鮮蝦餃 ฮะเก๋าชิ้นใหญ่ ด้านในสอดไส้กุ้งเนื้อเด้ง หวาน กรอบ แป้งด้านนอกมีความนุ่มหนึบแตกต่างจากที่ฮ่องกงแต่ก็ให้เนื้อสัมผัสที่เข้ากันไปอีกแบบ ถัดมาคือ 香菇蒸燒賣 ขนมจีบชิวหม่ายมีอัตราส่วนหมูกุ้งพอเหมาะ แป้งด้านนอกบางและจับจีบมาสวยงาม สุดท้ายคือ 黃鶴樓櫻花蝦炒飯 ข้าวผัดร่วน ๆ หอม ๆ กับกุ้งซากุระกรอบ ๆ ที่มี Smoky Flavor เสริมกันกับความเผ็ดมันของซอสพริกได้อย่างลงตัว ถึงแม้ตัวร้านจะมีหลายสาขาแต่ใครที่ต้องการแวะมายังสาขาหลักสามารถติดต่อเข้ามาทางโทรศัพท์เพื่อจองโต๊ะหรืออาจลองวอร์คอินเข้ามาก็ได้เช่นกัน
Price :
400,000-1,000,000 VND/p
Parking :
จอดรถที่ Sheraton Saigon Hotel & Towers
Operating Time :
Mon-Fri 10:00-22:00, Sat-Sun 09:00-22:00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารจีนรสชาติดีในราคาสุดคุ้มค่า
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 DIM SUM
À LA CARTE
Dim Tu Tac (Dong Du) – ซิม ตู ต๊าก (ซอง ดุ๊ก)
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Cantonese – อาหารจีนกวางตุ้ง
Dim Tu Tac เป็นห้องอาหารจีนชั้นนำที่มีต้นกำเนิดมาจากการเปิดสาขาที่นคร Saigon ในปี 2015 ก่อนจะขยับขยายไปมากถึง 6 แห่ง
筍尖鮮蝦餃 (78,000 VND++)
Steamed Prawn Dumpling
ฮะเก๋าชิ้นใหญ่ ด้านในสอดไส้กุ้งเนื้อเด้ง หวาน กรอบ แป้งด้านนอกมีความนุ่มหนึบแตกต่างจากที่ฮ่องกงแต่ก็ให้เนื้อสัมผัสที่เข้ากันไปอีกแบบ (14/20)
香菇蒸燒賣 (78,000 VND++)
Steamed Pork & Prawn Dumpling
ขนมจีบชิวหม่ายมีอัตราส่วนหมูกุ้งพอเหมาะ แป้งด้านนอกบางและจับจีบมาสวยงาม (14/20)
上海小籠包 (60,000 VND++)
Steamed “Shanghai” Dumpling
เสี่ยวหลงเป่าสไตล์เซี่ยงไฮ้เสิร์ฟมาร้อน ๆ แป้งไม่หนาหรือบางจนเกินไป เนื้อหมูด้านในนุ่มใช้ได้ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม (13/20)
蘿蔔絲酥餅 (58,000 VND++)
Deep-Fried Radish Pastry
มาถึงเมนูติ่มซำทอดอย่าง Radish Puff แป้งด้านนอกเตรียมออกมาเป็นริ้วสวยงาม แรดิชด้านในนุ่ม มี Earthy Flavor ปนมาเพียงเบา ๆ (13/20)
紅油抄手 (78,000 VND++)
“Szechuan” Spicy Pork Dumpling
ติ่มซำจานสุดท้ายคือเกี๊ยวสไตล์เสฉวน แป้งเกี๊ยวนุ่ม สุกกำลังดี ด้านในสอดไส้เนื้อหมูนุ่ม ๆ น้ำมันพริกรอบ ๆ ให้รสชาติเผ็ดและหอมไม่บาดคอ (13/20)
乳豬三拼 (520,000 VND++)
BBQ Piglet Trio Platter
เมนูย่างสไตล์กวางตุ้งประกอบไปด้วยหมูแดงที่ให้รสชาติหวานนำ ตรงกลางคือหมูหันที่ใช้หมูเวียดนามท้องถิ่นซึ่งมีอัตราส่วนของชั้นไขมันค่อนข้างหนาและเป็ดย่างจับคู่มากับซอสรสเด็ด (13/20)
雜菌麻婆豆腐 (160,000 VND++)
Spicy ‘Mapo’ Beancurd with Assorted Mushroom
จานนี้คือเต้าหู้หม่าฝ่อซึ่งเป็นเมนูสไตล์เสฉวนขนานแท้ เนื้อเต้าหู้นุ่มละมุนเข้ากันกับซอสที่มีความเผ็ด เปรี้ยว และเค็มพอเหมาะ (13/20)
黃鶴樓櫻花蝦炒飯 (180,000 VND++)
Wok-Fried Rice with Sakura Shrimps and XO Chilli Sauce
ข้าวผัดร่วน ๆ หอม ๆ กับกุ้งซากุระกรอบ ๆ ที่มี Smoky Flavor เสริมกันกับความเผ็ดมันของซอสพริกได้อย่างลงตัว (14/20)
楊枝甘露 (80,000 VND++)
Chilled Mango Purée with Pomelo and Sago
ของหวานจานแรกคือครีมมะม่วงเย็นเสิร์ฟมากับส้มโอและเมล็ดสาคูช่วยเรียกความสดชื่นได้ดี (13/20)
蛋白杏仁茶 (80,000 VND++)
Almond Cream with Egg White
ปิดท้ายด้วยครีมอัลมอนด์ไข่ขาวที่มีรสชาติออกหวาน รับประทานง่ายเใื่อเทียบกับสูตรแบบดั้เงดิม (12/20)
ราคา 1,884,708 VND
ชื่อร้านถอดแบบมาจากคำภาษาจีนแปลตรงตัวได้ว่า ”ทุกอย่างเป็นไปได้“ โดยในสาขาต้นตำรับนี้มีทำเลตั้งอยู่ในย่าน Đông Du ตรงข้ามกันกับโรงแรม Sheraton Saigon Hotel & Towers
ภายในร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นแต่ยังคงไว้ซึ่งความเข้าถึงง่ายจากลูกค้ากลุ่มครอบครัวใหญ่และลูกค้าวัยรุ่นที่มากับเพื่อน ๆ
ด้วยจำนวนโต๊ะที่ค่อนข้างมากทำให้ตัวร้านสามารถรองรับลูกค้าได้นับร้อยคน มุมหนึ่งของร้านเป็นจุดจัดวางตู้สัตว์น้ำขนาดใหญ่
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte โดยมีเมนูเด็ดมากมายอย่างหอยเป่าฮื้อ, เป็ดปักกิ่ง และอาหารย่างสไตล์กวางตุ้ง นอกจากนี้ยังมีเมนูจากพื้นที่อื่น ๆ อย่างอาหารจีนเสฉวนและอาหารจีนเซี่ยงไฮ้ปนอยู่บ้างประปราย
ผนังหลังร้านตกแต่งด้วยภาพวาดรูปนกกระเรียน ส่วนเรานั้นเลือกนั่งบริเวณริมหน้าต่างที่มีแสงส่องถึงมองออกไปเห็นรถมอเตอร์ไซด์จำนวนมากวิ่งผ่านไปมา
บริเวณหน้าร้าน